Segurança e qualidade na produção de massa alimentícia frescal / Safety and quality in production from fresh pasta
Pires, Bruna Amatto Duarte; Tancredi, Rinaldini Coralini Philippo; Azeredo, Denise Rosane Perdomo.
Hig. aliment
; 28(230/231): 33-40, mar.-abr. 2014. ilus
Artículo
en Portugués
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