Resistencia a nitrofuranos en Salmonella enterica aisladas de carne para consumo humano / Nitrofuran resistance in Salmonella enterica isolated from meat for human consumption
Martínez-Puchol, Sandra; Pons, María J.; Ruiz-Roldán, Lidia; Laureano-Adame, Laura; Corujo, Alfredo; Ochoa, Theresa J.; Ruiz, Joaquim.
Rev. peru. med. exp. salud publica
; 37(1): 99-103, ene.-mar. 2020. tab
Artículo
en Español
| LILACS | ID: biblio-1101813
RESUMEN En el presente estudio, se analizaron los mecanismos de resistencia a nitrofuranos en 18 muestras cár nicas con Salmonella enterica (15 de pollo, 2 de ternera y 1 de cerdo) de mercados de Lima (Perú). Determinaron los serotipos de los aislamientos y la sensibilidad a furazolidona y nitrofurantoina (con y sin el inhibidor de bombas de expulsión Phenyl-Arginine-β-Naphthylamide [PAβN]), las mutaciones en los genes snrA y cnr por PCR y la transferabilidad de la resistencia por conjugación. Se identificaron 15 muestras con S. infantis (13 muestras de pollo), 2 con S. enteritidis y 1 con S. anatum. Todos los aisla mientos, excepto S. anatum, fueron resistentes a ambos nitrofuranos (concentración mínima inhibidora [CMI] a furazolidona 32-64 µg/mL, CMI a nitrofurantoina 128-256 µg/mL), sin diferencias al adicio narse PAβN. Todos los aislamientos resistentes a nitrofuranos presentaron sustituciones en snrA y cnr (S. infantis snrA STOP-151; cnr STOP-137; S. enteritidis snrA STOP-180; cnr STOP-179). No se detectaron mecanismos transferibles de resistencia a nitrofuranos.
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BR1.1
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