Detalles de la búsqueda
1.
Baking Process Effects and Combined Cowpea Flour and Sorghum Bran on Functional Properties of Gluten-Free Cookies.
Plant Foods Hum Nutr
; 77(4): 552-559, 2022 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35980500
2.
Mango and carrot mixed juice: a new matrix for the vehicle of probiotic lactobacilli.
J Food Sci Technol
; 58(1): 98-109, 2021 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33505055
3.
Optimization of ultrasound-assisted extraction of sorghum phenolics and effect on the stability of 3-deoxyanthocyanins.
J Food Sci
; 88(12): 5078-5092, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37942949
4.
Macauba (Acrocomia aculeata) Pulp Oil Prevents Adipogenesis, Inflammation and Oxidative Stress in Mice Fed a High-Fat Diet.
Nutrients
; 15(5)2023 Mar 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36904250
5.
Evaluation of the Physical, Chemical, Technological, and Sensorial Properties of Extrudates and Cookies from Composite Sorghum and Cowpea Flours.
Foods
; 12(17)2023 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37685193
6.
Chia (Salvia hispanica L.) Flour and Oil Ameliorate Metabolic Disorders in the Liver of Rats Fed a High-Fat and High Fructose Diet.
Foods
; 11(3)2022 Jan 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159437
7.
Dry heated sorghum BRS 305 hybrid flour as a source of resistant starch and tannins improves inflammation and oxidative stress in Wistar rats fed with a high-fat high-fructose diet.
Food Funct
; 12(18): 8738-8746, 2021 Sep 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34369542
8.
Kombuchas from green and black teas reduce oxidative stress, liver steatosis and inflammation, and improve glucose metabolism in Wistar rats fed a high-fat high-fructose diet.
Food Funct
; 12(21): 10813-10827, 2021 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34617537
9.
Evaluation of the efficacy of toasted white and tannin sorghum flours to improve oxidative stress and lipid profile in vivo.
J Food Sci
; 85(7): 2236-2244, 2020 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32609891
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