Hábitos de alimentación de pacientes con obesidad severa

Reséndiz Barragán, Aída Montserrrat; Hernández Altamirano, Sheila Viridiana; Sierra Murguía, Mariana Alejandra; Torres Tamayo, Margarita

Introducción:

La obesidad severa es un problema de salud que tiene consecuencias médicas, emocionales y socioeconómicas. La etiología de la obesidad severa es multifactorial; no obstante, se sabe que los hábitos de alimentación representan un factor importante en su desarrollo.

Objetivo:

Este estudio tuvo como objetivo identificar los patrones de ingesta y los hábitos alimentarios específicos que es necesario modificar para lograr la pérdida de peso.

Método:

Se llevó a cabo un estudio observacional- descriptivo, prolectivo y transversal con 250 pacientes candidatos a cirugía bariátrica, 79.2% mujeres y 20.8% hombres con una edad de 37.7 ± 10.2 años y un IMC 44.3 ± 7.7 kg/m2.

Resultados:

Se encontró que 'tomar agua', 'comer más rápido que la mayoría que las personas', 'dejar el plato vacío', 'tener ayunos prolongados', 'antojos dulces' y 'tomar refresco' fueron los hábitos más frecuentes en pacientes con obesidad severa. También se examinó la existencia de diferencias significativas entre los hábitos de los hombres y las mujeres y por estratos o grupos de IMC. Se identificó que 'picar alimentos' y 'comer hasta sentirse incómodo' fueron significativamente distintos entre sexos y 'comer solo por sentir pena con los demás' fue significativo entre estratos de IMC.

Discusión:

Se concluyó que es importante que el tratamiento de estos pacientes incluya técnicas de evaluación y modificación de conductas encaminadas a estos hábitos, así mismo se recomienda incluir en futuros estudios pacientes con peso normal y sobrepeso, así como el uso de instrumentos con propiedades psicométricas adecuadas (AU)

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