Efecto del consumo de cultivo de levaduras Saccharomyces cerevisiae y/o selenio en pollos de engorde expuestos a bajos niveles de aflatoxina B1 en la dieta: 2: morfología hepática / Effect of Saccharomyces cerevisiae culture and/or selenium intake on broiler exposed to low levels of aflatoxin B1 in the ration: 2: hepatic morphology
Arrieta, Darwuin; Pérez, María L; Hernández-Fonseca, Juan; Miranda, Silvio; Oviedo, María G; Luengo, Amelia.
Rev. cient. (Maracaibo)
; 18(1): 93-102, ene.-feb. 2008. tab, ilus
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-548654
El presente estudio fue conducido para determinar el efecto de 0,1 por ciento de cultivo de levaduras Saccharomyces cerevisiae 1026 (Sc)y/o 2mg/kg de selenio (Se) en el alimento contaminado con 0,07mg/kg (70 ppb) de aflatoxina B1 (AFB1 ), sobre la morfología hepática de pollos de engorde. Un total de 480 pollos Hubbar x Hubbar, machos, de un día de nacidos, fueron asignados al azar para recibir 8 tipos de dietas durante 42 días, cada una con 4 replicas de 15 pollos, estas correspondieron a los siguientes tratamientos (T) T1 grupo control que consiste en alimento comercial (AC) sin niveles detectables de aflatoxina; T2 AC + AFB1; T3 AC + Sc; T4 AC + AFB1 + Sc; T5 AC + Se; T6 AC + AFB1 + Se; T7 AC + Sc + Se; T8 AC + AFB1 + Sc + Se. La ingestión de Sc y/o Se en el alimento sin o con AFB1 , no causaron lesiones macroscópicas en los hígados. Se observó un incremento (P<0,05) del peso relativo del hígado en el T4 comparado con el T1 y T3 y en los pollos del T5 y T6 (P<0,01) con relación al T 1. Los T con Sc y/o Se en el alimento sin y con AFB1 , presentaron una significativa frecuencia de lesiones hepatotóxicas con respecto al T 1, sin embargo la combinación de Sc + Seen el alimento con AFB1 (T8), disminuyó el grado de severidad de las lesiones hepatotóxicas, en comparación al grado de hepatotoxicidad de las aves que recibieron estos aditivos por separado (T4 y T6). Estos resultados indican un aparente sinergismo de ambos aditivos para disminuir la hepatotoxicidad causada por la ingestión de alimento con AFB1.
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