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Bioactive Peptides: Synthesis, Properties, and Applications in the Packaging and Preservation of Food.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 11(2): 187-204, 2012 Mar.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32368201
2.
Biochemical and morphological characterization of freshwater microalga Tetradesmus obliquus (Chlorophyta: Chlorophyceae).
Protoplasma
; 259(4): 937-948, 2022 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34643788
3.
Conjugates of α-lactalbumin, ß-lactoglobulin, and lysozyme with polysaccharides: Characterization and techno-functional properties.
Food Res Int
; 116: 492-498, 2019 02.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30716973
4.
Anti-Hypertensive Peptides Derived from Caseins: Mechanism of Physiological Action, Production Bioprocesses, and Challenges for Food Applications.
Appl Biochem Biotechnol
; 185(4): 884-908, 2018 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29372419
5.
Formation and characterization of supramolecular structures of ß-lactoglobulin and lactoferrin proteins.
Food Res Int
; 100(Pt 1): 674-681, 2017 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28873736
6.
Acacia gum as modifier of thermal stability, solubility and emulsifying properties of α-lactalbumin.
Carbohydr Polym
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Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25563962
7.
Rapid detection of whey in milk powder samples by spectrophotometric and multivariate calibration.
Food Chem
; 174: 1-7, 2015 May 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25529644
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