ABSTRACT
As discussoes sobre desenvolvimento e nutriçäo frequentemente se realizam sob um duplo enfoque: aqueles que consideram o estado nutricional como reflexo de desenvolvimento, e os que admitem que a nutriçäo influencia fortemente no nível e ritmo desse desenvolvimento. Visualiza a nutriçäo como um fator decisivo para um bom desenvolvimento social e econômico, particularizando o fato de que as intervençoes nutricionais podem contribuir para melhorias significativas nos resultados escolares, na produtividade do trabalho e na resistência às infecçoes. Em face dos propósitos de modernizaçäo e competitividade da economia, é inquestionável a necessidade da nutriçäo figurar bem alto na lista de prioridades nacionais. Com isso, promover-se-ia o desenvolvimento dos recursos humanos e preservaçäo desse capital, que é o ideário de uma economia socialmente responsável.
