Maior carga de gemas da videira resulta em melhora dos índices produtivos e vegetativos da videira Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude / Higher load of grapevine buds results in better yield and vegetative vigor indices in Cabernet Franc grapevine grown in a high-altitude region

Buscando alcançar um adequado balanço vegeto-produtivo, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do aumento da carga de gemas planta-1, no momento da poda, nas características produtivas e equilíbrio vegetativo da videira Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente trabalho foi conduzido durante a safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Utilizaram-se videiras da cultivar Cabernet Franc enxertadas sobre o porta-enxerto Paulsen 1103. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1. Avaliou-se no momento da colheita variáveis produtivas e vegetativas, e ao longo do ciclo da videira, avaliou-se o crescimento de ramos e feminelas. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. O aumento da carga de gemas planta-1 resultou em aumento do número de ramos e de cachos planta-1, resultando em aumento da produção por planta e da produtividade. As variáveis vegetativas foram influenciadas pelo aumento da gemas planta-1, observando-se redução do crescimento de ramos e de feminelas. O aumento da carga de gemas possibilitou melhor equilíbrio vegeto-produtivo, com redução do peso de poda, e obtenção do Índice de Ravaz mais adequado para a elaboração de vinhos de qualidade...

To reach an adequate vegetative-productive balance, this work aimed to evaluate the effect of an increase of the bud load.plant-1 during pruning, on the productive characteristics and vegetative balance of Cabernet Franc grapevine cultivated in a high-altitude region of the state of Santa Catarina, Brazil. The present work was conducted during the 2016/2017 harvest, in a commercial vineyard located in the municipality of São Joaquim. Cabernet Franc variety grapevines grafted on the 'Paulsen 1103' rootstock were used. The treatments consisted of four different levels of bud loads: 15, 30, 50, and 75 buds.plant-1. At the time of harvesting, productive and vegetative variables were evaluated, and the growth of branches and secondary shoots was evaluated along the grapevine cycle. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The increase of the bud load.plant-1 increased the number of branches and bunches.plant-1, resulting in increased plant production and productivity. The vegetative variables were influenced by the increase of buds.plant-1, with a reduction of the growth of branches and of secondary shoots. The increase of the bud load allowed a better vegetative-productive balance, with the reduction in the weight of pruning, and a Ravaz Index more suitable for the production of quality wines. In vineyards with...

Maior carga de gemas da videira resulta em melhora dos índices produtivos e vegetativos da videira Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude / Higher load of grapevine buds results in better yield and vegetative vigor indices in Cabernet Franc grapevine grown in a high-altitude region

Buscando alcançar um adequado balanço vegeto-produtivo, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do aumento da carga de gemas planta-1, no momento da poda, nas características produtivas e equilíbrio vegetativo da videira Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente trabalho foi conduzido durante a safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Utilizaram-se videiras da cultivar Cabernet Franc enxertadas sobre o porta-enxerto Paulsen 1103. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1. Avaliou-se no momento da colheita variáveis produtivas e vegetativas, e ao longo do ciclo da videira, avaliou-se o crescimento de ramos e feminelas. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. O aumento da carga de gemas planta-1 resultou em aumento do número de ramos e de cachos planta-1, resultando em aumento da produção por planta e da produtividade. As variáveis vegetativas foram influenciadas pelo aumento da gemas planta-1, observando-se redução do crescimento de ramos e de feminelas. O aumento da carga de gemas possibilitou melhor equilíbrio vegeto-produtivo, com redução do peso de poda, e obtenção do Índice de Ravaz mais adequado para a elaboração de vinhos de qualidade...(AU)

To reach an adequate vegetative-productive balance, this work aimed to evaluate the effect of an increase of the bud load.plant-1 during pruning, on the productive characteristics and vegetative balance of Cabernet Franc grapevine cultivated in a high-altitude region of the state of Santa Catarina, Brazil. The present work was conducted during the 2016/2017 harvest, in a commercial vineyard located in the municipality of São Joaquim. Cabernet Franc variety grapevines grafted on the 'Paulsen 1103' rootstock were used. The treatments consisted of four different levels of bud loads: 15, 30, 50, and 75 buds.plant-1. At the time of harvesting, productive and vegetative variables were evaluated, and the growth of branches and secondary shoots was evaluated along the grapevine cycle. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The increase of the bud load.plant-1 increased the number of branches and bunches.plant-1, resulting in increased plant production and productivity. The vegetative variables were influenced by the increase of buds.plant-1, with a reduction of the growth of branches and of secondary shoots. The increase of the bud load allowed a better vegetative-productive balance, with the reduction in the weight of pruning, and a Ravaz Index more suitable for the production of quality wines. In vineyards with...(AU)

Efeito da carga de gemas da videira ‘Cabernet Franc’ na interceptação da radiação solar e na fertilidade de gemas / Effect of retained node numbers of Cabernet Franc grapevine on the interception of solar radiation and on the node fertility

Devido a uma carência de informações técnico-cientificas sobre o efeito da carga de gemas em relação a interceptação da radiação solar, e o seu efeito na fertilidade de gemas, tem-se como objetivo desse trabalho avaliar o efeito do aumento da carga de gemas da videira ‘Cabernet Franc’ em relação a interceptação da radiação fotossinteticamente ativa e o seu efeito na fertilidade de gemas em região de elevada altitude de Santa Catarina. Este experimento foi conduzido durante safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Utilizaram-se plantas de ‘Cabernet Franc’ enxertadas sobre o porta-enxerto ‘Paulsen 1103’. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1 . O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. Os resultados desse estudo evidenciam a importância da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa na fertilidade de gemas, observando-se redução da fertilidade de gemas em situações de redução da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa, nesse caso, causado pelo aumento da carga de gemas, que resulta em um maior número de ramos, proporcionando um dossel mais denso, reduzindo a interceptação da radiação fotossinteticamente ativa que alcança as gemas da videira, sendo esse efeito, mais pronunciado nas gemas localizada na posição basal do ramo.

Due to a lack of technical-scientific information about the effect of the retained node number on the interception of the solar radiation of the nodes and its effect on the fertility of nodes, this work aims to evaluate the effect of the increased number of nodes of the grapevine Cabernet Franc in relation to the interception of the photosynthetically active composition and its effect on the node fertility in high altitude region of Santa Catarina State. This experiment was conducted during the 2016/2017 harvest in a commercial vineyard located in the city of São Joaquim. Cabernet Franc plants grafted on the 'Paulsen 1103' rootstock were used. The treatments consisted of four different levels of retained node numbers: 15, 30, 50, and 75 nodes per plant. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey test with a 5% probability of error. The results of this study evidenced the importance of the interception of the photosynthetically active radiation in the nodes fertility, observing the reduction of the nodes fertility in situations of reduction of the interception of the photosynthetically active radiation, in this case, caused by the increase of the number of nodes, which resulted in a higher shoot number and branches, resulting in a denser canopy, and consequently reducing the interception of the photosynthetically active radiation that reaches the grape nodes, being this effect more pronounced in the buds located at the basal position of the branch.

Fenologia e maturação da videira ‘Cabernet Franc’ em função de diferentes cargas de gemas em região de elevada altitude de Santa Catarina / Phenology and maturation of 'Cabernet Franc' grapevine due to different retained nodes number in high altitude region of Santa Catarina State

Tem-se como objetivo desse trabalho avaliar o efeito do aumento da carga de gemas na fenologia e na maturação tecnológica e fenológica da videira Cabernet Franc em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente trabalho foi conduzido durante safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1 . Durante o ciclo vegetativo da videira foram avaliados os principais estádios fenológicos (brotação, floração, virada de cor e maturação para colheita), sendo avaliadas qualitativamente quanto qualitativamente. No momento da colheita foram coletadas 100 bagas por parcela para a determinação da maturação tecnológica e fenólica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. O aumento da carga de gemas resultou em maior duração da Brotação e Floração, enquanto para a duração do Verásion, não observou-se efeito das diferentes cargas de gemas. A maturação tecnológica não foi influenciada pelo aumento da carga de gemas, e nos intervalos de carga de gemas testadas (15 a 75 gemas/planta), obteve-se índices de maturação considerados adequados para a elaboração de vinhos de qualidade. O aumento da carga de gemas não proporcionou diferença significativa nos atributos físicoquímicos, na composição fenólica e coloração das bagas.

The objective of this work is to evaluate the effect of load of buds on phenology and the technological and phenological maturation of Cabernet Franc grapevine in high-altitude region of Santa Catarina. The present work was conducted during the 2016/2017 harvest, in a commercial vineyard, located in the city of São Joaquim. The treatments consisted of four different levels of bud loads: 15, 30, 50, and 75 plant-1 buds. During the vegetative cycle of the grapevine, the main phenological stages were evaluated (budding, flowering, color turning, and maturation for harvest), being evaluated qualitatively and qualitatively. At the time of harvest, 100 berries were collected per plot to determine technological and phenolic maturation. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by Tukey test with a 5% probability of error. The increase of the bud load resulted in a longer duration of Budding and Flowering, whereas for the duration of Verásion, no effect of different bud loads was observed. Technological maturation was not influenced by the increase of the yolk load, and in the sample loading intervals (15 to 75 yolks/plant), maturation rates considered adequate for the elaboration of quality wines were obtained. The increase of the yolk load did not give a significant difference in the physical-chemical attributes, in the phenolic composition and color of the berries.

Fenologia e maturação da videira ‘Cabernet Franc em função de diferentes cargas de gemas em região de elevada altitude de Santa Catarina / Phenology and maturation of 'Cabernet Franc' grapevine due to different retained nodes number in high altitude region of Santa Catarina State

Tem-se como objetivo desse trabalho avaliar o efeito do aumento da carga de gemas na fenologia e na maturação tecnológica e fenológica da videira Cabernet Franc em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente trabalho foi conduzido durante safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1 . Durante o ciclo vegetativo da videira foram avaliados os principais estádios fenológicos (brotação, floração, virada de cor e maturação para colheita), sendo avaliadas qualitativamente quanto qualitativamente. No momento da colheita foram coletadas 100 bagas por parcela para a determinação da maturação tecnológica e fenólica. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. O aumento da carga de gemas resultou em maior duração da Brotação e Floração, enquanto para a duração do Verásion, não observou-se efeito das diferentes cargas de gemas. A maturação tecnológica não foi influenciada pelo aumento da carga de gemas, e nos intervalos de carga de gemas testadas (15 a 75 gemas/planta), obteve-se índices de maturação considerados adequados para a elaboração de vinhos de qualidade. O aumento da carga de gemas não proporcionou diferença significativa nos atributos físicoquímicos, na composição fenólica e coloração das bagas.(AU)

The objective of this work is to evaluate the effect of load of buds on phenology and the technological and phenological maturation of Cabernet Franc grapevine in high-altitude region of Santa Catarina. The present work was conducted during the 2016/2017 harvest, in a commercial vineyard, located in the city of São Joaquim. The treatments consisted of four different levels of bud loads: 15, 30, 50, and 75 plant-1 buds. During the vegetative cycle of the grapevine, the main phenological stages were evaluated (budding, flowering, color turning, and maturation for harvest), being evaluated qualitatively and qualitatively. At the time of harvest, 100 berries were collected per plot to determine technological and phenolic maturation. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by Tukey test with a 5% probability of error. The increase of the bud load resulted in a longer duration of Budding and Flowering, whereas for the duration of Verásion, no effect of different bud loads was observed. Technological maturation was not influenced by the increase of the yolk load, and in the sample loading intervals (15 to 75 yolks/plant), maturation rates considered adequate for the elaboration of quality wines were obtained. The increase of the yolk load did not give a significant difference in the physical-chemical attributes, in the phenolic composition and color of the berries.(AU)

Efeito da carga de gemas da videira ‘Cabernet Franc na interceptação da radiação solar e na fertilidade de gemas / Effect of retained node numbers of Cabernet Franc grapevine on the interception of solar radiation and on the node fertility

Devido a uma carência de informações técnico-cientificas sobre o efeito da carga de gemas em relação a interceptação da radiação solar, e o seu efeito na fertilidade de gemas, tem-se como objetivo desse trabalho avaliar o efeito do aumento da carga de gemas da videira ‘Cabernet Franc em relação a interceptação da radiação fotossinteticamente ativa e o seu efeito na fertilidade de gemas em região de elevada altitude de Santa Catarina. Este experimento foi conduzido durante safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Utilizaram-se plantas de ‘Cabernet Franc enxertadas sobre o porta-enxerto ‘Paulsen 1103. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1 . O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Tukey a 5% de probabilidade de erro. Os resultados desse estudo evidenciam a importância da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa na fertilidade de gemas, observando-se redução da fertilidade de gemas em situações de redução da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa, nesse caso, causado pelo aumento da carga de gemas, que resulta em um maior número de ramos, proporcionando um dossel mais denso, reduzindo a interceptação da radiação fotossinteticamente ativa que alcança as gemas da videira, sendo esse efeito, mais pronunciado nas gemas localizada na posição basal do ramo.(AU)

Due to a lack of technical-scientific information about the effect of the retained node number on the interception of the solar radiation of the nodes and its effect on the fertility of nodes, this work aims to evaluate the effect of the increased number of nodes of the grapevine Cabernet Franc in relation to the interception of the photosynthetically active composition and its effect on the node fertility in high altitude region of Santa Catarina State. This experiment was conducted during the 2016/2017 harvest in a commercial vineyard located in the city of São Joaquim. Cabernet Franc plants grafted on the 'Paulsen 1103' rootstock were used. The treatments consisted of four different levels of retained node numbers: 15, 30, 50, and 75 nodes per plant. The experimental design was a randomized block design with four blocks and five plants per plot. The data were submitted to analysis of variance (ANOVA) and compared by the Tukey test with a 5% probability of error. The results of this study evidenced the importance of the interception of the photosynthetically active radiation in the nodes fertility, observing the reduction of the nodes fertility in situations of reduction of the interception of the photosynthetically active radiation, in this case, caused by the increase of the number of nodes, which resulted in a higher shoot number and branches, resulting in a denser canopy, and consequently reducing the interception of the photosynthetically active radiation that reaches the grape nodes, being this effect more pronounced in the buds located at the basal position of the branch.(AU)

Semi-mechanized shoot topping as an alternative for workforce optimization and reduction of operational costs of summer pruning management of grapevines / Desponte semi-mecanizado como alternativa de otimização da mão-de-obra e redução dos custos operacionais do manejo de poda verde da videira

The objective of this study was to verify the influence of mechanized shoot topping in workforce optimization and reduction of operational costs to perform the grapevine pruning in the highlands of Santa Catarina, Brazil. The experiment was conducted at São Joaquim Experimental Station during the 2016 crop. Shoot topping was performed during phase 75 of the BBCH scale. The treatments consisted of three different shoot topping methods: manual shoot topping, manual shoot topping using a platform coupled to a tractor and semi-mechanized shoot topping performed with a mechanical pruner using a platform coupled to a tractor. The experimental design was completely randomized. Data were submitted to analysis of variance (ANOVA), and Tukeys test was performed (p 0.05).  The semi-mechanized pruning method presented a 1,106% reduction in time to perform shoot topping in comparison to the manual method. The cost for semi-mechanized topping was R$ 289.70 ha-1, manual topping costed R$ 665.00 ha-1, and manual topping with the platform costed R$ 766.40 ha-1. The semi-mechanization of shoot topping with a mechanical pruner using a platform coupled to a tractor reduces the production costs, in addition to optimizing the use of workforce.(AU)

O objetivo deste trabalho foi verificar a influência de métodos de desponte mecanizado na otimização da mão-de-obra e redução de custos operacionais do desponte da videira em região de elevada altitude de Santa Catarina. O trabalho foi conduzido na Estação Experimental de São Joaquim (Epagri), na safra 2016.  O desponte foi realizado durante a fase 75 na escala BBCH. Os tratamentos consistiram em três diferentes métodos de desponte da videira: desponte manual, desponte manual com plataforma acoplada em trator e desponte semi-mecanizado com podador mecânico com auxílio de plataforma acoplada em trator. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos a análise da variância, sendo realizado o teste Tukey (p0,05). O desponte semi-mecanizado apresentou uma redução de 1.106% no tempo para realização do desponte em comparação com o método manual. Verificou-se um custo de R$ 289,70 ha-1 para o desponte semi-mecanizado, enquanto o desponte manual apresentou um custo de R$ 665,00 ha-1, enquanto o desponte manual com plataforma apresentou um custo de R$ 766,40 ha-1. A semi-mecanização do desponte com a utilização de um podador mecânico com plataforma acoplada ao trator reduziu os custos dessa prática de manejo cultural, otimizando o uso de mão-de-obra.(AU)

Semi-mechanized shoot topping as an alternative for workforce optimization and reduction of operational costs of summer pruning management of grapevines / Desponte semi-mecanizado como alternativa de otimização da mão-de-obra e redução dos custos operacionais do manejo de poda verde da videira

The objective of this study was to verify the influence of mechanized shoot topping in workforce optimization and reduction of operational costs to perform the grapevine pruning in the highlands of Santa Catarina, Brazil. The experiment was conducted at São Joaquim Experimental Station during the 2016 crop. Shoot topping was performed during phase 75 of the BBCH scale. The treatments consisted of three different shoot topping methods: manual shoot topping, manual shoot topping using a platform coupled to a tractor and semi-mechanized shoot topping performed with a mechanical pruner using a platform coupled to a tractor. The experimental design was completely randomized. Data were submitted to analysis of variance (ANOVA), and Tukeys test was performed (p 0.05).  The semi-mechanized pruning method presented a 1,106% reduction in time to perform shoot topping in comparison to the manual method. The cost for semi-mechanized topping was R$ 289.70 ha-1, manual topping costed R$ 665.00 ha-1, and manual topping with the platform costed R$ 766.40 ha-1. The semi-mechanization of shoot topping with a mechanical pruner using a platform coupled to a tractor reduces the production costs, in addition to optimizing the use of workforce.

O objetivo deste trabalho foi verificar a influência de métodos de desponte mecanizado na otimização da mão-de-obra e redução de custos operacionais do desponte da videira em região de elevada altitude de Santa Catarina. O trabalho foi conduzido na Estação Experimental de São Joaquim (Epagri), na safra 2016.  O desponte foi realizado durante a fase 75 na escala BBCH. Os tratamentos consistiram em três diferentes métodos de desponte da videira: desponte manual, desponte manual com plataforma acoplada em trator e desponte semi-mecanizado com podador mecânico com auxílio de plataforma acoplada em trator. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos a análise da variância, sendo realizado o teste Tukey (p0,05). O desponte semi-mecanizado apresentou uma redução de 1.106% no tempo para realização do desponte em comparação com o método manual. Verificou-se um custo de R$ 289,70 ha-1 para o desponte semi-mecanizado, enquanto o desponte manual apresentou um custo de R$ 665,00 ha-1, enquanto o desponte manual com plataforma apresentou um custo de R$ 766,40 ha-1. A semi-mecanização do desponte com a utilização de um podador mecânico com plataforma acoplada ao trator reduziu os custos dessa prática de manejo cultural, otimizando o uso de mão-de-obra.