Enzimas exógenas na alimentação de aves / Exogenous enzymes in the feeding of birds
Lima, Matheus Ramalho de; Silva, José Humberto Vilar da; Araujo, José Anchieta de; Lima, Carolyny Batista; Oliveira, Elton Roger Alves de.
Acta Vet. Brasilica
; 1(4): 99-110, 2007.
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: biblio-1453195
Atualmente a grande questão na produção animal é a redução dos custos, sem esquecer da manutenção dos lucros ou até o aumento deles. Outro aspecto bastante questionado na atualidade são os alimentos alternativos que são utilizados na substituição do milho e soja, pois esses sofrem muitas influências de mercado e seu preço varia muito. Contudo a grande maioria dos alimentos utilizados nessa substituição contém fatores antinutricionais como inibidores de proteases, fitatos entre outros que pioram a qualidade do alimento e dificultam a digestibilidade dos nutrientes por parte das aves. Em busca disso é que se tem buscado alternativas com ajuda da tecnologia em vigor na produção de enzimas exógenas para a alimentação animal, tendo como benefícios a manutenção da qualidade dos alimentos, melhora na digestibilidade dos nutrientes, redução da umidade das excretas e eliminação em parte ou total dos fatores antinutricionais dos alimentos utilizados na alimentação de aves. Sendo assim esta revisão teve como objetivo elaborar este documento com base nos avanços e demais utilizações das enzimas exógenas na alimentação de aves.
Currently the great question in the animal production is the cost reduction, without forgetting the maintenance of the profits or the increase of them. Another aspect very questioned at the present time is the alternative foods that are used replacing corn and soy, because they suffer many influences of the market and their price varies a lot. However the great majority of foods used in this replacement contains anti-nutritional factors as protease inhibitors, fitates among others that worsen the quality of the food and make digestibility of the nutrients hard for birds. With this goal, it has been studied alternatives using the current technology on exogenous enzymes production for animal feeding, with the benefits of food quality maintenance, improving the digestibility of the nutrients, reduction of the humidity of the excrements and elimination in part or total of the anti-nutritional factors of foods used in the feeding of birds. Therefore, this revision aimed to elaborate this document based on advances and other utilizations of exogenous enzymes in birds feeding.
Asunto(s)
Animales Péptido Hidrolasas/análisis Aves de Corral/metabolismo Amilasas/análisis Lipasa/análisis Alimentación Animal/análisis
Biblioteca responsable:
BR68.1
powered by iAHx-2.18-89
Biblioteca Virtual en Salud