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1.
The conformational changes of apocytochrome c upon binding to phospholipid vesicles and micelles of phospholipid based detergents: a circular dichroism study.
Biochim Biophys Acta
; 1029(1): 105-12, 1990 Nov 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-2171649
2.
The adsorption-induced secondary structure of beta-casein and of distinct parts of its sequence in relation to foam and emulsion properties.
Biochim Biophys Acta
; 1430(1): 73-83, 1999 Feb 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10082935
3.
ESR of spin-labeled bacteriophage M13 coat protein in mixed phospholipid bilayers.
Biochim Biophys Acta
; 1024(1): 82-8, 1990 May 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-2159806
4.
Protein Aggregates May Differ in Water Entrapment but Are Comparable in Water Confinement.
J Agric Food Chem
; 63(40): 8912-20, 2015 Oct 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26416128
5.
Lipid specificity for membrane mediated partial unfolding of cytochrome c.
FEBS Lett
; 360(3): 255-60, 1995 Mar 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7883043
6.
The effect of pH on heat denaturation and gel forming properties of soy proteins.
J Biotechnol
; 79(3): 223-30, 2000 May 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10867183
7.
On the galactosyl distribution of commercial galactomannans.
Carbohydr Res
; 329(3): 609-19, 2000 Nov 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11128589
8.
Soy glycinin: influence of pH and ionic strength on solubility and molecular structure at ambient temperatures.
J Agric Food Chem
; 48(6): 1985-90, 2000 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10888486
9.
Heat denaturation of soy glycinin: influence of pH and ionic strength on molecular structure.
J Agric Food Chem
; 48(6): 1991-5, 2000 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10888487
10.
Kinetic modeling of the thermal aggregation of patatin.
J Agric Food Chem
; 47(11): 4593-9, 1999 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10552856
11.
Effects of pH and heat treatments on the structure and solubility of potato proteins in different preparations.
J Agric Food Chem
; 49(10): 4889-97, 2001 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11600040
12.
Origin of water loss from soy protein gels.
J Agric Food Chem
; 62(30): 7550-8, 2014 Jul 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24972135
13.
Tribological properties of neutral polysaccharide solutions under simulated oral conditions.
J Food Sci
; 73(2): E88-94, 2008 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18298730
14.
The helix nucleation site and propensity of the synthetic mitochondrial presequence of ornithine carbamoyltransferase.
Eur J Biochem
; 267(18): 5796-804, 2000 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10971591
15.
Tertiary stability of native and methionine-80 modified cytochrome c detected by proton-deuterium exchange using on-line Fourier transform infrared spectroscopy.
Biochemistry
; 34(1): 172-9, 1995 Jan 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7819193
16.
Analysis of circular dichroism spectra of oriented protein-lipid complexes: toward a general application.
Biochemistry
; 33(48): 14521-8, 1994 Dec 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7981213
17.
Orientation of the alpha-helices of apocytochrome c and derived fragments at membrane interfaces, as studied by circular dichroism.
Biochemistry
; 33(48): 14529-35, 1994 Dec 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7981214
18.
The different molar absorptivities of the secondary structure types in the amide I region: an attenuated total reflection infrared study on globular proteins.
Anal Biochem
; 242(1): 95-103, 1996 Nov 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-8923971
19.
Monitoring structural stability of trypsin inhibitor at the submolecular level by amide-proton exchange using Fourier transform infrared spectroscopy: a test case for more general application.
Biochemistry
; 36(44): 13593-602, 1997 Nov 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9354628
20.
Amide-proton exchange of water-soluble proteins of different structural classes studied at the submolecular level by infrared spectroscopy.
Biochemistry
; 36(44): 13603-10, 1997 Nov 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9354629