ABSTRACT
Aquaculture will continue to grow, but environmental constraints will interact with changing consumer profiles and regulatory frameworks such that future growth will look somewhat different from the trajectories of the past 30 years. Availability and price of land, fresh water, feeds and energy, and concerns about pollution and the introduction of non-native species will be major constraints to expansion. New technology will evolve in response to these concerns. This new technology will be based on the principle of sustainable intensification so as to reduce the environmental footprint per unit of production and limit volatility in markets precipitated by disease and other production system problems. Markets and consumer demand will be reflected in the economics of the industry under more sophisticated regulatory regimes. More sustainable sources of the proteins and oils in fish diets, improved genetic management, and better health and production systems will continue to underpin the expansion of aquaculture into the 21st century and beyond.
La croissance de l'aquaculture va se poursuivre mais les contraintes environnementales risquent d'interagir avec les mutations des profils des consommateurs et avec l'évolution des cadres réglementaires, de sorte que cette croissance empruntera à l'avenir des voies bien différentes de celles tracées au cours des 30 dernières années. Les principaux obstacles à la croissance concernent la disponibilité et le prix des terres, de l'eau douce, des aliments pour animaux et de l'énergie, les problèmes en lien avec la pollution et l'introduction d'espèces non natives. L'évolution des nouvelles technologies devrait apporter une réponse à ces préoccupations. Ces nouvelles technologies reposeront sur le principe d'une intensification durable de la production afin de réduire l'empreinte écologique par unité de production et de limiter la volatilité accélérée des marchés induite par les maladies ou par d'autres problèmes affectant les systèmes de production. Les exigences des marchés et des consommateurs se répercuteront dans la stratégie économique du secteur en vertu de dispositifs réglementaires plus sophistiqués. Grâce au recours à des sources plus durables de protéines et d'huiles pour l'alimentation des poissons, à une meilleure gestion des ressources génétiques et à des systèmes sanitaires et de production plus performants, l'expansion de l'aquaculture devrait se poursuivre tout au long du xxie siècle et au-delà.
Aunque en el futuro la acuicultura seguirá creciendo, las limitaciones ambientales interactuarán del tal modo con la evolución de las modalidades de consumo y los ordenamientos reglamentarios que este crecimiento se apartará en cierta medida de las trayectorias observadas en los últimos 30 años. La disponibilidad y el precio de terrenos, agua dulce, piensos y energía, junto con las inquietudes por la contaminación y la introducción de especies no autóctonas, limitarán considerablemente la expansión. En respuesta a esas inquietudes surgirá una nueva tecnología basada en el principio de la intensificación sostenible, que servirá para reducir la «huella¼ ecológica por unidad de producción y para poner coto a la volatilidad de los mercados causada por enfermedades u otros problemas del sistema productivo. La demanda de mercados y consumidores incidirá en la economía del sector en forma de ordenamientos reglamentarios más sofisticados. En los primeros compases del siglo XXI, y también más adelante, la expansión de la acuicultura seguirá reposando en el uso de fuentes más sostenibles de proteínas y aceites para alimentar a los peces, en el perfeccionamiento de los procesos de selección genética y en sistemas productivos y sanitarios más eficaces.
