Dietary intake of the Mexican population: comparing food group contribution to recommendations, 2012-2016 / Ingesta dietética de la población mexicana: contribución de grupos de alimentos vs. recomendaciones, 2012-2016
Aburto, Tania C; Batis, Carolina; Pedroza-Tobías, Andrea; Pedraza, Lilia S; Ramírez-Silva, Ivonne; Rivera, Juan A.
Salud pública Méx
; 64(3): 267-279, May.-Jun. 2022. tab, graf
Artículo
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LILACS-Express
| ID: biblio-1522938
Resumen
Objetivo:
Estimar la contribución energética (CE) de grupos de alimentos al compararla con las Guías Alimentarias y examinar los cambios de 2012 a 2016. Material ymétodos:
Se analizaron recordatorios de 24 horas de las Encuestas Nacionales de Salud y Nutrición de 2012 y 2016. Los alimentos y bebidas se clasificaron en ocho grupos cereales, leguminosas, lácteos, carnes, frutas y verduras, grasas, bebidas azucaradas, y productos altos en grasa saturada y/o azúcares añadidos.Resultados:
Los cereales tuvieron la CE más alta (30.1%), seguidos por carnes (15.9%), productos altos en grasa saturada y azúcares añadidos (15.5%) y bebidas azucaradas (10.5%). Frutas y verduras y leguminosas tuvieron la menor CE con 6.4 y 3.8%, respectivamente. Las bebidas azucaradas, carnes y productos altos en grasa saturada y azúcares añadidos superaron en 250, 59 y 55% la recomendación, respectivamente.Conclusión:
Este análisis confirma la necesidad de generar un ambiente alimentario que propicie una dieta más saludable.
Biblioteca responsable:
MX1.1
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