Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial de pastas a base de amendoim, avelã e amêndoa de castanha de caju, comercializadas em Fortaleza, Estado do Ceará

Lima, Janice Ribeiro; Bruno, Laura Maria; Borges, Maria de Fátima.
Hig. aliment ; 20(145): 51-54, out. 2006. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-452375