Diet crude protein content and sources for lactating dairy cattle

Feeding extra protein as an attempt to increase amino acid flux to the intestine may increase lactational performance of dairy cattle. The objective of this study was to compare lactating dairy cow diets containing 16% crude protein (CP), adequate in rumen degradable protein (RDP) and metabolizable protein (MP) according to NRC (2001), with diets containing 17.5% CP. Forty-two Holstein cows (27 primiparous and 15 multiparous, with 172 days in milk) were used in a 3 ´ 3 Latin Square design with 14 replicates. Control diet consisted of 16% CP, adequate in RDP and MP . Crude protein content of diets was increased to 17.5% by feeding extra soybean meal and cottonseed meal (SBCS17.5) to increase diet MP, or extra urea (U-17.5) to increase diet RDP. The experiment was carried out during 60 days with three periods. Animals were group-fed a total mixed ration and milked twice a day. Dry matter intake was higher for the U-17.5 diet (p 0.15) than for the control diet. Milk (p 0.01) and 3.5% fat corrected milk (FCM-3.5%) (p 0.05) yields were increased by extra soybean and cottonseed meal (SBCS-17.5) but not by extra urea (U-17.5). Milk fat content and yield were not affected by treatments (p > 0.05). Milk protein content decreased (p 0.01) by feeding extra urea (U-17.5). However, higher (p 0.01) protein yields were observed for the SBCS-17.5 treatment. For cows milking around 29 kg d-1, increasing diet CP content to 17.5%, by feeding extra soybean and cottonseed meal, beyond recommendations for RDP and MP, increased yields of milk, yields of 3.5% fat corrected milk and yields of milk protein.

O fornecimento de dietas com maior teor de proteína para aumentar o fluxo de aminoácidos para o intestino pode aumentar o desempenho lactacional. Compararam-se dietas para vacas em lactação contendo 16% de proteína bruta (PB), adequada em proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína metabolizável (PM) (NRC, 2001) com dietas com maiores teores de PB (17,5%) . Quarenta e duas vacas (27 primíparas e 15 multíparas, com 172 dias em lactação) foram utilizadas em um delineamento do tipo Quadrado Latino 3 ´ 3, com 14 repetições. A dieta controle continha 16% de PB e era adequada em PDR e PM de acordo com o NRC (2001). O teor de PB das dietas foi aumentado para 17,5% através do aumento no fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) para aumentar a PM, ou uréia (U-17,5) para aumentar a PDR. O experimento teve duração de 60 dias com três subperíodos. Os animais foram alimentados em grupo com ração completa e ordenhados duas vezes ao dia. O consumo de matéria seca foi maior para a dieta U-17,5 (p 0,15) do que para a dieta controle. A produção de leite (p 0,01) e de leite corrigido para gordura 3,5% (LCG-3,5%) (p 0,05) foram aumentadas com o maior fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) mas não pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5). O teor e a produção de gordura do leite não foram afetados (p > 0,05) pelos tratamentos. O teor de proteína foi reduzido (p 0,01) pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5); enquanto maior produção de proteína do leite (p 0,01) foi observada para o tratamento SBCS-17,5. Para vacas produzindo em torno de 29 kg d-1, aumentar o teor de PB para 17,5%, por meio do maior fornecimento de farelo de soja e de algodão, acima das recomendações do NRC (2001) para PDR e PM, resultou em aumentos na produção de leite, leite corrigido para gordura e de proteína do leite.

Diet crude protein content and sources for lactating dairy cattle

Feeding extra protein as an attempt to increase amino acid flux to the intestine may increase lactational performance of dairy cattle. The objective of this study was to compare lactating dairy cow diets containing 16% crude protein (CP), adequate in rumen degradable protein (RDP) and metabolizable protein (MP) according to NRC (2001), with diets containing 17.5% CP. Forty-two Holstein cows (27 primiparous and 15 multiparous, with 172 days in milk) were used in a 3 ´ 3 Latin Square design with 14 replicates. Control diet consisted of 16% CP, adequate in RDP and MP . Crude protein content of diets was increased to 17.5% by feeding extra soybean meal and cottonseed meal (SBCS17.5) to increase diet MP, or extra urea (U-17.5) to increase diet RDP. The experiment was carried out during 60 days with three periods. Animals were group-fed a total mixed ration and milked twice a day. Dry matter intake was higher for the U-17.5 diet (p 0.15) than for the control diet. Milk (p 0.01) and 3.5% fat corrected milk (FCM-3.5%) (p 0.05) yields were increased by extra soybean and cottonseed meal (SBCS-17.5) but not by extra urea (U-17.5). Milk fat content and yield were not affected by treatments (p > 0.05). Milk protein content decreased (p 0.01) by feeding extra urea (U-17.5). However, higher (p 0.01) protein yields were observed for the SBCS-17.5 treatment. For cows milking around 29 kg d-1, increasing diet CP content to 17.5%, by feeding extra soybean and cottonseed meal, beyond recommendations for RDP and MP, increased yields of milk, yields of 3.5% fat corrected milk and yields of milk protein.

O fornecimento de dietas com maior teor de proteína para aumentar o fluxo de aminoácidos para o intestino pode aumentar o desempenho lactacional. Compararam-se dietas para vacas em lactação contendo 16% de proteína bruta (PB), adequada em proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína metabolizável (PM) (NRC, 2001) com dietas com maiores teores de PB (17,5%) . Quarenta e duas vacas (27 primíparas e 15 multíparas, com 172 dias em lactação) foram utilizadas em um delineamento do tipo Quadrado Latino 3 ´ 3, com 14 repetições. A dieta controle continha 16% de PB e era adequada em PDR e PM de acordo com o NRC (2001). O teor de PB das dietas foi aumentado para 17,5% através do aumento no fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) para aumentar a PM, ou uréia (U-17,5) para aumentar a PDR. O experimento teve duração de 60 dias com três subperíodos. Os animais foram alimentados em grupo com ração completa e ordenhados duas vezes ao dia. O consumo de matéria seca foi maior para a dieta U-17,5 (p 0,15) do que para a dieta controle. A produção de leite (p 0,01) e de leite corrigido para gordura 3,5% (LCG-3,5%) (p 0,05) foram aumentadas com o maior fornecimento de farelo de soja e de algodão (SBCS-17,5) mas não pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5). O teor e a produção de gordura do leite não foram afetados (p > 0,05) pelos tratamentos. O teor de proteína foi reduzido (p 0,01) pelo maior fornecimento de uréia (U-17,5); enquanto maior produção de proteína do leite (p 0,01) foi observada para o tratamento SBCS-17,5. Para vacas produzindo em torno de 29 kg d-1, aumentar o teor de PB para 17,5%, por meio do maior fornecimento de farelo de soja e de algodão, acima das recomendações do NRC (2001) para PDR e PM, resultou em aumentos na produção de leite, leite corrigido para gordura e de proteína do leite.

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

DIFFERENT METABOLIZABLE PROTEIN LEVELS IN SUGAR CANE DIETS TO LACTATING DAIRY COWS / DIFERENTES TEORES DE PROTEÍNA METABOLIZÁVEL EM RAÇÕES COM CANA-DE-AÇÚCAR PARA VACAS EM LACTAÇÃO

The objective of this trial was to evaluate the effect of different metabolizable protein (MP) levels on lactating dairy cows fed sugarcane diets. Eighteen lactating cows, divided in two groups of milk production (10 or 18 kg/d), were used, being data analyzed separately. Three treatments with varying levels of MP and rumen degradable protein (RDP), by different urea and soybean meal inclusions, were evaluated: 1) 1% of the mixture urea and ammonium sulfate on sugarcane in natura (control); 2) adequate levels of RDP and MP; and 3) adequate levels of RDP and MP in excess. A 3 x 3 Latin Square design was utilized with three replicates for each production group. There were not statistical difference between treatments (P>0.05) for dry matter intake, milk production, fat and protein milk levels, milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (PUN), independently of the milk production level. Recommendation of sugarcane diet in nature correction by adding 1% of urea-ammonium sulfate was adequate for cows producing 10 or 18 kg milk/d. There were no advantages of increasing MP levels for those cows. KEY WORDS: Milk production, protein sources, rumen degradable protein, urea.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes teores de proteína metabolizável (PM) na ração de vacas lactantes alimentadas com cana-de-açúcar. Foram utilizadas dezoito vacas em lactação divididas em dois grupos de produção de leite (10 ou 18 kg/d), sendo os dados analisados separadamente. Avaliaram-se três tratamentos variando-se a dose de PM e proteína degradável no rúmen (PDR) da ração, a partir de diferentes inclusões de uréia ou farelo de soja: 1) 1% da mistura uréia e sulfato de amônia na cana-de-açúcar in natura (controle); 2) teores adequados de PDR e PM; e 3) teores adequados de PDR e excessivos de PM. O delineamento estatístico foi o quadrado latino 3 x 3 com três repetições para cada grupo. Não se observaram diferenças estatísticas dos tratamentos (P>0,05) sobre o consumo de matéria seca, a produção de leite, os teores de gordura e de proteína do leite, as concentrações de nitrogênio uréico no leite (NUL) e no plasma (NUP), independentemente do nível de produção dos animais. A recomendação de corrigir as rações com cana-de-açúcar in natura com 1% da mistura uréia-sulfato de amônia foi adequada tanto para vacas produzindo 10 quanto 18 kg de leite/d. Não houve vantagem em aumentar o suprimento de PM para essas vacas. PALAVRAS-CHAVES: Fontes protéicas, produção de leite, proteína degradável no rúmen, uréia.

Different metabolizable protein levels in sugar cane diets to lactating dairy cows / Diferentes teores de proteína metabolizável em rações com cana-de-açúcar para vacas em lactação

The objective of this trial was to evaluate the effect of different metabolizable protein (MP) levels on lactating dairy cows fed sugarcane diets. Eighteen lactating cows, divided in two groups of milk production (10 or 18 kg/d), were used, being data analyzed separately. Three treatments with varying levels of MP and rumen degradable protein (RDP), by different urea and soybean meal inclusions, were evaluated: 1) 1% of the mixture urea and ammonium sulfate on sugarcane in natura (control); 2) adequate levels of RDP and MP; and 3) adequate levels of RDP and MP in excess. A 3 x 3 Latin Square design was utilized with three replicates for each production group. There were not statistical difference between treatments (P>0.05) for dry matter intake, milk production, fat and protein milk levels, milk urea nitrogen (MUN) and plasma urea nitrogen (PUN), independently of the milk production level. Recommendation of sugarcane diet in nature correction by adding 1% of urea-ammonium sulfate was adequate for cows producing 10 or 18 kg milk/d. There were no advantages of increasing MP levels for those cows. KEY WORDS: Milk production, protein sources, rumen degradable protein, urea.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes teores de proteína metabolizável (PM) na ração de vacas lactantes alimentadas com cana-de-açúcar. Foram utilizadas dezoito vacas em lactação divididas em dois grupos de produção de leite (10 ou 18 kg/d), sendo os dados analisados separadamente. Avaliaram-se três tratamentos variando-se a dose de PM e proteína degradável no rúmen (PDR) da ração, a partir de diferentes inclusões de uréia ou farelo de soja: 1) 1% da mistura uréia e sulfato de amônia na cana-de-açúcar in natura (controle); 2) teores adequados de PDR e PM; e 3) teores adequados de PDR e excessivos de PM. O delineamento estatístico foi o quadrado latino 3 x 3 com três repetições para cada grupo. Não se observaram diferenças estatísticas dos tratamentos (P>0,05) sobre o consumo de matéria seca, a produção de leite, os teores de gordura e de proteína do leite, as concentrações de nitrogênio uréico no leite (NUL) e no plasma (NUP), independentemente do nível de produção dos animais. A recomendação de corrigir as rações com cana-de-açúcar in natura com 1% da mistura uréia-sulfato de amônia foi adequada tanto para vacas produzindo 10 quanto 18 kg de leite/d. Não houve vantagem em aumentar o suprimento de PM para essas vacas. PALAVRAS-CHAVES: Fontes protéicas, produção de leite, proteína degradável no rúmen, uréia.