Avaliação zootécnica e qualidade da carcaça de frangos de corte alimentados com rações contendo farinha de peixe ou aveia branca / Performance and carcass quality of broilers fed with diets containing fish meal or white oat
Novello, Daiana; Ost, Paulo Roberto; Neumann, Mikael; Fonseca, Ricardo Alves da; Franco, Sebastião Gonçalves; Quintiliano, Daiana Aparecida.
Ciênc. rural
; 37(5): 1430-1435, set.-out. 2007. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-458377
O presente trabalho objetivou analisar o desempenho zootécnico e a composição química da carne dos frangos (peito e coxa/sobrecoxa) alimentados com diferentes rações, contendo farinha de peixe ou aveia branca. Foram testados 5 tratamentos, com 5 repetições, com 10 aves por unidade experimental, totalizando 250 animais criados, de 1 a 40 dias de idade. Os frangos foram alojados em gaiolas, recebendo rações contendo 4,5 e 9 por cento de farinha de peixe, ou 10 e 20 por cento de aveia branca, e ração controle. As análises químicas de umidade, cinzas, proteína bruta e extrato etéreo foram feitas em um animal de cada repetição. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para o consumo de ração, o ganho de peso diário e a conversão alimentar. Não houve diferença (P>0,05) na composição química da carne do peito de frango. No corte coxa/sobrecoxa analisado, o tratamento com inclusão de 9 por cento de farinha de peixe proporcionou aumento significativo de lipídios em relação à ração controle e àquela com inclusão de 20 por cento de aveia branca. Conclui-se, portanto, que é possível utilizar os 4 tipos de rações teste sem interferir no desempenho das aves, sendo que a inclusão de 9 por cento de farinha de peixe e de 10 por cento de aveia aumentaram os lipídios na carne da coxa/sobrecoxa dos frangos.
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BR1.1
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