Toxic Elements in phosphates, limestone and bone meal / Elementos tóxicos presentes em fosfatos, calcário e farinha de ossos

This study was conducted with the aim of identifying toxic elements present in products largely used in Brazilian agriculture and livestock: dicalcium phosphate, supertriple phosphate, supersimple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate, a farm-made bovine mineral supplement, a bone meal and a limestone. Many techniques were employed in such analyses: X-ray diffractometry, atomic absorption, colorimetric and gravimetric techniques and instrumental neutron activation. It was detected many elements classified as hazard and toxic elements by the (United States) ATSDR - Agency for Toxic Substances and Disease Registry such as aluminum, arsenic, barium, cerium, cesium, cobalt, fluoride, strontium, thorium, uranium, vanadium and zinc. It has also noted a high presence of Si as quartz in the bone meal and in the bovine mineral supplement. Bicalcic phosphate presents the smallest presence of hazardous elements.

Objetivou-se identificar elementos tóxicos presentes nos seguintes produtos intensivamente utilizados na agropecuária brasileira: fosfato bicálcico, fosfato supertriplo, fosfato supersimples, fosfato monoamônico, fosfosulfato de amônio, polifosfato de cálcio e amônio, sal mineral bovino artesanal, farinha de ossos e calcário. Para a detecção dos elementos tóxicos utilizou-se as técnicas de difratometria de raios-x, absorção atômica de forno de grafite, colorimetria, gravimetria e ativação neutrônica. Foram detectados diversos elementos tóxicos, assim classificados conforme a agência norte americana de registro de substâncias tóxicas e doença relacionadas - ATSDR (Agency for Toxic Substances and Disease Registry) como alumínio, arsênio, bário, cério, césio, cobalto, flúor, estrôncio, tório, urânio, vanádio e zinco . Também foram observadas elevadas concentrações de silício na forma de quartzo na farinha de ossos e no sal mineral bovino. O fosfato bicálcico é o produto que apresenta a menor presença de elementos tóxicos. Summary: This study aimed to identify toxic elements present in products largely used in Brazilian agriculture and livestock: dicalcium phosphate, super-triple phosphate, super-simple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate, a farm-made bovine mineral supplement, a bone meal and a limestone. Many techniques

Toxic Elements in phosphates, limestone and bone meal / Elementos tóxicos presentes em fosfatos, calcário e farinha de ossos

This study was conducted with the aim of identifying toxic elements present in products largely used in Brazilian agriculture and livestock: dicalcium phosphate, supertriple phosphate, supersimple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate, a farm-made bovine mineral supplement, a bone meal and a limestone. Many techniques were employed in such analyses: X-ray diffractometry, atomic absorption, colorimetric and gravimetric techniques and instrumental neutron activation. It was detected many elements classified as hazard and toxic elements by the (United States) ATSDR - Agency for Toxic Substances and Disease Registry such as aluminum, arsenic, barium, cerium, cesium, cobalt, fluoride, strontium, thorium, uranium, vanadium and zinc. It has also noted a high presence of Si as quartz in the bone meal and in the bovine mineral supplement. Bicalcic phosphate presents the smallest presence of hazardous elements.

Objetivou-se identificar elementos tóxicos presentes nos seguintes produtos intensivamente utilizados na agropecuária brasileira: fosfato bicálcico, fosfato supertriplo, fosfato supersimples, fosfato monoamônico, fosfosulfato de amônio, polifosfato de cálcio e amônio, sal mineral bovino artesanal, farinha de ossos e calcário. Para a detecção dos elementos tóxicos utilizou-se as técnicas de difratometria de raios-x, absorção atômica de forno de grafite, colorimetria, gravimetria e ativação neutrônica. Foram detectados diversos elementos tóxicos, assim classificados conforme a agência norte americana de registro de substâncias tóxicas e doença relacionadas - ATSDR (Agency for Toxic Substances and Disease Registry) como alumínio, arsênio, bário, cério, césio, cobalto, flúor, estrôncio, tório, urânio, vanádio e zinco . Também foram observadas elevadas concentrações de silício na forma de quartzo na farinha de ossos e no sal mineral bovino. O fosfato bicálcico é o produto que apresenta a menor presença de elementos tóxicos. Summary: This study aimed to identify toxic elements present in products largely used in Brazilian agriculture and livestock: dicalcium phosphate, super-triple phosphate, super-simple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate, a farm-made bovine mineral supplement, a bone meal and a limestone. Many techniques

Performance, digestibility and morphometry of ileal villi of rabbits fed with levels of inclusion of Lithothamnium / Desempenho, digestibilidade e morfometria da vilosidade ileal de coelhos alimentados com diferentes níveis de inclusão de Lithothamnium

In order to evaluate the potential of seaweed meal (Lithothamnium sp) in the nutrition of rabbits it were realized analysis of the presence of trace elements in the composition of Lithothamnium, a performance test with determination of apparent digestibility coefficients for dry matter, protein and energy and morphometric analysis of the ileal villi of rabbits fed with diets at different levels of inclusion (0.25%, 0.50%, 0.75% and 1.00%). We used 60 New Zealand White rabbits of both sexes, at 30 days of age.The experimental diets were isonitrogenous and isocaloric, a control and the other with the different levels of inclusion of Lithothamnium sp. to replace the inert (bentonite) from the control diet ad libitum. The experimental design was completely randomized, with five treatments and twelve repetitions. The variables were subjected to analysis of variance and regression analysis model with pre-defined by the statistical program SAEG. The results showed that the inclusion of Lithothamnium sp. in different concentrations did not interfere in the variables studied: intake, digestibility coefficients of dry matter, protein and energy, weight gain, carcass yield and weight of edible offal. However, it was verified that the level of inclusion of 1.0% interfere in a negative way in the length and width of villi.

Com o intuito de avaliar o potencial da farinha de algas marinhas (Lithothamnium sp) na nutrição de coelhos, realizaram-se análises de presença de elementos traço na composição do Lithothamnium, um ensaio de desempenho com determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína e energia e análise morfométrica da vilosidade ileal de coelhos alimentados com dietas de diferentes níveis de inclusão (0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00%). Foram utilizados 60 coelhos Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos, com 30 dias de idade. As dietas experimentais foram isoproteicas e isoenergéticas, uma controle e as demais com os diferentes níveis de inclusão de Lithothamnium sp em substituição ao inerte (bentonita) de dietas controle fornecidas ad libitum. O delineamento experimental para os ensaios de desempenho e digestibilidade foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e doze repetições. Para avaliação da morfometria da vilosidade ileal foram considerados apenas 20 animais distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições. As variáveis avaliadas foram submetidas às análises de variância e regressão com modelo pré-definido, mediante o programa estatístico SAEG. Os resultados demonstraram que a inclusão do Lithothamnium em diferentes concentrações não interferiu nas variáveis estudadas: consumo, coeficientes de digest

Performance, digestibility and morphometry of ileal villi of rabbits fed with levels of inclusion of Lithothamnium / Desempenho, digestibilidade e morfometria da vilosidade ileal de coelhos alimentados com diferentes níveis de inclusão de Lithothamnium

In order to evaluate the potential of seaweed meal (Lithothamnium sp) in the nutrition of rabbits it were realized analysis of the presence of trace elements in the composition of Lithothamnium, a performance test with determination of apparent digestibility coefficients for dry matter, protein and energy and morphometric analysis of the ileal villi of rabbits fed with diets at different levels of inclusion (0.25%, 0.50%, 0.75% and 1.00%). We used 60 New Zealand White rabbits of both sexes, at 30 days of age.The experimental diets were isonitrogenous and isocaloric, a control and the other with the different levels of inclusion of Lithothamnium sp. to replace the inert (bentonite) from the control diet ad libitum. The experimental design was completely randomized, with five treatments and twelve repetitions. The variables were subjected to analysis of variance and regression analysis model with pre-defined by the statistical program SAEG. The results showed that the inclusion of Lithothamnium sp. in different concentrations did not interfere in the variables studied: intake, digestibility coefficients of dry matter, protein and energy, weight gain, carcass yield and weight of edible offal. However, it was verified that the level of inclusion of 1.0% interfere in a negative way in the length and width of villi.

Com o intuito de avaliar o potencial da farinha de algas marinhas (Lithothamnium sp) na nutrição de coelhos, realizaram-se análises de presença de elementos traço na composição do Lithothamnium, um ensaio de desempenho com determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína e energia e análise morfométrica da vilosidade ileal de coelhos alimentados com dietas de diferentes níveis de inclusão (0,25%; 0,50%; 0,75% e 1,00%). Foram utilizados 60 coelhos Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos, com 30 dias de idade. As dietas experimentais foram isoproteicas e isoenergéticas, uma controle e as demais com os diferentes níveis de inclusão de Lithothamnium sp em substituição ao inerte (bentonita) de dietas controle fornecidas ad libitum. O delineamento experimental para os ensaios de desempenho e digestibilidade foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e doze repetições. Para avaliação da morfometria da vilosidade ileal foram considerados apenas 20 animais distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições. As variáveis avaliadas foram submetidas às análises de variância e regressão com modelo pré-definido, mediante o programa estatístico SAEG. Os resultados demonstraram que a inclusão do Lithothamnium em diferentes concentrações não interferiu nas variáveis estudadas: consumo, coeficientes de digest

White New Zealand rabbits performance fed phosphorus sources containing high fluoride content / Desempenho de coelhos Nova Zelândia variedade branca submetidos a fontes de fósforo com altas concentrações de flúor

Deleterious effects of fluoride content from eight different phosphates were investigated using 30 days white New Zealand young rabbits Oryctolagus cuniculus. Eight differents diet were formulated, each one using a different P source: calcinated bone meal, dicalcium phosphate, super triple phosphate, super simple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate and a bovine mineral supplement. The zootecnic parameters were followed during 42 days long. At the end of experiment, all animals were slaughtered and livers were collected and weighted. Animals receiving fluoride high level contents (phosphate of amonium and surphur, and bovine mineral salt) have shown the worst results of weight gain feed intake and feed conversion.

Os efeitos deletérios do flúor presente em oito diferentes fosfatos foram investigados, utilizando coelhos Oryctolagus cuniculus Nova Zelândia variedade branca na faixa de idade entre 30 até 72 dias. Oito dietas foram formuladas, de acordo com as fontes de fósforo: farinha de ossos calcinada, fosfato bicálcico, fosfato super triplo, fosfato super simples, fosfato mono-amônico, fosfosulfato de amônio, polifosfato de cálcio e amônio e um sal mineral bovino. As variáveis zootécnicas foram acompanhadas ao longo de 42 dias. Os animais foram abatidos e os fígados coletados e pesados. Os animais que receberam dietas formuladas com fosfatos de alto teor de flúor (fosfosulfato de amônio e sal mineral bovino) apresentaram os piores resultados de ganho de peso, de consumo e de conversão alimentar.

White New Zealand rabbits performance fed phosphorus sources containing high fluoride content / Desempenho de coelhos Nova Zelândia variedade branca submetidos a fontes de fósforo com altas concentrações de flúor

Deleterious effects of fluoride content from eight different phosphates were investigated using 30 days white New Zealand young rabbits Oryctolagus cuniculus. Eight differents diet were formulated, each one using a different P source: calcinated bone meal, dicalcium phosphate, super triple phosphate, super simple phosphate, monoammonium phosphate, sulphur amonium phoshphate, ammoniated calcium polyphosphate and a bovine mineral supplement. The zootecnic parameters were followed during 42 days long. At the end of experiment, all animals were slaughtered and livers were collected and weighted. Animals receiving fluoride high level contents (phosphate of amonium and surphur, and bovine mineral salt) have shown the worst results of weight gain feed intake and feed conversion.

Os efeitos deletérios do flúor presente em oito diferentes fosfatos foram investigados, utilizando coelhos Oryctolagus cuniculus Nova Zelândia variedade branca na faixa de idade entre 30 até 72 dias. Oito dietas foram formuladas, de acordo com as fontes de fósforo: farinha de ossos calcinada, fosfato bicálcico, fosfato super triplo, fosfato super simples, fosfato mono-amônico, fosfosulfato de amônio, polifosfato de cálcio e amônio e um sal mineral bovino. As variáveis zootécnicas foram acompanhadas ao longo de 42 dias. Os animais foram abatidos e os fígados coletados e pesados. Os animais que receberam dietas formuladas com fosfatos de alto teor de flúor (fosfosulfato de amônio e sal mineral bovino) apresentaram os piores resultados de ganho de peso, de consumo e de conversão alimentar.

Mineral analysis of rabbit meat produced in Belo Horizonte, Brazil / Análise mineral da carne de coelho produzida em Belo Horizonte, Brasil

Many authors have been pointed out that there is a lack of a more comprehensive database on mineral composition of ingredients used in man and animal nutrition. The goal of this project was to assess the mineral composition of the rabbit meat, an usual protein source in the Mediterranean diet, considered one of the most complete and healthy diet in the whole world. Ninth five rabbits of 72 days of life were slaughtered and their longissimus dorsi tissues were collected. Neutron Activation Analysis of each sample was carried-out to assess the mineral content of many elements present in the rabbit muscle samples. An edible portion of 100g presents: Cl = 52.2 ± 13.2; Cr = 0.118 ± 0.020; Cs = 0.0079 ± 0.0016; K = 485 ± 65; Mg = 39.4 ± 4.0; Na = 36.0 ± 8.0; Rb = 1.18 ± 0.17; Zn = 1.03 ± 0.19. Results for Cs and Rb are unheard-of at all in the world. Ba, Br, Ce, U e As were also analysed, and their contents were below of their detection limits. Database of several elements is a helpful tool to formulate human diet. Rabbit meat certainly is a low caloric choice, with less sodium and more potassium than beef.

Muitos autores têm chamado atenção para a falta de dados mais abrangentes sobre a composição mineral de produtos usados na alimentação humana e animal. O objetivo deste trabalho foi de avaliar a composição mineral da carne de coelho, fonte de proteínas comum na dieta mediterrânea, considerada uma das dietas mais completas e saudáveis do mundo. Noventa e cinco coelhos de 72 dias de vida foram abatidos e seus tecidos longissimus dorsi foram coletados. A técnica nuclear de análise por ativação neutrônica foi empregada no intuito de obter-se as concentrações de diversos elementos presentes nas amostras de músculo de coelho usadas na alimentação humana. Uma porção comestível de 100 g apresenta: Cl = 52,2 ± 13,2; Cr = 0,118 ± 0,020; Cs = 0,0079 ± 0,0016; K = 485 ± 65; Mg = 39,4 ± 4,0; Na = 36,0 ± 8,0; Rb = 1,18 ± 0,17; Zn = 1,03 ± 0,19. Os resultados para a presença de Cs e Rb em músculo de coelhos são inéditos na literatura mundial. Ba, Br, Ce, U e As também foram analisados, e suas concentrações encontravam-se abaixo dos limites de detecção. O conjunto de dados de muitos elementos pode servir de ferramenta na formulação de dieta humana. A carne de coelho é certamente uma opção menos calórica, com menos sódio e mais potássio que a carne bovina.

Mineral analysis of rabbit meat produced in Belo Horizonte, Brazil / Análise mineral da carne de coelho produzida em Belo Horizonte, Brasil

Many authors have been pointed out that there is a lack of a more comprehensive database on mineral composition of ingredients used in man and animal nutrition. The goal of this project was to assess the mineral composition of the rabbit meat, an usual protein source in the Mediterranean diet, considered one of the most complete and healthy diet in the whole world. Ninth five rabbits of 72 days of life were slaughtered and their longissimus dorsi tissues were collected. Neutron Activation Analysis of each sample was carried-out to assess the mineral content of many elements present in the rabbit muscle samples. An edible portion of 100g presents: Cl = 52.2 ± 13.2; Cr = 0.118 ± 0.020; Cs = 0.0079 ± 0.0016; K = 485 ± 65; Mg = 39.4 ± 4.0; Na = 36.0 ± 8.0; Rb = 1.18 ± 0.17; Zn = 1.03 ± 0.19. Results for Cs and Rb are unheard-of at all in the world. Ba, Br, Ce, U e As were also analysed, and their contents were below of their detection limits. Database of several elements is a helpful tool to formulate human diet. Rabbit meat certainly is a low caloric choice, with less sodium and more potassium than beef.

Muitos autores têm chamado atenção para a falta de dados mais abrangentes sobre a composição mineral de produtos usados na alimentação humana e animal. O objetivo deste trabalho foi de avaliar a composição mineral da carne de coelho, fonte de proteínas comum na dieta mediterrânea, considerada uma das dietas mais completas e saudáveis do mundo. Noventa e cinco coelhos de 72 dias de vida foram abatidos e seus tecidos longissimus dorsi foram coletados. A técnica nuclear de análise por ativação neutrônica foi empregada no intuito de obter-se as concentrações de diversos elementos presentes nas amostras de músculo de coelho usadas na alimentação humana. Uma porção comestível de 100 g apresenta: Cl = 52,2 ± 13,2; Cr = 0,118 ± 0,020; Cs = 0,0079 ± 0,0016; K = 485 ± 65; Mg = 39,4 ± 4,0; Na = 36,0 ± 8,0; Rb = 1,18 ± 0,17; Zn = 1,03 ± 0,19. Os resultados para a presença de Cs e Rb em músculo de coelhos são inéditos na literatura mundial. Ba, Br, Ce, U e As também foram analisados, e suas concentrações encontravam-se abaixo dos limites de detecção. O conjunto de dados de muitos elementos pode servir de ferramenta na formulação de dieta humana. A carne de coelho é certamente uma opção menos calórica, com menos sódio e mais potássio que a carne bovina.