Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente

Silva, Polyanna Alves; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Asmar, Simone Abreu.
Ciênc. agrotec., (Impr.) ; 33(spe): 1953-1958, 2009. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-542351