Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

Freire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Rocha, Denise Alvarenga; Corrêa, Angelita Duarte; Marques, Natália Rodrigues.
Ciênc. rural ; 43(12): 2291-2295, dez. 2013. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-691319