Biblioteca Virtual en Salud

Objetivou-se avaliar o consumo e digestibilidade dos nutrientes, desempenho produtivo, características de carcaça, medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de cordeiros Santa Inês em confinamento, submetidos a dietas com diferentes níveis de substituição do milho pelo subproduto agroindustrial da goiaba (0%, 20%, 40% e 60%). Foram utilizados 40 cordeiros, machos não castrados, com idade média de 120 dias e peso médio inicial de 17,41 ± 1,27 kg distribuídos em baias individuais, em delineamento inteiramente ao acaso com quatro tratamentos e dez repetições. Os parâmetros para abate dos animais foram o peso corporal de 32 kg ou 105 dias de confinamento, período máximo preestabelecido para duração da terminação. Ovinos Santa Inês terminados com dietas contendo 60% de substituição do milho pelo subproduto agroindustrial da goiaba apresentaram maiores consumos de fibra em detergente ácido (FDA) e menores consumos de carboidratos não fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT), refletindo em ganhos de peso mais baixos e pior conversão alimentar, alcançando mais tardiamente o peso de abate. O subproduto quando adicionado acima de 164 g/kg de MS na dieta proporciona menor digestibilidade de nutrientes, menor peso e rendimento de carcaça, baixo peso de cortes comercializáveis e musculosidade inferior. As medidas in vivo e da carcaça são consideradas boas preditoras das características de carcaça e constituintes não-carcaça de ovinos. A substituição do milho pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40% na dieta de ovinos da raça Santa Inês em confinamento, é relevante para o bom desempenho produtivo, obtenção de animais com características corporais desejáveis e rendimento de carcaça e órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios, especialmente em regiões onde se tenha disponibilidade deste recurso alimentar.(AU)