Análise comparativa entre isolamento microbiológico convencional e PCR para detecção de Salmonella spp. em produtos cárneos
Almeida, Cristiane Barbosa de; Ramos, Carlos Alberto do Nascimento; Abdo, Maria Aparecida Gomes Sandim; Franco, Marina Luiza; Galhardo, Juliana Arena.
Hig. aliment
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