Colorimetria da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo glicerina bruta / Colorimetry of meat lambs fed diets with crude glycerin

Foram utilizados 40 cordeiros machos distribuídos casualmente em quatro tratamentos e dez repetições. Ao final do experimento os animais foram abatidos, para obtenção das carcaças e análise qualitativa da carne, onde foi utilizado o Longissimus lumborum. As leituras foram realizadas com auxílio de um colorímetro, através de três mensurações em diferentes pontos do músculo, utilizando-se os valores médios de cromaticidades L*, a* e b* para representação da coloração. Os resultados da análise de regressão demonstraram que não houve influência da substituição do milho pela glicerina bruta sobre a colorimetria da carne. Conclui-se que a glicerina bruta pode substituir o milho sem que influencie nas características qualitativas da carne de cordeiros, não alterando os parâmetros físico-químicos de cromaticidade do músculo.

Colorimetria da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo glicerina bruta / Colorimetry of meat lambs fed diets with crude glycerin

Foram utilizados 40 cordeiros machos distribuídos casualmente em quatro tratamentos e dez repetições. Ao final do experimento os animais foram abatidos, para obtenção das carcaças e análise qualitativa da carne, onde foi utilizado o Longissimus lumborum. As leituras foram realizadas com auxílio de um colorímetro, através de três mensurações em diferentes pontos do músculo, utilizando-se os valores médios de cromaticidades L*, a* e b* para representação da coloração. Os resultados da análise de regressão demonstraram que não houve influência da substituição do milho pela glicerina bruta sobre a colorimetria da carne. Conclui-se que a glicerina bruta pode substituir o milho sem que influencie nas características qualitativas da carne de cordeiros, não alterando os parâmetros físico-químicos de cromaticidade do músculo.(AU)

Carcass characteristics of lambs fed diets with increasing levels of crude glycerin.

OBJECTIVE: An experiment was conducted to the effects of increasing levels of crude glycerin (0, 6, 12 and 18%) used as a substitute for corn in lamb feed on the quantitative characteristics of the carcass. METHODS: A total of 40 crossbred Santa Inês lambs that were four months old with a mean initial weight of 21.0 ± 0.8 kg were randomly distributed in four treatments with ten replicates. The animals were slaughtered after 66 days of confinement. The effects of crude glycerin as a replacement for corn in the diet of the lambs on the carcass characteristics, commercial cut weight and yield and carcass measurements were studied. RESULTS: There was an increasing linear effect for body weight at slaughter with the replacement of corn by crude glycerin. The dry matter (DM) and metabolizable energy (ME) intakes, weight of the empty body, hot carcass weight and cold carcass weight showed a quadratic effect, with maximum crude glycerin levels estimated at 10.9, 9.8, 10.83, 11.78 and 11.35%, respectively. The initial pH was not influenced by the substitution of corn for crude glycerin, while the final pH presented a quadratic effect. The other parameters of the carcass and the weights and yields of commercial cuts were not influenced. There was also no effect of the diets on carcass morphometric measurements, except for the thoracic perimeter and the carcass compactness index, which presented quadratic and linear effects, respectively. CONCLUSION: Crude glycerin can replace up to 18% of corn because favour the muscle tissue deposition without promoting changes in the main carcass characteristics of lambs.

Casuística dos casos de cólica em equinos atendidos no Centro Integrado de Tratamento Equino, município de Paudalho, Pernambuco, no período de janeiro de 2012 a outubro de 2015 / Casuistry of colic cases in horses attended at Centro Integrado de Tratamento Equino, Paudalho municipality, Pernambuco, from january 2012 to october 2015 / Casuística de casos de cólicos en caballos atendidos en el Centro Integrado de Tratamento Equino, municipio Paudalho, Pernambuco, de enero de 2012 a octubre de 2015

A síndrome cólica é uma das patologias clínicas mais importantes e desafiantes na medicina equina, não só pela sua prevalência, mas também pelas consequências que pode implicar. Esta pode ter relação com diversos fatores. Objetivou-se com esse trabalho realizar um estudo casuístico dos casos clínico-cirúrgicos de cólica em equídeos atendidos no Centro Integrado de Tratamento Equino (CITEQUIN), localizado no município de Paudalho/PE, no período de janeiro de 2012 a outubro de 2015. Pode-se constatar que de 387 casos atendidos no CITEQUIN, 260 casos foram atendimentos de cólica clínica com 15 óbitos relatados, contra 121 casos de cólica cirúrgica, em que 42 animais foram a óbito. A maior ocorrência dos casos de cólica cirúrgica foi em decorrência de compactação e deslocamento de cólon maior, somando 31,74% dos 63 casos que obtiveram diferenciação dos tipos de cólica descritas nas fichas clínicas pertencentes ao CITEQUIN.(AU)

Colic syndrome is one of the most important and challenging clinical conditions in equine medicine, for not only its prevalence, but also the consequences that may entail. This syndrome can be related to several factors. The objective of this work is to carry out a casuistic study of the clinical and surgical cases of colic in horses treated at the Centro Integrado de Tratamento Equino, located in the municipality of Paudalho/PE in the period from January 2012 to October 2015. In this study, it was found that of 387 cases treated at the CITEQUIN, 260 cases were clinical colic with 15 reported deaths, compared to 121 cases of surgical colic, where 42 animals died. The higher incidence of surgical colic cases were due to compression and large colon displacement, totaling 31.74% of the 63 cases that obtained differentiation of the types of colic described in the clinical record belonging to CITEQUIN.(AU)

El síndrome de cólico es una de las condiciones clínicas más importantes y desafiantes en la medicina equina, no solo por su prevalencia, sino también por las consecuencias que esto puede acarrear. Este síndrome puede estar relacionado con varios factores. El objetivo de este trabajo es realizar un estudio casuístico de los casos clínicos y quirúrgicos de cólico en caballos tratados en el Centro Integrado de Tratamiento Equino, ubicado en el municipio de Paudalho/PE en el período de enero de 2012 a octubre de 2015. En este estudio, se encontró que de 387 casos tratados en el CITEQUIN, 260 casos fueron cólicos clínicos con 15 muertes informadas, en comparación con 121 casos de cólico quirúrgico, donde 42 animales murieron. La mayor incidencia de casos de cólicos quirúrgicos se debió a compresión y desplazamiento de colon grande, totalizando el 31,74% de los 63 casos que obtuvieron diferenciación de los tipos de cólicos descritos en el registro clínico perteneciente a CITEQUIN.(AU)

Casuística dos casos de cólica em equinos atendidos no Centro Integrado de Tratamento Equino, município de Paudalho, Pernambuco, no período de janeiro de 2012 a outubro de 2015 / Casuistry of colic cases in horses attended at Centro Integrado de Tratamento Equino, Paudalho municipality, Pernambuco, from january 2012 to october 2015 / Casuística de casos de cólicos en caballos atendidos en el Centro Integrado de Tratamento Equino, municipio Paudalho, Pernambuco, de enero de 2012 a octubre de 2015

A síndrome cólica é uma das patologias clínicas mais importantes e desafiantes na medicina equina, não só pela sua prevalência, mas também pelas consequências que pode implicar. Esta pode ter relação com diversos fatores. Objetivou-se com esse trabalho realizar um estudo casuístico dos casos clínico-cirúrgicos de cólica em equídeos atendidos no Centro Integrado de Tratamento Equino (CITEQUIN), localizado no município de Paudalho/PE, no período de janeiro de 2012 a outubro de 2015. Pode-se constatar que de 387 casos atendidos no CITEQUIN, 260 casos foram atendimentos de cólica clínica com 15 óbitos relatados, contra 121 casos de cólica cirúrgica, em que 42 animais foram a óbito. A maior ocorrência dos casos de cólica cirúrgica foi em decorrência de compactação e deslocamento de cólon maior, somando 31,74% dos 63 casos que obtiveram diferenciação dos tipos de cólica descritas nas fichas clínicas pertencentes ao CITEQUIN.

Colic syndrome is one of the most important and challenging clinical conditions in equine medicine, for not only its prevalence, but also the consequences that may entail. This syndrome can be related to several factors. The objective of this work is to carry out a casuistic study of the clinical and surgical cases of colic in horses treated at the Centro Integrado de Tratamento Equino, located in the municipality of Paudalho/PE in the period from January 2012 to October 2015. In this study, it was found that of 387 cases treated at the CITEQUIN, 260 cases were clinical colic with 15 reported deaths, compared to 121 cases of surgical colic, where 42 animals died. The higher incidence of surgical colic cases were due to compression and large colon displacement, totaling 31.74% of the 63 cases that obtained differentiation of the types of colic described in the clinical record belonging to CITEQUIN.

El síndrome de cólico es una de las condiciones clínicas más importantes y desafiantes en la medicina equina, no solo por su prevalencia, sino también por las consecuencias que esto puede acarrear. Este síndrome puede estar relacionado con varios factores. El objetivo de este trabajo es realizar un estudio casuístico de los casos clínicos y quirúrgicos de cólico en caballos tratados en el Centro Integrado de Tratamiento Equino, ubicado en el municipio de Paudalho/PE en el período de enero de 2012 a octubre de 2015. En este estudio, se encontró que de 387 casos tratados en el CITEQUIN, 260 casos fueron cólicos clínicos con 15 muertes informadas, en comparación con 121 casos de cólico quirúrgico, donde 42 animales murieron. La mayor incidencia de casos de cólicos quirúrgicos se debió a compresión y desplazamiento de colon grande, totalizando el 31,74% de los 63 casos que obtuvieron diferenciación de los tipos de cólicos descritos en el registro clínico perteneciente a CITEQUIN.