Detalles de la búsqueda
1.
Goat sausages containing chitosan towards a healthier product: microbiological, physico-chemical textural evaluation.
Food Funct
; 7(9): 4020-4029, 2016 Sep 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27711901
2.
Development of a low fat fresh pork sausage based on chitosan with health claims: impact on the quality, functionality and shelf-life.
Food Funct
; 6(8): 2768-78, 2015 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26158872
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