Fermentation losses of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. ) silage with increasing levels of (Gliricidia sepium) hay / Perdas fermentativas de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. ) com níveis crescentes de feno de gliricídia (Gliricidia sepium)

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as perdas fermentativas de silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) com diversas proporções de feno de gliricídia (Gliricidia sepium), utilizando-se mini-silos experimentais (10 cm de diâmetro e 30 cm de comprimento) em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: 100% capim-elefante, 95% de capim-elefante com 5% de feno de gliricídia, 90% de capim-elefante com 10% de feno de gliricídia, 80% de capim-elefante com 20% de feno de gliricídia e 60% de capim-elefante com 40% de feno de gliricídia, com cinco repetições por tratamento. Os mini-silos foram abertos apos 28 dias do processo de ensilagem. A adição de feno de gliricídia nas silagens de capim-elefante ocasionou efeito linear às variáveis matéria seca, matéria seca específica e capacidade tampão. Houve resposta quadrática para as variáveis matéria específica e perdas por efluentes, e efeito cúbico para as variáveis perda por gases, pH e teor de nitrogênio amoniacal. As silagens apresentaram pH variando de 4,18 para silagens sem adição de feno a 4,38 para silagens com 40% de adição de feno. O teor de nitrogênio amoniacal foi maior para silagens sem adição de feno (12,24%) e menor em silagens com 40% de adição de feno (1,40%). As silagens sem adição de feno apresentaram menor capacidade tampão (41,69 n.e.mg/100g MS) e as silagens com 40% de adição de feno apresentaram maior valor de capacidade tampão (52,45 n.e.mg/100g MS). O aditivo melhorou as características físicas e o perfil fermentativo das silagens.(AU)

The study was to evaluate the fermentation losses of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.) silage with different proportions of gliricidia (Gliricidia sepium) hay, using experimental mini-silos in a randomized design with five treatments: 100% elephant grass; 95% elephant grass with 5% gliricídia hay; 90% elephant grass with 10% gliricídia hay; 80% elephant grass with 20% gliricídia hay and 60% elephant grass with 40% gliricidia hay, with five replicates per treatment. The silos were opened after 28 days after ensiling. The addition of gliricídia hay in elephant grass silage caused a linear effect (P < 0.05) the variables DM, DMS and BC. There was a quadratic effect for the variables ME, EY and DMR, and cubic effect (P < 0.05) for GP, pH and AN. The silages presented pH varying from 4.18 silage without hay to 4.38 for silages with 40% of the hay. The content of ammonia-N was higher for silages without hay (12.24%) and lowest in silages with 40% of the hay (1.40%). The silage without hay had a lower buffering capacity (41.69 meq/100g of DM) and highest buffering capacity (52.45 meq/100g of MS), for silage with 40% of the hay. It can be concluded that the additive has improved the physical parameters and the fermentation characteristics of elephant grass silage.(AU)

Fermentation losses of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. ) silage with increasing levels of (Gliricidia sepium) hay / Perdas fermentativas de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. ) com níveis crescentes de feno de gliricídia (Gliricidia sepium)

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as perdas fermentativas de silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.) com diversas proporções de feno de gliricídia (Gliricidia sepium), utilizando-se mini-silos experimentais (10 cm de diâmetro e 30 cm de comprimento) em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos: 100% capim-elefante, 95% de capim-elefante com 5% de feno de gliricídia, 90% de capim-elefante com 10% de feno de gliricídia, 80% de capim-elefante com 20% de feno de gliricídia e 60% de capim-elefante com 40% de feno de gliricídia, com cinco repetições por tratamento. Os mini-silos foram abertos apos 28 dias do processo de ensilagem. A adição de feno de gliricídia nas silagens de capim-elefante ocasionou efeito linear às variáveis matéria seca, matéria seca específica e capacidade tampão. Houve resposta quadrática para as variáveis matéria específica e perdas por efluentes, e efeito cúbico para as variáveis perda por gases, pH e teor de nitrogênio amoniacal. As silagens apresentaram pH variando de 4,18 para silagens sem adição de feno a 4,38 para silagens com 40% de adição de feno. O teor de nitrogênio amoniacal foi maior para silagens sem adição de feno (12,24%) e menor em silagens com 40% de adição de feno (1,40%). As silagens sem adição de feno apresentaram menor capacidade tampão (41,69 n.e.mg/100g MS) e as silagens com 40% de adição de feno apresentaram maior valor de capacidade tampão (52,45 n.e.mg/100g MS). O aditivo melhorou as características físicas e o perfil fermentativo das silagens.

The study was to evaluate the fermentation losses of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.) silage with different proportions of gliricidia (Gliricidia sepium) hay, using experimental mini-silos in a randomized design with five treatments: 100% elephant grass; 95% elephant grass with 5% gliricídia hay; 90% elephant grass with 10% gliricídia hay; 80% elephant grass with 20% gliricídia hay and 60% elephant grass with 40% gliricidia hay, with five replicates per treatment. The silos were opened after 28 days after ensiling. The addition of gliricídia hay in elephant grass silage caused a linear effect (P < 0.05) the variables DM, DMS and BC. There was a quadratic effect for the variables ME, EY and DMR, and cubic effect (P < 0.05) for GP, pH and AN. The silages presented pH varying from 4.18 silage without hay to 4.38 for silages with 40% of the hay. The content of ammonia-N was higher for silages without hay (12.24%) and lowest in silages with 40% of the hay (1.40%). The silage without hay had a lower buffering capacity (41.69 meq/100g of DM) and highest buffering capacity (52.45 meq/100g of MS), for silage with 40% of the hay. It can be concluded that the additive has improved the physical parameters and the fermentation characteristics of elephant grass silage.

Índices de produtividade e análise econômica da produção de leite a pasto no interior do Ceará / Indices of productivityand economic analysis of a pasture-based dairy farm in state of Ceara, Brazil

Objetivou-se com o presente trabalho realizar análise econômica da produção e um levantamento dos principais índices de produtividade de uma fazenda produtora de leite no interior do Ceará, no período de janeiro a dezembro de 2011. Foram calculados a renda bruta e os custos da atividade diretamente relacionados com a produção de leite, não sendo considerados os custos com a cria e recria, pois estes eram realizados de forma independente. Verificou-se que a alimentação representou a maior parte dos custos (57,58%)seguido dos custos com compras de animais (18,03) e mão de obra(14,48%).A renda bruta foi composta por 81,50%da venda de leite, 16,87% da venda de animais, 0,97% da venda de colostro e 0,65% da venda de esterco. O preço pago por litro de leite no período analisado foi em média R$ 0,82 enquanto o custo de produção foi de R$ 0,73. A produtividade da terra e mão de obra neste estudo foram de 15.200L/ha/ano e 876,6 L/d.h(dias/homem), respectivamente, indicando eficiência na utilização dos mesmos. A produção média diária da fazenda foi de 4.383 Le a produtividade média diária das vacas foi14,28 L. O custo médio do concentrado foi de R$ 0,74/kg, enquanto a relação litro de leite/quilo de concentrado foi de 3,08L/kg.O intervalo entre partos e idade ao primeiro parto durante o período do estudo foram de 13,20e 28 meses, respectivamente. A análise econômica da atividade leiteira da fazenda em estudo apresentou lucro no período analisado.

The aim of the present study was to perform a economic analysis of production and a survey of the main productivity indices of a dairy farm in the state of Ceará, Northeast of Brazil, at the period of January to December of 2011.It was calculated the gross income and the costs ofactivities directly related to milk production, not considering the costs on cow-calf and rearing phases, since it was performed independently. It was found that feeding accounted for most of the costs (57.58%), followed by the animals purchasing costs (18.03) and the laborcosts (14.48%).The gross incomecomprised 81.50% of the sale of milk, 16.87% of the sale of animals, 0.97% of the sale of colostrum and 0.65% of the sale of manure. The price paidper liter of milkin the analyzed periodwason average of R$ 0.82 while the cost of productionper lite rhad a mean value of R$ 0.73.The land and labor productivity in this study was 15.200 L/ha/year and 876.6 L/dm (days/man), respectively, indicating efficient use of this resources. The average daily production of the farm was 4.383liters and average yield of 14.28 liters per cow/day. The average cost of the concentrate was R$ 0.74 / kg, while the ratio liters of milk per kilos of concentrate (L/kg) was R$ 3.08. The calving interval and age at first calving during the study period were 13.2 and 28 months respectively. The economic analysis of dairy farm showed a profit in the period studied.