La valoración de la
atención recibida es un
indicador del
funcionamiento de los Servicios Sanitarios (1). El
diagnóstico de celiaquía genera en el
paciente preocupación y limitación de la
calidad de vida , y la
adherencia al tratamiento condiciona mejoría sintomática (2-4). Por ello, se ha puesto en
marcha una
Consulta de Enfermería de
educación sanitaria y nutricional al
paciente celíaco en nuestro hospital. El objetivo principal busca conocer el grado de satisfacción de esta
Consulta respecto a aspectos técnicos y comunicativos, y valorar la influencia en la
salud de la adherencia a la
dieta sin gluten (DSG) a través de
parámetros clínicos y analíticos. Se trata de un
estudio observacional transversal descriptivo en
pacientes diagnosticados de
enfermedad celíaca desde enero de 2019 a junio de 2021 según los criterios de Catassi (5) y que han asistido a la
Consulta de Enfermería . Posteriormente se realizó la
encuesta de satisfacción (Tabla) y se analizaron los resultados clínicos y analíticos de forma descriptiva y
estadística mediante la prueba t de Student. La satisfacción de la
Consulta fue superior al 90%, destacando
parámetros como la claridad de la información, el interés y la amabilidad del
personal sanitario. El 94,5% de los
pacientes mostraron mejoría clínica tras la realización de la
educación sanitaria y los niveles de hemoglobina, ferritina y
vitamina B12 aumentaron significativamente en el control analítico tras la DSG. (AU)