Consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção e composiçãodo leite de vacas alimentadas com resíduo de cervejaria fermentado / Nutrient intake and digestibility and milk yield of cows fed with fermented brewers grain

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0, 5, 10 e 15% do resíduo de cervejaria fermentado(RCF) nas rações de vacas leiteiras sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade total (CD)dos nutrientes, produção e qualidade do leite. Foram utilizadas 28 vacas da raça Holandesa, comaproximadamente 101  21 dias de lactação, e peso corporal médio de 612  110 kg, alimentadascom silagem de milho, silagem pré-secada de azevém, RCF e concentrado. Foi utilizado odelineamento inteiramente casualizado. Os dados de consumo e CD dos nutrientes, produção equalidade do leite foram submetidos à análise de regressão considerando 5% de probabilidade. Oconsumo de matéria seca (MS) dos animais foi “ad libitum”. Os teores de RCF nas rações nãoalteraram (p > 0,05) o consumo dos nutrientes. Os CD da matéria orgânica (MO), carboidratostotais (CHT), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) não foraminfluenciados (p > 0,05) pelos teores de RCF, contudo, verificou-se efeito linear positivo comrelação aos CD da MS, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) em função da inclusão do RCFnas rações. A inclusão do RCF nas rações não influenciou (p > 0,05) na produção e qualidade doleite. Conclui-se que o RCF pode ser incluído até 15% nas rações de vacas leiteiras sem alterar oconsumo de nutrientes e a produção e qualidade do leite.(AU)

The objective this work was to evaluate the inclusion of 0, 5, 10 and15% of the fermented brewers grain (FBG) in diets of dairy cows on intake and total digestibilitycoefficient (DC) of nutrients, production and milk quality. Twenty-eight Holstein cows wereused, with 100 ± 21 days in milk, and average body weight (BW) of 612  110 kg, fed with cornsilage, ryegrass silage, FBG and concentrate. Intake data and nutrients DC, production and milkquality were subjected to regression analysis to 5% of probability. The DM intake of animals wasad libitum. The FBG inclusion levels in diets did not influence (p > 0.05) nutrient intake. TheDC of organic matter (OM), total carbohydrates (TCH), neutral detergent fiber (NDF) and aciddetergent fiber (ADF) were not influenced by levels of FBG (p > 0.05); however, the DC ofDM, crude protein (CP) and ether extract (EE) increased linearly (p < 0.05) with the levels ofinclusion in the diets of the RCF. Inclusion of FBG in diets did not influence (p > 0.05) nutrientintake and production and quality of milk. Thus the FBG can be included until 15% in dairy cowdiets without changing nutrient intake and production and quality of milk.(AU)

Consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção e composiçãodo leite de vacas alimentadas com resíduo de cervejaria fermentado / Nutrient intake and digestibility and milk yield of cows fed with fermented brewer’s grain

Objetivou-se avaliar a inclusão de 0, 5, 10 e 15% do resíduo de cervejaria fermentado(RCF) nas rações de vacas leiteiras sobre o consumo e coeficiente de digestibilidade total (CD)dos nutrientes, produção e qualidade do leite. Foram utilizadas 28 vacas da raça Holandesa, comaproximadamente 101  21 dias de lactação, e peso corporal médio de 612  110 kg, alimentadascom silagem de milho, silagem pré-secada de azevém, RCF e concentrado. Foi utilizado odelineamento inteiramente casualizado. Os dados de consumo e CD dos nutrientes, produção equalidade do leite foram submetidos à análise de regressão considerando 5% de probabilidade. Oconsumo de matéria seca (MS) dos animais foi “ad libitum”. Os teores de RCF nas rações nãoalteraram (p > 0,05) o consumo dos nutrientes. Os CD da matéria orgânica (MO), carboidratostotais (CHT), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) não foraminfluenciados (p > 0,05) pelos teores de RCF, contudo, verificou-se efeito linear positivo comrelação aos CD da MS, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) em função da inclusão do RCFnas rações. A inclusão do RCF nas rações não influenciou (p > 0,05) na produção e qualidade doleite. Conclui-se que o RCF pode ser incluído até 15% nas rações de vacas leiteiras sem alterar oconsumo de nutrientes e a produção e qualidade do leite.

The objective this work was to evaluate the inclusion of 0, 5, 10 and15% of the fermented brewer’s grain (FBG) in diets of dairy cows on intake and total digestibilitycoefficient (DC) of nutrients, production and milk quality. Twenty-eight Holstein cows wereused, with 100 ± 21 days in milk, and average body weight (BW) of 612  110 kg, fed with cornsilage, ryegrass silage, FBG and concentrate. Intake data and nutrient’s DC, production and milkquality were subjected to regression analysis to 5% of probability. The DM intake of animals wasad libitum. The FBG inclusion levels in diets did not influence (p > 0.05) nutrient intake. TheDC of organic matter (OM), total carbohydrates (TCH), neutral detergent fiber (NDF) and aciddetergent fiber (ADF) were not influenced by levels of FBG (p > 0.05); however, the DC ofDM, crude protein (CP) and ether extract (EE) increased linearly (p 0.05) nutrientintake and production and quality of milk. Thus the FBG can be included until 15% in dairy cowdiets without changing nutrient intake and production and quality of milk.

Lipids in diets for Holstein steers: apparent digestibility / Lipídios em dietas para novilhos holandeses: digestibilidade aparente

Twelve Holstein castrated steers averaging 26 months old and an initial weight of 471kg were allotted to a completely randomized design to evaluate the effect of adding lipids in the diet on intake and apparent digestibility (ADC) of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), starch, ether extract (EE), gross energy (GE), and also the possibility of replacing indigestible dry matter (iDM) with indigestible NDF, as an internal marker. No treatment effect on intakes of DM (14.58 kg/day), CP (1.86 kg/day), NDF (6.44 kg/day), ADF (4.22 kg/day) and GE was observed. Nutrient ADC was not affected by dietary lipids inclusion. The iDM can be used as maker to estimate the ADC of CP, EE and starch.

Doze novilhos holandeses, castrados, com idade média de 26 meses e peso vivo médio de 471kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, para avaliar o efeito da inclusão de lipídios na dieta sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), amido, extrato etéreo (EE), energia bruta (EB) e a possível substituição de matéria seca indigestível (MSi) por FDN indigestível, como indicador interno. Não houve efeito da inclusão dos lipídios nos consumos de MS (14,58 kg/dia), PB (1,86 kg/dia), FDN (6,44 kg/dia) e FDA (4,22 kg/dia). Os CDA dos nutrientes não foram afetados pela inclusão de lipídios na dieta. A MSi pode ser utilizada como indicador para determinação dos CDA de PB, EE e amido.

Lipids in diets for Holstein steers: apparent digestibility / Lipídios em dietas para novilhos holandeses: digestibilidade aparente

Twelve Holstein castrated steers averaging 26 months old and an initial weight of 471kg were allotted to a completely randomized design to evaluate the effect of adding lipids in the diet on intake and apparent digestibility (ADC) of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), starch, ether extract (EE), gross energy (GE), and also the possibility of replacing indigestible dry matter (iDM) with indigestible NDF, as an internal marker. No treatment effect on intakes of DM (14.58 kg/day), CP (1.86 kg/day), NDF (6.44 kg/day), ADF (4.22 kg/day) and GE was observed. Nutrient ADC was not affected by dietary lipids inclusion. The iDM can be used as maker to estimate the ADC of CP, EE and starch.

Doze novilhos holandeses, castrados, com idade média de 26 meses e peso vivo médio de 471kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, para avaliar o efeito da inclusão de lipídios na dieta sobre o consumo e o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), amido, extrato etéreo (EE), energia bruta (EB) e a possível substituição de matéria seca indigestível (MSi) por FDN indigestível, como indicador interno. Não houve efeito da inclusão dos lipídios nos consumos de MS (14,58 kg/dia), PB (1,86 kg/dia), FDN (6,44 kg/dia) e FDA (4,22 kg/dia). Os CDA dos nutrientes não foram afetados pela inclusão de lipídios na dieta. A MSi pode ser utilizada como indicador para determinação dos CDA de PB, EE e amido.