ABSTRACT
Os niveis de vitamina A no leite humano parecem refletir os teores presentes na dieta e o estado nutricional materno desse nutriente. Considerando a prevalencia de deficiencia de vitamina A em outros grupos populacionais em nosso meio, o objetivo deste estudo foi avaliar a influencia da idade, condicao socioeconomica e dieta nas concentracoes de vitamina A no leite maduro. Participaram do estudo 74 nutrizes, com idade entre 14 e 39 anos, em aleitamento materno exclusivo, entre trinta dias e tres meses pos-parto. As nutrizes foram classificadas em tres grupos: adolescentes de baixa condicao socioeconomica; adultas de baixa condicao socioeconomica; adultas de alta condicao socioeconomica. O estado nutricional antropometrico foi determinado pelo Indice de Massa Corporal. Os dados do consumo alimentar foram obtidos pelo inquerito recordatorio de 24 horas, sendo a analise dietetica realizada pelo programa de sistema de apoio a nutricao versao 2.5 do Centro de Informatica em Saude da Universidade Federal de Sao Paulo. A coleta das amostras de leite foi realizada no periodo da tarde, por expressao manual, de ambas as mamas, consistindo em varias tomadas apos as mamadas da tarde, para obtencao de volume minimo de 100 ml. A determinacvao espectrofotometrica de vitamina A do leite foi realizada pelo metodo de Bessey Lowry modificado. Os resultados mostraram ingestao media de vitamina de 281 microgramas EqR para adolescentes de baixa condicao socioeconomica, 412 microgramas EqR para adultas de baixa condicao socioeconomica, e 770 microgramas EqR para as adultas de alta condicao socioeconomica. Os valores para vitamina A do leite foram 2,48+-1,06 micromol./l, 2,85 +-1,14 micromol./l e 2,31+-0,84 micromol./l respectivamente, nsao sendo observadas diferencas estatisticas entre os tres grupos (p=0,23). A partir dos resultados encontrados pode-se concluir que dieta e condicao socioeconomica materna nao influenciaram os teores de vitamina A no leite secretado.
