ABSTRACT
Fundamentos y objetivos: Desde 1999 en Cuba se fortifica toda la sal de consumo humano con yodo. En el 2004 se realizo una evaluación de la excreción urinaria de yodo (EUY) como indicador de impacto del Programa de Yodación de la sal. Método: Para dar cumplimiento a este objetivo se determino la EUY en 1988 niños escolares de uno y otro sexo, de 6-12 años de edad representativos de los estratos urbano, rural y rural - montañoso de todo el país. Se recolectaron 1598 muestras de sal de los hogares de estos niños en las cuales se determinó la concentración de yodo mediante un test de detección rápida. Resultados: La mediana de EUY fue de 246,9 ug/L y se encontró un valor significativa mente menor en el estrato rural- montaña. El 66, 7% de las muestras de sal procedentes de los hogares mostraron niveles óptimos de yodación. Conclusiones: El resultado de la yoduria, principal indicador de impacto, muestra un estado nutricional de yodo óptimo tanto a nivel de país como de los diferentes estratos (AU)
Background and objectives: Since 1999 salt for human consumption is fortified with iodine in Cuba. In 2004 the fortification program was evaluated by measuring urine iodine excretion (EUY) as an indicator of the impact of the Iodinc Fortification Programo. Methods: EUY was measured in 1988 school children, boys and girls, aged 6-12 years. A random stratified sample representative for urban, rural and rural-mountain population was selected. 598 salt samples were collected at the participants households. Salt iodine content was assessed by a rapid detection test. Results: Median EUY was 246,9 ,ug/L and it was significantly lower in the rural-mountain popuJation. 66,7% of salt samples showed optimal iodine content. Conclusions: Urine iodine content showed an optimal iodine nutritional status both at the national level and at the different subpopulations (AU)
