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1.
Nanoencapsulation of linseed oil with chia mucilage as structuring material: Characterization, stability and enrichment of orange juice.
Food Res Int
; 120: 872-879, 2019 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31000308
2.
Incorporation of zeaxanthin nanoparticles in yogurt: Influence on physicochemical properties, carotenoid stability and sensory analysis.
Food Chem
; 301: 125230, 2019 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31374531
3.
Nanoencapsulation of chia seed oil with chia mucilage (Salvia hispanica L.) as wall material: Characterization and stability evaluation.
Food Chem
; 234: 1-9, 2017 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28551210
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