Efeitos do índice glicêmico no balanço energético / Effects of glycemic index on energy balance
Guttierres, Ana P. M; Alfenas, Rita de Cássia G.
Arq. bras. endocrinol. metab
; 51(3): 382-388, abr. 2007.
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-452178
A prevalência da obesidade vem crescendo nas últimas décadas. Associado a este fato, tem-se observado uma mudança no padrão dietético da população em geral, no que diz respeito a um maior consumo de carboidratos. Segundo alguns autores, o índice glicêmico (IG) dos alimentos afeta a composição e o peso corporal. A presente revisão de literatura teve como objetivo avaliar os efeitos do IG sobre apetite, saciedade e composição corporal. A partir das evidências científicas analisadas, foi possível constatar que a maioria dos estudos que atribuem efeitos positivos ao IG é cercada de limitações metodológicas. Estudos bem delineados não observaram benefícios do IG sobre os parâmetros citados acima. Diante disso, conclui-se que o IG apresenta pouca aplicabilidade na prática clínica, como uma ferramenta capaz de controlar a saciedade, reduzir o apetite e, conseqüentemente, a prevalência de obesidade.
Biblioteca responsable:
BR1.1
Texto completo
Documentos relacionados