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1.
Novel stainless steel tanks enhances coffee fermentation quality.
Food Res Int
; 139: 109921, 2021 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33509488
2.
Influence of fermentation conditions on the sensorial quality of coffee inoculated with yeast.
Food Res Int
; 136: 109482, 2020 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32846564
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