Influence of Various Processing Parameters on the Microbial Community Dynamics, Metabolomic Profiles, and Cup Quality During Wet Coffee Processing.

Post-harvest wet coffee processing is a commonly applied method to transform coffee cherries into green coffee beans through depulping or demucilaging, fermentation, washing, soaking, drying, and dehulling. Multiple processing parameters can be modified and thus influence the coffee quality (green coffee beans and cup quality). The present study aimed to explore the impacts of these parameters, including processing type (depulping or demucilaging), fermentation duration, and application of soaking, on the microbial community dynamics, metabolite compositions of processing waters (fermentation and soaking) and coffee beans, and resulting cup quality through a multiphasic approach. A large-scale wet coffee processing experiment was conducted with Coffea arabica var. Catimor in Yunnan (China) in duplicate. The fermentation steps presented a dynamic interaction between constant nutrient release (mainly from the cherry mucilage) into the surrounding water and active microbial activities led by lactic acid bacteria, especially Leuconostoc and Lactococcus. The microbial communities were affected by both the processing type and fermentation duration. At the same time, the endogenous coffee bean metabolism remained active at different stages along the processing, as could be seen through changes in the concentrations of carbohydrates, organic acids, and free amino acids. Among all the processing variants tested, the fermentation duration had the greatest impact on the green coffee bean compositions and the cup quality. A long fermentation duration resulted in a fruitier and more acidic cup. As an ecological alternative for the depulped processing, the demucilaged processing produced a beverage quality comparable to the depulped one. The application of soaking, however, tempered the positive fermentation effects and standardized the green coffee bean quality, regardless of the preceding processing practices applied. Lastly, the impact strength of each processing parameter would also depend on the coffee variety used and the local geographical conditions. All these findings provide a considerable margin of opportunities for future coffee research.

Multimorbilidad crónica en mujeres con diagnóstico de fibromialgia en Chile / Chronic multimorbidity in women diagnosed with fibromyalgia in Chile

Objetivo: posicionar a la población diagnosticada de fibromialgia en la categoría de multimórbida y describir algunas de sus características. Lo anterior mediante el análisis de la prevalencia de comorbilidades, el uso de recursos clínicos y el uso de fármacos de la población estudiada. Materiales y métodos: estudio descriptivo, transversal con una muestra de 546 mujeres diagnosticadas de fibromialgia. Aplicación de un cuestionario autoadministrado en modalidad on line. Uso de estadística descriptiva e inferencial (bivariada) para el análisis de datos. Resultados: un 94,7% de las pacientes estudiadas padece al menos una enfermedad diagnosticada además de la fibromialgia; 11,4% padece cinco o más afecciones. Las comorbilidades más frecuentes son trastornos de salud mental, siendo la depresión la principal (70%) seguida de colon irritable (52,8%) y cefalea (50,3%). Un 51,1% presenta alta frecuencia de consulta médica. Un 77,3% utiliza más de un tipo de fármaco. La media de uso farmacológico es de 2,8 tipos. Un 80,3% afirma haberse automedicado alguna vez, siendo en promedio 1,6 la cantidad de fármacos automedicados. Conclusiones: la población con fibromialgia es altamente multimórbida y en plena edad laboral y reproductiva, presenta alto riesgo de morbimortalidad debido a la presencia de polifarmacia y automedicación, además proyecta multimorbilidad crítica a futuro, envejecimiento patológico y alto consumo de recursos clínicos..(AU)

Objective: to situate the population diagnosed with fibromyalgia in the multimorbid category and describe some of its characteristics by analyzing the prevalence of comorbidities, the use of clinical resources and the use of drugs in the studied population. Materials and methods: descriptive, cross-sectional study with a sample of 546 women diagnosed with fibromyalgia. Application of an online self-administered questionnaire. Use of descriptive and inferential statistics for data analysis. Results: was found that 94.7% of the studied women suffer from at least one diagnosed disease in addition to fibromyalgia and 11.4% have five or more conditions. The most frequent comorbidities are mental health disorders, with depression being the main one (70%), followed by irritable bowel syndrome (52.8%) and headache (50.3%), 51.1% have a high frequency of medical consultation and 77.3% use more than one type of drug. The average of pharmacological use is 2.8 types. Among them, 80.3% was self-medicated at some point being 1.6 the average of self-medicated drugs. Conclusions: the population with fibromyalgia is young and highly multimorbid. This group presents a high risk of morbidity and mortality due to the presence of polypharmacy and self-medication behavior, it also projects future critical multimorbidity, pathological aging and high consumption of clinical resources..(AU)

Correlación de los niveles de dopamina plasmática entre perros con distintos tipos de agresividad / Correlation of the Amounts of Plasma Dopamine Among Dogs with Different Types of Aggression / Correlação das quantidades de dopamina plasmática entre cachorros com distintos tipos de agressividade

El objetivo del presente estudio era determinar si existía relación entre las cantidades de dopamina plasmática (DAp) y las conductas agresivas en pacientes caninos. Para ello se trabajó con dos grupos: un grupo estudio de quince perros machos, enteros, principalmente adultos, sin signos de enfermedad y diagnosticados como agresivos mediante la aplicación de un protocolo etológico, y un grupo control de cinco perros con las mismas características a las del grupo estudio, con excepción de los problemas de conducta. Para cada grupo se determinaron características individuales, ambientales y conductuales, que fueron relacionadas con las concentraciones de DAp a través de la técnica de cromatografía líquida de alta eficacia o high performance liquid chromatography (HPLC), acoplado a un detector electroquímico. Dentro de los resultados del grupo estudio, se observó principalmente agresividad por dominancia (73%), intraespecífica (14%) y territorial (13%), y junto con ello se detectó que el 73% presentó signos de ansiedad. En cuanto a los valores de DAp, el 53% de los perros obtuvo valores menores a 0,04 ng/ml y al 47% restante no fue posible determinarle un valor promedio, debido a la amplitud de su distribución. Para el grupo control los valores de DAp fueron menores de 0,04 ng/ml. A partir de un análisis de varianza de los promedios mínimos cuadrados se determinó que el 64% de las concentraciones plasmáticas de DA eran explicadas por la ansiedad; no siendo así con las conductas agresivas.

The purpose of this study was to determine whether a link existed between the amounts of plasma dopamine (DAp) and aggressive behavior in canine patients. For such purpose, we worked with two groups: one group of fifteen male, non-castrated, mostly adult dogs with no signs of disease and diagnosed as aggressive through the application of an ethological protocol; and another group of five dogs (control group) with the same characteristics as the group under study, except without the behavioral problems. Individual, environmental and behavioral characteristics associated to the DAp concentrations through the high performance liquid chromatography (HPLC), coupled to an electrochemical detector, were determined for each group. The results from the group under study revealed mostly dominance (73%), intraspecific (14%) and territorial (13%) aggression, and signs of anxiety were also detected in 73% of them. Regarding DAp values, 53% of the dogs obtained values below 0.04 ng/ml, while it was not possible to determine an average value for the remaining 47%, due to the extent of their distribution. DAp values for the control group were less than 0.04 ng/ml. Through an ANDEVA of least squares means, it was determined that 64% of the plasma concentrations of DA were explained by anxiety, which was not the case for aggressive behaviors.

O objetivo deste estudo foi determinar se existia relação entre as quantidades de dopamina plasmática (DAp) e as condutas agressivas em pacientes caninos. Para isso se trabalhou com dois grupos: um de quinze cachorros machos, inteiros, principalmente adultos, sem sinais de doença e diagnosticados como agressivos mediante a aplicação de um protocolo etológico; e outro de cinco cachorros (grupo controle) com as mesmas características que as do grupo estudo, com exceção dos problemas de conduta. Para cada grupo se determinaram características individuais, ambientais e de conduta, que se relacionaram com as concentrações de DAp através da técnica de cromatografia líquida de alta eficácia ou high performance liquid chromatography (HPLC), acoplado a um detector eletroquímico. Dentro dos resultados do grupo de estudo se observou principalmente agressividade por dominância (73%), intraespecífica (14%) e territorial (13%), e junto com isso se detectou que o 73% apresentou sinais de ansiedade. Em quanto aos valores de DAp, 53% dos cachorros obteve valores menores a 0,04 ng/ml e o 47% restante não foi possível determinar um valor aproximado devido à amplitude de sua distribuição. Para o grupo de controle os valores de DAp foram menores que 0,04 ng/ml. A partir de um ANDEVA das médias mínimas quadradas se determinou que 64% das concentrações plasmáticas de DA eram explicadas pela ansiedade; não sendo assim com as condutas agressivas.

El Día del Psicólogo en Chile: reflexiones y argumentos respecto a su conmemoración / O dia do Psicólogo no Chile: uma reflexão sobre essa comemoração / The psychologist´s day in Chile: reflections and arguments about its commemoration

La conmemoración del día del psicólogo en Chile es uno de los hitos más importantes de la psicología chilena, que se repite periódicamente año tras año, sin embargo, la fecha de dicha celebración fue sometida a discusión por un grupo de miembros chilenos de la Sociedad Interamericana de Psicología. El presente documento, intenta dar a conocer ciertas reflexiones y argumentos respecto al por qué el día del psicólogo debe celebrarse los 9 de Diciembre y no los 9 de Noviembre, como generalmente se realiza. La argumentación realizada intenta posicionarse desde un paradigma empírico, desde la evidencia histórica, más que repetir un acto social exento de sentido y significación para la psicología en Chile.

The psychologist's day commemoration in Chile is one of the most important milestones of psychology in Chile, which is repeated periodically every year, however, the date of the celebration was under discussion by a group of Chilean members of the Interamerican Society of Psychology. This document tries to explain some reflections and arguments about why we should celebrate the psychologist's day on December 9 and not on November 9, as it is usually realized. The argument tries to position from the empirical paradigm, from the historical evidence, more that to repeat a social act devoid of meaning and significance for psychology in Chile.

A comemoração do dia do psicólogo no Chile é um dos marcos mais importantes da psicologia chilena, que se repete anualmente. Entretanto, a data desta celebração foi submetida à discussão por um grupo de membros chilenos da Sociedade Interamericana de Psicologia. Este texto objetiva dar a conhecer certas reflexões e argumentos a respeito do porquê o dia do psicólogo deveria ser celebrado em 9 de dezembro, e não em 9 de novembro, como normalmente se faz. A argumentação apoia-se em um paradigma empírico, a partir da evidência história, em vez de repetir um ato social isento de sentido e significação para a psicologia no Chile.

El Día del Psicólogo en Chile: reflexiones y argumentos respecto a su conmemoración / O dia do Psicólogo no Chile: uma reflexão sobre essa comemoração / The psychologist´s day in Chile: reflections and arguments about its commemoration

La conmemoración del día del psicólogo en Chile es uno de los hitos más importantes de la psicología chilena, que se repite periódicamente año tras año, sin embargo, la fecha de dicha celebración fue sometida a discusión por un grupo de miembros chilenos de la Sociedad Interamericana de Psicología. El presente documento, intenta dar a conocer ciertas reflexiones y argumentos respecto al por qué el día del psicólogo debe celebrarse los 9 de Diciembre y no los 9 de Noviembre, como generalmente se realiza. La argumentación realizada intenta posicionarse desde un paradigma empírico, desde la evidencia histórica, más que repetir un acto social exento de sentido y significación para la psicología en Chile.(AU)

The psychologist's day commemoration in Chile is one of the most important milestones of psychology in Chile, which is repeated periodically every year, however, the date of the celebration was under discussion by a group of Chilean members of the Interamerican Society of Psychology. This document tries to explain some reflections and arguments about why we should celebrate the psychologist's day on December 9 and not on November 9, as it is usually realized. The argument tries to position from the empirical paradigm, from the historical evidence, more that to repeat a social act devoid of meaning and significance for psychology in Chile.(AU)

A comemoração do dia do psicólogo no Chile é um dos marcos mais importantes da psicologia chilena, que se repete anualmente. Entretanto, a data desta celebração foi submetida à discussão por um grupo de membros chilenos da Sociedade Interamericana de Psicologia. Este texto objetiva dar a conhecer certas reflexões e argumentos a respeito do porquê o dia do psicólogo deveria ser celebrado em 9 de dezembro, e não em 9 de novembro, como normalmente se faz. A argumentação apoia-se em um paradigma empírico, a partir da evidência história, em vez de repetir um ato social isento de sentido e significação para a psicologia no Chile.(AU)

Diálogos sobre salud en idiomas aborígenes

Este libro es un aporte técnico, a través de la capacitación de los profesionales de salud permitirá llegar a las comunidades de una manera más efectiva, con la finalidad de brindarles una salud igualitaria. Son diálogos muy sencillos que representan el cotidiano de las interacciones entre los equipos de salud y la gente de estas comunidades aborígenes que busca la resolución de sus problemas de salud y enfermedad.