Papel dos nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante / Role of nutrients on lipid peroxidation and antioxidant defense system
Vannucchi, Helio; Moreira, Emilia A. M; Cunha, Daniel Ferreira da; Junqueira-Franco, Márcia V. M; Bernardes, Mônica M; Jordäo Júnior, Alceu A.
Medicina (Ribeiräo Preto)
; 31(1): 31-44, jan.-mar. 1998. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-219016
Espécies reativas de oxigênio säo formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipídios, proteínas, carboidratos e o DNA. Essa reaçöes, potencialmente deletérias, säo controladas por um sistema de antioxidantes enzimáticos e näo enzimáticos, que eliminam os pró-oxidantes e "varrem" os radicais livres. Esta revisäo mostra o papel de alguns nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Enfatizam-se os mecanismos que levam ao dano oxidativo e sua proteçäo, assim como as implicaçöes na saúde humana.
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BR26.1
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