Una alimentación poco saludable se asocia a mayor prevalencia de síndrome metabólico en la población adulta chilena: estudio de corte transversal en la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 / Unhealthy food intake is linked to higher prevalence of metabolic syndrome in Chilean adult population: cross sectional study in 2009-2010 national health survey
Dussaillant, Catalina; Echeverría, Guadalupe; Villarroel, Luis; Marin, Pedro Paulo; Rigotti, Attilio.
Nutr. hosp
; 32(5): 2098-2104, nov. 2015. tab, graf
Artículo
en Español
| IBECS (España) | ID: ibc-145536
Introducción:
el síndrome metabólico (SM) es un conjunto de factores de riesgo que predisponen a padecer enfermedad cardiovascular y diabetes. Una dieta poco saludable juega un rol importante en el desarrollo de esta condición. En este estudio evaluamos la prevalencia de síndrome metabólico y su asociación con la calidad de la dieta en adultos chilenos.Métodos:
se analizaron los datos de 2.561 adultos mayores de 18 años de edad incluidos en la última Encuesta Nacional de Salud (ENS 2009-2010), que contaban con información para el diagnóstico de síndrome metabólico siguiendo los criterios de ATP III-NCEP. La frecuencia de consumo de pescado, cereales integrales, frutas, verduras y lácteos fue analizada y asociada a la presencia de SM. Por medio de un índice de dieta saludable (IDS), se evaluó la calidad global de la dieta y se correlacionó con la prevalencia de este síndrome.Resultados:
un menor consumo de cereales integrales se asoció a una mayor prevalencia de síndrome metabólico (OR=1,78; 95% IC 1,088-2,919; p=0,022). El IDS mostró que el consumo de alimentos tiene mejor calidad en mujeres y a mayor edad y mejor nivel educacional. Un IDS <3 puntos se asoció con un mayor riesgo de síndrome metabólico (OR IDS<3 / IDSmás o menos3=3,69 95% IC 1,884- 7,225, p<0,001).Conclusión:
la población adulta chilena presenta una elevada prevalencia de síndrome metabólico asociado al consumo de una alimentación de mala calidad (AU)
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ES1.1
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