Detalles de la búsqueda
1.
Modeling food matrix effects on chemical reactivity: Challenges and perspectives.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 58(16): 2814-2828, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28662371
2.
Sensory-specific appetite is affected by actively smelled food odors and remains stable over time in normal-weight women.
J Nutr
; 144(8): 1314-9, 2014 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24966408
3.
Nutritional composition of shea products and chemical properties of shea butter: a review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 54(5): 673-86, 2014.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-24261539
4.
Aroma exposure time and aroma concentration in relation to satiation.
Br J Nutr
; 111(3): 554-62, 2014 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23981570
5.
Consumption habits and innovation potential of mung bean foods in Hisar District of Haryana State, India.
Ecol Food Nutr
; 53(2): 171-92, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24564192
6.
Indigenous knowledge of shea processing and quality perception of shea products in Benin.
Ecol Food Nutr
; 51(6): 505-25, 2012.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23082921
7.
The Most Probable Curve method - A robust approach to estimate kinetic models from low plate count data resulting in reduced uncertainty.
Int J Food Microbiol
; 380: 109871, 2022 Nov 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35985079
8.
Effect of Pasteurization by Moderate Intensity Pulsed Electric Fields (PEF) Treatment Compared to Thermal Treatment on Quality Attributes of Fresh Orange Juice.
Foods
; 11(21)2022 Oct 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36359972
9.
Modification of casein by the lipid oxidation product malondialdehyde.
J Agric Food Chem
; 56(5): 1713-9, 2008 Mar 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18271543
10.
Formation of pyrazines and a novel pyrrole in Maillard model systems of 1,3-dihydroxyacetone and 2-oxopropanal.
J Agric Food Chem
; 56(6): 2147-53, 2008 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18318495
11.
Incorporation of chlorogenic acids in coffee brew melanoidins.
J Agric Food Chem
; 56(6): 2055-63, 2008 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18290625
12.
Low molecular weight melanoidins in coffee brew.
J Agric Food Chem
; 56(11): 4060-7, 2008 Jun 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18489118
13.
Purification and characterization of natural Bet v 1 from birch pollen and related allergens from carrot and celery.
Mol Nutr Food Res
; 51(12): 1527-36, 2007 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17979095
14.
Arabinogalactan proteins are incorporated in negatively charged coffee brew melanoidins.
J Agric Food Chem
; 55(3): 761-8, 2007 Feb 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17263472
15.
High molecular weight melanoidins from coffee brew.
J Agric Food Chem
; 54(20): 7658-66, 2006 Oct 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17002436
16.
Evaluation of the simultaneous effects of processing parameters on the iron and zinc solubility of infant sorghum porridge by response surface methodology.
J Agric Food Chem
; 54(12): 4253-9, 2006 Jun 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16756354
17.
Genetic and environmental impact on iron, zinc, and phytate in food sorghum grown in Benin.
J Agric Food Chem
; 54(1): 256-62, 2006 Jan 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16390208
18.
Effects of protein composition and enzymatic activity on formation and properties of potato protein stabilized emulsions.
J Agric Food Chem
; 54(17): 6419-27, 2006 Aug 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16910739
19.
Effect of extraction pH on heat-induced aggregation, gelation and microstructure of protein isolate from quinoa (Chenopodium quinoa Willd).
Food Chem
; 209: 203-10, 2016 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27173553
20.
Generation of Soluble Advanced Glycation End Products Receptor (sRAGE)-Binding Ligands during Extensive Heat Treatment of Whey Protein/Lactose Mixtures Is Dependent on Glycation and Aggregation.
J Agric Food Chem
; 64(33): 6477-86, 2016 Aug 24.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27460534