Comportamiento hacia los alimentos y su asociación con el estado nutricional y la actividad física en una población general chilena / Eating behavior and its association with nutritional status and physical activity in a general Chilean population
Rojas-Gómez, Diana Marcela; Giacometto, Marcela; Olmos González, Claudio; Arias, Vanessa; Muñoz-Carvajal, Yasna; Pérez-Leighton, Claudio; Núñez-Palma, Constanza; Rojas, Raúl.
Nutr. hosp
; 35(6): 1316-1323, nov.-dic. 2018. tab, graf
Artículo
en Español
| IBECS (España) | ID: ibc-181472
Introducción:
la obesidad se ha transformado en una enfermedad crónica cuya etiología puede basarse en un desequilibrio entre el aporte y el gasto energético del individuo. Por lo tanto, el comportamiento frente al consumo de alimentos y la actividad física juegan un papel importante como determinantes clave en el resultado del balance energético.Métodos:
en el presente estudio se analizó la conducta frente al consumo de alimentos y la actividad física y su asociación con el estado nutricional en una población general chilena. Fue un estudio de corte transversal en 629 personas, pertenecientes a la comunidad universitaria de la Universidad Andres Bello. Los sujetos contestaron encuestas en línea acerca de antecedentes sociodemográficos, antropométricos, actitud frente al consumo de alimentos (TFEQ) y actividad física (GPAQ).Resultados:
la estructura factorial del cuestionario TFEQ en español mostró dos factores el factor de -restricción cognitiva- y el factor de -desinhibición frente a los alimentos-. Con relación al estado nutricional, se encontró que un 39,4% de la población presentó malnutrición por exceso. En cuanto a la actividad física, la mitad de los sujetos realizaban menos de 36 minutos de ejercicio al día. Los individuos con una conducta desinhibida frente a los alimentos presentaron menor práctica de actividad física total. Adicionalmente, sujetos con índice de masa corporal (IMC) bajo y con mayor edad tuvieron mayor probabilidad de presentar una conducta restrictiva frente a los alimentos.Conclusión:
en el cuestionario TFEQ se encontraron dos factores que explican la variación de la conducta frente al consumo de alimentos, los cuales se asociaron con IMC y con actividad física en la población de estudio
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ES1.1
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