Estrogenicidad de los aceites de maíz y de almendras en modelos roedores / Estrogenicity of corn and almond oils in rodent models

En este estudio se utilizaron los modelos Allen-Doisy y uterotrópico para estudiar la estrogenicidad de aceites de coco, hígado de bacalao, maíz, pepita de uva y de almendras, en ratas. En el ensayo Allen-Doisy, la actividad estrogénica fue evidenciada por cornificación del epitelio vaginal en ratas adultas ovariectomizadas a las que se administró 300 μl de aceite por tres días consecutivos y por vía subcutánea. La cornificación vaginal se estudió a través de observaciones microscópicas diarias de frotis vaginales. En el ensayo uterotrópico, la estrogenicidad fue evaluada por un incremento en el peso uterino en ratas de 18 días postnatales a las que se administró 300 μl de aceite, subcutaneo, por tres días consecutivos. En el día cuarto, los úteros fueron recolectados y pesados. En ambos ensayos se utilizaron controles negativos (sin tratamiento y suero fisiológico, 300 μl) y controles positivos (estradiol 50 μg/kg y bisfenol A 20 mg/kg). Tanto el aceite de almendras como el de maíz demostraron una respuesta estrogénica estadísticamente significativa, aunque con una potencia bastante menor a la del estradiol y bisfenol A, mientras que los aceites de coco, hígado de bacalao y pepita de uva no indujeron la respuesta. Proponemos que la estrogenicidad del aceite de almendras puede deberse a su contenido relativo en ácidos oleico y linoleico, mientras que la del aceite de maíz a su contenido de factores mitogénicos. El impacto potencial en humanos de estas respuestas en roedores debe ser investigado (AU)

Here we report the use of the Allen-Doisy and the uterotrophic assay in rats to study the estrogenicity of coconut, cod liver, corn, grapeseed and almond oil. In the Allen-Doisy assay, estrogenic activity was evidenced by vaginal epithelium cornification in adult female ovarioctemized rats which were subcutaneously administered 300 μl of oil for three consecutive days. Vaginal cornification was studied by daily observation under a microscope of vaginal smears. In the uterotrophic assay, estrogenicity was evaluated by the increase of uterine weight in 18 day rats administered 300 μl of oil subcutaneously for three consecutive days. On the fourth day, uteri were collected and weighed. An untreated group as well as a saline solution (300 μl subcutaneous) treatment group was included as negative controls while bisphenol A (20 mg/kg) and estradiol (50 􀈝g/kg) were used as positive control in both assays. Our data shows that both corn and almond oil have a strong and statistically significant estrogenic response in the assays although their potency was several orders of magnitude lower tan estradiol, while cod, coconut and grapeseed oils did not induce a response. The potential health impacts of estrogenic components in food oil deserve further attention (AU)

Comparación de la concentración urinaria de orto-cresol y de ácido hipúrico como biomarcadores de exposición laboral a tolueno / Comparison of urinary concentration of ortocresol and hippuric acid as biomarkers of occupational exposure to toluene

La exposición a tolueno en ambientes laborales puede ser biomonitoreada a través de la concentración de ácido hipúrico en orina. Sin embargo, se sabe que este metabolito puede provenir de fuentes distintas al tolueno, pudiendo causar errores en la estimación de la exposición a tolueno. En este estudio, se compararon los niveles de ácido hipúrico urinario con los de otro metabolito del tolueno, el orto-cresol, con el fin de establecer si éste último es mejor biomarcador de exposición. Se cuantificaron ambos biomarcadores por la técnica de HPLC en muestras de trabajadores de empresas que utilizan tolueno y de personas no expuestas. La validación de la metodología analítica demostró la inestabilidad del ácido hipúrico y que su ensayo de cuantificación no es robusto. La concentración de ácido hipúrico urinaria tuvo una gran variabilidad en las muestras tanto de trabajadores expuestos como del grupo control así como una falta de relación con la concentración ambiental de tolueno, lo que no le permite cumplir con los requerimientos de un biomarcador. Por otro lado, orto-cresol demostró especificidad y menor variabilidad interindividual. Se propone que orto-cresol es una mejor alternativa para el biomonitoreo de exposición laboral a tolueno evitando los falsos positivos que se puedan generar en el biomonitoreo por ácido hipúrico (AU)

Comparison of urinary concentration of ortocresol and hippuric acid as biomarkers of occupational exposure to toluene Occupational exposure to toluene may be evaluated by the quantification of hippuric acid in urine. However, this metabolite is not exclusive to toluene which may lead to bias in exposure assessment. In this study, urinary hippuric acid was compared to urinary ortho-cresol, another toluene metabolite to assess if the latter is a better biomarker of exposure to the solvent. Urine samples from workers exposed to toluene and from a control population were collected and both metabolites were quantified by HPLC. Validation of analytical methods showed that hippuric acid is unstable and that the analytical assay is not robust. Hippuric acid had highly variable concentrations in both workers and control population and was not related to environmental concentrations of the solvent, showing its limited validity as a biomarker. Ortho-cresol, on the other hand, showed specificity and less variability among the individuals tested. We propose that ortho-cresol is a better predictor of occupational exposure to toluene and that it may be used to avoid false positive determinations when hippuric acid is used as biomarker (AU)