Validación de escala de la seguridad alimentaria doméstica en Antioquia, Colombia / Validation of a household food security scale in Antioquia, Colombia
Álvarez, Marta Cecilia; Estrada, Alejandro; Montoya, Elizabeth Cristina; Melgar-Quiñónez, Hugo.
Salud pública Méx
; 48(6): 474-481, nov.-dic. 2006. graf, tab
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-440941
OBJETIVO:
Adaptar y validar en hogares de Antioquia, Colombia, una escala de seguridad alimentaria anteriormente aplicada en hogares de Caracas, Venezuela. MATERIAL YMÉTODOS:
El estudio se realizó en 44 municipios del departamento de Antioquia, Colombia, durante los años 2003 y 2004, en una muestra representativa de los hogares rurales y urbanos del departamento de Antioquia, constituida por 1 624 hogares con niños menores de 10 años; los hogares fueron seleccionados de manera aleatoria, con un índice de confianza de 95 por ciento y un error de 3 por ciento. Se validó la escala de seguridad alimentaria doméstica utilizada por Paulina Lorenzana en Venezuela, y se determinó la consistencia interna de la escala mediante el coeficiente de correlación de Spearman y el coeficiente alfa de Cronbach. La validez del constructo se estableció mediante el método de componentes principales para datos categóricos. Se utilizaron el procedimiento de Prinqual y el modelo de Rasch para definir los componentes y los ítems de la escala.RESULTADOS:
El análisis factorial arrojó dos componentes 1) las variables relacionadas con "inseguridad alimentaria sin hambre" que lo explican en 95 por ciento y 2) las relacionadas con "inseguridad alimentaria con hambre" que lo explican en 89.4 por ciento. El coeficiente alfa de Cronbach para el primer componente fue de de 0.95 y para el segundo de 0.89. Al ser analizados con el modelo Rasch, todos los ítems presentaron valores infit en un rango de 0.8 a 1.2. La escala se correlacionó significativamente con la disponibilidad de alimentos, el recurso de la limosna, el trabajo infantil, el tamaño del hogar y la ocupación del jefe de familia (p< 0.000).CONCLUSION:
La escala puede considerarse un instrumento confiable para la valoración de la inseguridad alimentaria en los hogares de Antioquia.
Biblioteca responsable:
BR1.1
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