Fiber intake, constipation, and overweight among adolescents living in Sao Paulo City.

OBJECTIVE: This study evaluated the dietary fiber intake of adolescents in the metropolitan area of Sao Paulo city and any association between low dietary fiber intake with constipation and overweight. METHODS: In total, 716 adolescents were included within the study, of whom 314 attended private school and 402 attended public school. Evaluation of fiber intake was based on a 24-h daily intake record and a frequency questionnaire. Data concerning bowel movements and height and weight measurements were also taken. RESULTS: Fiber consumption, below that recommended ("age + 5"), was found in 61.8% and 41.4% (P = 0.000) of girls attending private and public schools, respectively, and in 44.1% and 25.6% of boys (P = 0.001). Adolescents who did not eat beans on more than 4 d/wk presented a higher risk of fiber intake below that recommended (age + 5; P < 0.05), with odds ratios ranging from 10.4 to 14.2 according gender and private or public schooling. Dietary fiber intake below that recommended was associated with a greater risk (P < 0.05) toward overweight in students attending public schooling (odds ratios 2.84 and 2.95 for males and females, respectively). Low dietary fiber intake was not associated with constipation. CONCLUSION: Intake of beans more than four times per week is associated with the appropriate level of fiber intake. Dietary fiber intake below the recommendation was not associated with constipation but was associated with being overweight among those students attending public schooling.

Níveis de vitamina A no leite maduro de nutrizes adolescentes e adultas de diferentes estratos socioeconômicos / Vitamin A levels in mature milk of adolescent and adult nursing mothers from different socioeconomic strata

Os níveis de vitamina A no leite humano parecem refletir os teores presentes na dieta e o estado nutricional materno deste nutriente. Considerando a prevalência de deficiência de vitamina A em outros grupos populacionais em nosso meio, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência da idade, condiçäo socioeconômica e dieta nas concentraçöes de vitamina A no leite maduro. Participaram do estudo 74 nutrizes, com idade entre 14 e 39 anos, em aleitamento materno exclusivo, entre 30 dias e 3 meses pós-parto. As nutrizes foram classificadas em três grupos: adolescentes de baixa condiçäo socioeconômica; adultas de baixa condiçäo socioeconômica; adultas de alta condiçäo socioeconômica. O estudo nutricional antropométrico foi determinado pelo Indice de Massa Corporal. Os dados do consumo alimentar foram obtidos pelo inquérito recordatório de 24 horas, sendo a análise dietética realizada pelo programa de sistema de apoio à nutriçäo versäo 2.5 do Centro de Informática em Saúde da Universidade Federal de Säo Paulo. A coleta das amostras de leite foi realizada no período da tarde, por expressäo manual, de ambas as mamas, consistindo em várias tomadas após as mamadas da tarde, para obtençäo de volume mínimo de 100ml. A determinaçäo espectrofotométrica de vitamina A do leite foi realizada pelo método de Bessey Lowry modificado. Os resultados mostraram ingestäo média de vitamina de 281 µgEqR para adolescentes de baixa condiçäo socioeconômica, 412 µgEqR, para adultas de baixa condiçäo socioeconômica, e 770 µgEqR, para adultas de alta condiçäo socioeconômica. Os valores para vitamina A do leite foram 2,48ñ1,06 µmol/l, 2,85ñ1,14 µmol/l e 2,31ñ0,84 µmol/l respectivamente, näo sendo observadas diferenças estatísticas entre os três grupos (p=0,23). A partir dos resultados encontrados pôde-se concluir que dieta, idade e condiçäo socioeconômica materna näo influenciaram os teores de vitamina A no leite secretado.

Niveis de vitamina A no leite maduro de nutrizes adolescentes e adultas de diferentes estratos socioeconomicos

Os niveis de vitamina A no leite humano parecem refletir os teores presentes na dieta e o estado nutricional materno desse nutriente. Considerando a prevalencia de deficiencia de vitamina A em outros grupos populacionais em nosso meio, o objetivo deste estudo foi avaliar a influencia da idade, condicao socioeconomica e dieta nas concentracoes de vitamina A no leite maduro. Participaram do estudo 74 nutrizes, com idade entre 14 e 39 anos, em aleitamento materno exclusivo, entre trinta dias e tres meses pos-parto. As nutrizes foram classificadas em tres grupos: adolescentes de baixa condicao socioeconomica; adultas de baixa condicao socioeconomica; adultas de alta condicao socioeconomica. O estado nutricional antropometrico foi determinado pelo Indice de Massa Corporal. Os dados do consumo alimentar foram obtidos pelo inquerito recordatorio de 24 horas, sendo a analise dietetica realizada pelo programa de sistema de apoio a nutricao versao 2.5 do Centro de Informatica em Saude da Universidade Federal de Sao Paulo. A coleta das amostras de leite foi realizada no periodo da tarde, por expressao manual, de ambas as mamas, consistindo em varias tomadas apos as mamadas da tarde, para obtencao de volume minimo de 100 ml. A determinacvao espectrofotometrica de vitamina A do leite foi realizada pelo metodo de Bessey Lowry modificado. Os resultados mostraram ingestao media de vitamina de 281 microgramas EqR para adolescentes de baixa condicao socioeconomica, 412 microgramas EqR para adultas de baixa condicao socioeconomica, e 770 microgramas EqR para as adultas de alta condicao socioeconomica. Os valores para vitamina A do leite foram 2,48+-1,06 micromol./l, 2,85 +-1,14 micromol./l e 2,31+-0,84 micromol./l respectivamente, nsao sendo observadas diferencas estatisticas entre os tres grupos (p=0,23). A partir dos resultados encontrados pode-se concluir que dieta e condicao socioeconomica materna nao influenciaram os teores de vitamina A no leite secretado.