Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Foods: Biological Effects, Legislation, Occurrence, Analytical Methods, and Strategies to Reduce Their Formation
Sampaio, Geni Rodrigues; Guizellini, Glória Maria; Silva, Simone Alves da; Almeida, Adriana Palma de; Pinaffi-Langley, Ana Clara C; Rogero, Marcelo Macedo; Camargo, Adriano Costa de; Torres, Elizabeth A. F. S.
Int. j. mol. sci. (Online)
; 22(11): 1-10, 2021.
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