Calidad de la dieta de la población adulta en Bucaramanga y su patrón alimentario / Diet quality of adult population in Bucaramanga and their food habits
Comparar el patrón de consumo de alimentos entre los años 2002 y 2003 con el patrón observado en 1998.
Métodos:
Participantes entre 20 y 60 años de edad, que consumían su dieta regular, completaron dos períodos de siete días de registro de ingesta ponderada de alimentos en 1998 y entre 2002 y 2003. El consumo promedio individual de nutrientes se calculó usando tablas de composición de alimentos. Se usaron pruebas t para comparar las medias de consumo de nutrientes específicas de edad y sexo en ambos períodos.