Teores de cloretos, lactose e índice cloretos/lactose na secreção láctea de bovinos da raça Jersey no primeiro mês da lactação / Chloride and lactose contents and chloride/lactose ratio in milk from Jersey cows in the first month of lactation
Raimondo, R. F. S; Birgel, D. B; Saut, J. P. E; Komninou, E. R; Birgel Junior, E. H.
Arq. bras. med. vet. zootec
; 61(1): 259-265, fev. 2009. graf, tab
Artículo
en Portugués
| LILACS | ID: lil-513050
Avaliou-se a influência do período colostral nos teores lácteos de cloretos, lactose e do índice cloretos/lactose. Foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de glândulas mamárias sadias, e que não apresentavam crescimento bacteriano ao exame microbiológico, de 127 vacas da raça Jersey. As amostras foram distribuídas em oito grupos 0 ┤1/2 dia; 1/2 ┤1 dia; 1 ┤2 dias; 2 ┤3 dias; 3 ┤5 dias; 5 ┤7 dias; 7 ┤15 dias; 15 ┤30 dias em lactação. Nas amostras, colhidas antes da ordenha, foram determinados os valores de cloretos, por titulação colorimétrica, e de lactose, por radiação infravermelho, e calculou-se o índice cloretos/lactose. Nas primeiras 24 horas da lactação, observou-se abrupta diminuição no teor lácteo de cloretos e do índice cloretos/lactose, associada com o aumento no teor lácteo de lactose. A transição da secreção de colostro para leite em relação ao teor de cloretos e lactose e ao índice cloretos/lactose na secreção láctea ocorreu na primeira semana da lactação, a partir do terceiro dia da lactação para o valor de cloretos e para a relação cloretos/lactose e a partir do quarto dia da lactação para o teor de lactose. Recomenda-se, nas primeiras 24 horas da lactação, a adoção dos seguintes limites de normalidade cloretos, <173,4mg/dL; lactose >3,94g/dL e índice cloretos/lactose, <6,11 por cento. Entre o segundo e o sétimo dia da lactação (transição de colostro para leite), indicamse os seguintes limites cloretos <125,9mg/dL; lactose, >4,03g/dL e índice cloretos/lactose <3,54.
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BR68.1
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