Qualidade e compostos fenólicos em sementes de mamão alterados pela colheita e maturação dos frutos / Quality and phenolic compounds in papaya seeds changed by harvest and maturity of fruits
Dias, Maristela Aparecida; Dias, Denise Cunha Fernandes dos Santos; Borges, Eduardo Euclydes de Lima e; Dias, Luiz Antônio dos Santos.
Ci. Rural
; 45(4): 737-743, 04/2015. tab, graf
Artículo
en Portugués
| VETINDEX | ID: vti-66481
A presença de compostos fenólicos nas estruturas das sementes de mamão pode interferir no processo de germinação, de forma que o objetivo no estudo foi avaliar o efeito da época de colheita e da maturação dos frutos sobre a ocorrência de compostos fenólicos e qualidade de sementes de mamão. Os frutos foram colhidos em abril e outubro de 2010 e as sementes extraídas nos estádios 1, 3, 5 e final da maturação, correspondendo a cerca de 15, 50, 75 e 100% da casca amarela, respectivamente. Em cada estádio, sementes com e sem sarcotesta foram avaliadas quanto à porcentagem de germinação, primeira contagem, envelhecimento acelerado, sementes dormentes e conteúdo de fenóis nas sementes pelo método de Folin-Ciocalteau em delineamento inteiramente ao acaso. As sementes com maior porcentagem de germinação e nível de vigor foram as dos frutos no estádio 5 e final da maturação; a sarcotesta contém maior concentração de fenóis em relação às demais estruturas.(AU)
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