Adaptability of sheep to three salinity levels in different environments / Adaptabilidade de ovinos consumindo água com três níveis de salinidade em diferentes ambientes

The objective of this study is to evaluate physiological parameters and the adaptability of Santa Inês sheep to two climatic conditions 25ºC (within the thermal comfort zone [TCZ) and 32ºC (above the TCZ) and three salinity levels (2.0, 4.0, and 8.0 dS m-1). The study was developed in a climatic chamber using 36 uncastrated male sheep. The experimental design was completely randomized with a 2 ´ 3 factorial scheme composed of two temperatures, three water salinity levels, and six repetitions. The physiological variables were not affected by the salinity levels. The rectal and skin temperature and the heart and respiratory rate were higher at 32 ºC. However, the rectal temperature was within the normal range for the species. The consumption of water with different salt concentrations did not affect the adaptive responses of the animals and could be an alternative water source for sheep in regions where water has a high salinity level. The respiratory rate of sheep exposed to 32 ºC increased to eliminate body heat, and exposure to 25 ºC provided greater thermal comfort for the animals.

O objetivo do trabalho foi avaliar as variáveis fisiológicas e a adaptabilidade de ovinos da raça Santa Inês, submetidos a duas condições climáticas, 25 ºC - dentro da zona de conforto térmico (ZCT) e 32 ºC - acima da ZCT, consumindo água com três níveis de salinidade (2,0, 4,0 e 8,0 dS m-1). O estudo foi desenvolvido em câmara climática, utilizando-se 36 ovinos machos inteiros, sendo o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3, composto por duas temperaturas (parcelas repetidas no tempo) e três níveis de salinidade da água, com seis repetições. As variáveis fisiológicas não foram afetadas pelos níveis de sais na água e, na temperatura de 32 ºC a temperatura retal, superficial e a frequência cardíaca e respiratória foram mais elevadas, sendo que a temperatura retal manteve-se dentro da normalidade para a espécie. O consumo de água com diferentes concentrações de sais não afetou as respostas adaptativas dos animais, podendo ser uma alternativa de consumo para ovinos em regiões onde houver água com nível elevado de salinidade. Os ovinos ao serem expostos a temperaturas mais elevadas (32 ºC) utilizaram o aumento da frequência respiratória como forma de eliminação do calor corporal e a temperatura de 25 ºC forneceu maior conforto térmico para os animais.

Adaptability of sheep to three salinity levels in different environments / Adaptabilidade de ovinos consumindo água com três níveis de salinidade em diferentes ambientes

The objective of this study is to evaluate physiological parameters and the adaptability of Santa Inês sheep to two climatic conditions 25ºC (within the thermal comfort zone [TCZ) and 32ºC (above the TCZ) and three salinity levels (2.0, 4.0, and 8.0 dS m-1). The study was developed in a climatic chamber using 36 uncastrated male sheep. The experimental design was completely randomized with a 2 ´ 3 factorial scheme composed of two temperatures, three water salinity levels, and six repetitions. The physiological variables were not affected by the salinity levels. The rectal and skin temperature and the heart and respiratory rate were higher at 32 ºC. However, the rectal temperature was within the normal range for the species. The consumption of water with different salt concentrations did not affect the adaptive responses of the animals and could be an alternative water source for sheep in regions where water has a high salinity level. The respiratory rate of sheep exposed to 32 ºC increased to eliminate body heat, and exposure to 25 ºC provided greater thermal comfort for the animals.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar as variáveis fisiológicas e a adaptabilidade de ovinos da raça Santa Inês, submetidos a duas condições climáticas, 25 ºC - dentro da zona de conforto térmico (ZCT) e 32 ºC - acima da ZCT, consumindo água com três níveis de salinidade (2,0, 4,0 e 8,0 dS m-1). O estudo foi desenvolvido em câmara climática, utilizando-se 36 ovinos machos inteiros, sendo o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 3, composto por duas temperaturas (parcelas repetidas no tempo) e três níveis de salinidade da água, com seis repetições. As variáveis fisiológicas não foram afetadas pelos níveis de sais na água e, na temperatura de 32 ºC a temperatura retal, superficial e a frequência cardíaca e respiratória foram mais elevadas, sendo que a temperatura retal manteve-se dentro da normalidade para a espécie. O consumo de água com diferentes concentrações de sais não afetou as respostas adaptativas dos animais, podendo ser uma alternativa de consumo para ovinos em regiões onde houver água com nível elevado de salinidade. Os ovinos ao serem expostos a temperaturas mais elevadas (32 ºC) utilizaram o aumento da frequência respiratória como forma de eliminação do calor corporal e a temperatura de 25 ºC forneceu maior conforto térmico para os animais.(AU)

Effect of the environment and diet on the physiological variables of sheep in the Brazilian semi-arid region / Efeito do ambiente e dieta sobre as variáveis fisiológicas de ovinos no semiárido brasileiro

This study aimed to evaluate and compare the physiological variables of three sheep genotypes: Morada Nova, Somalis, and Dorper x Somalis crossbreed regarding the environment and diet in the Brazilian semi-arid region by using 30 animals (10 from each genetic group). Five of these animals had 30% of the tifton hay replaced by hairy woodrose hay. The temperature and relative air humidity were registered, the black globe temperature and humidity index (BGHI) was calculated, and the rectal temperature (RT), respiratory rate (RR), heart rate (HR), and surface temperature (ST) were measured in the morning and afternoon. The experimental design was a completely randomized design in a 3 × 2 × 2 factorial scheme, which consisted of three genotypes, two diets, and two periods, and five replications each. BGHI presented values of 81 in the shade and 90 in the sun and a significant difference (P 0.05) was observed for the studied variables in relation to the periods, with higher values in the afternoon. The average ST was 35.48 C in the morning and 38.11 C in the afternoon. Morada Nova presented the lowest RT and RR (P 0.05) among the genetic groups, with a higher tolerance to heat. The 30% substitution of tifton hay by hairy woodrose hay did not negatively affect the thermoregulatory capacity of sheep. The studied genetic groups were adapted and tolerant to climate conditions of the Brazilian semi-arid region.(AU)

Objetivou-se com este trabalho, avaliar e comparar as variáveis fisiológicas de três grupos genéticos de ovinos: Morada Nova, Somalis e mestiços de Dorper x Somalis com relação ao ambiente e à dieta no semiárido brasileiro, utilizando-se 30 animais, 10 de cada grupo genético, sendo que cinco tiveram 30% do feno de tífton substituído por feno de jitirana. Foi coletada a temperatura e umidade relativa do ar, calculado o ITGU e aferidas a temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR) e cardíaca (FC) e temperatura superficial (TS), nos turnos manhã e tarde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), e o esquema fatorial 3x2x2, sendo três grupos genéticos, duas dietas e dois turnos, com cinco repetições cada. Os valores para ITGU foram de 81 na sombra e 90 no sol e houve diferença (P < 0,05) para as variáveis estudadas com relação aos turnos, sendo mais elevados à tarde. A TS média dos ovinos foi de 35,48 pela manhã e 38,11oC à tarde, e Morada Nova apresentou TR e FR menor (P < 0,05) entre os grupos genéticos e demonstraram maior tolerância ao calor. A substituição de 30% de feno de tífton por feno de Jitirana, não repercutiu negativamente na capacidade termorregulatória dos ovinos. Os grupos genéticos estudados apresentaram-se adaptados e tolerantes às condições climáticas do semiárido brasileiro.(AU)

Effect of the environment and diet on the physiological variables of sheep in the Brazilian semi-arid region / Efeito do ambiente e dieta sobre as variáveis fisiológicas de ovinos no semiárido brasileiro

This study aimed to evaluate and compare the physiological variables of three sheep genotypes: Morada Nova, Somalis, and Dorper x Somalis crossbreed regarding the environment and diet in the Brazilian semi-arid region by using 30 animals (10 from each genetic group). Five of these animals had 30% of the tifton hay replaced by hairy woodrose hay. The temperature and relative air humidity were registered, the black globe temperature and humidity index (BGHI) was calculated, and the rectal temperature (RT), respiratory rate (RR), heart rate (HR), and surface temperature (ST) were measured in the morning and afternoon. The experimental design was a completely randomized design in a 3 × 2 × 2 factorial scheme, which consisted of three genotypes, two diets, and two periods, and five replications each. BGHI presented values of 81 in the shade and 90 in the sun and a significant difference (P 0.05) was observed for the studied variables in relation to the periods, with higher values in the afternoon. The average ST was 35.48 C in the morning and 38.11 C in the afternoon. Morada Nova presented the lowest RT and RR (P 0.05) among the genetic groups, with a higher tolerance to heat. The 30% substitution of tifton hay by hairy woodrose hay did not negatively affect the thermoregulatory capacity of sheep. The studied genetic groups were adapted and tolerant to climate conditions of the Brazilian semi-arid region.

Objetivou-se com este trabalho, avaliar e comparar as variáveis fisiológicas de três grupos genéticos de ovinos: Morada Nova, Somalis e mestiços de Dorper x Somalis com relação ao ambiente e à dieta no semiárido brasileiro, utilizando-se 30 animais, 10 de cada grupo genético, sendo que cinco tiveram 30% do feno de tífton substituído por feno de jitirana. Foi coletada a temperatura e umidade relativa do ar, calculado o ITGU e aferidas a temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR) e cardíaca (FC) e temperatura superficial (TS), nos turnos manhã e tarde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), e o esquema fatorial 3x2x2, sendo três grupos genéticos, duas dietas e dois turnos, com cinco repetições cada. Os valores para ITGU foram de 81 na sombra e 90 no sol e houve diferença (P < 0,05) para as variáveis estudadas com relação aos turnos, sendo mais elevados à tarde. A TS média dos ovinos foi de 35,48 pela manhã e 38,11oC à tarde, e Morada Nova apresentou TR e FR menor (P < 0,05) entre os grupos genéticos e demonstraram maior tolerância ao calor. A substituição de 30% de feno de tífton por feno de Jitirana, não repercutiu negativamente na capacidade termorregulatória dos ovinos. Os grupos genéticos estudados apresentaram-se adaptados e tolerantes às condições climáticas do semiárido brasileiro.

Coat colour's studies in relation to the productive variables of crossbred sheep under heat stress / Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.(AU)

Coat colour's studies in relation to the productive variables of crossbred sheep under heat stress / Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.

Tympanic, surface and rectal temperatures and respiratory rate of Santa Inês sheep and their crossbreds with Ile de France and Suffolk in Piracicaba, Brazil / Temperatura timpânica, superficial e retal e frequência respiratória de ovinos da raça Santa Inês e seus cruzamentos com Ile de France e Suffolk em Piracicaba, Brasil

The aim of this study was to evaluate the physiological responses of Santa Ines and its crossbreeds with Suffolk races and Ile de France in Piracicaba, Brazil. Eighteen ewes were used assigned to a completely randomized design in a factorial diagram (3 x 3, 3 breed group: Santa Inês (SI); ½ Santa Inês + ½ Suffolk (Su x SI), and ½ Santa Inês + ½ Ile de France (Ile x SI) and 3 times of observation: 07:00, 13:00 and 19:00 hours) with 6 repetitions. The ewes were used to evaluate: rectal temperature (RT), superficial temperature (ST), eardrum temperature (ET) and respiratory frequency (RF). The ST showed difference (P 0.05) among genetic groups, being Ile x SI the group that showed the lower mean at 07:00 and the greater at 13:00. For the ET the Santa Inês presented the lower mean (P 0.05) than the others, at 13:00 and 19:00. The group Su x SI was greater RT (P 0.05) than SI. The lowest RT was registered at the morning. There was no difference (P>0.05) between the 13:00 and the 19:00. The crossbreeding Ile x SI show greater heat tolerance than Su x SI.

Objetivou-se avaliar as respostas fisiológicas da raça Santa Inês e seus mestiços com as raças Suffolk e Ile de France, em Piracicaba, Brasil. Foram utilizadas dezoitoovelhas distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado no esquema fatorial 3 x 3, sendo 3 grupos raciais: Santa Inês (SI); ½ Santa Inês + ½ Suffolk (Su x SI), ½ Santa Inês + ½ Ile de France (Ile x SI) e 3 horários de observação: 7:00, 13:00 e 19:00 horas, com 6 repetições. Foram estudadas: temperatura retal (TR), temperatura superficial (TS), temperatura timpânica (TT) e frequência respiratória (FR). Os animais do grupo racial Ile x SI apresentaram menor TS às 7:00 horas em relação aos demais grupos raciais (P<0,05), entretanto apresentaram maior TS às 13:00 horas (P<0,05). A TT às 13:00 e 19:00 horas dosanimais da raça Santa Inês foi inferior a dos demais grupos raciais (P<0,05). A TR das ovelhas do cruzamento Su x SI foi superior (P<0,05) a das ovelhas SI, não havendo diferença entre as ovelhas Su x SI e Ile x SI, bem como entre as ovelhas SI e Ile x SI. Para todos os grupos raciais a menor TR foi registrada pela manhã, não havendo diferença entre os horários das 13:00 e 19:00 horas. Os animais ½ Santa Inês + ½ Ile de France apresentam maior tolerância ao calor emrelação aos mestiços ½ Santa Inês + ½ Suffolk.

Tympanic, surface and rectal temperatures and respiratory rate of Santa Inês sheep and their crossbreds with Ile de France and Suffolk in Piracicaba, Brazil / Temperatura timpânica, superficial e retal e frequência respiratória de ovinos da raça Santa Inês e seus cruzamentos com Ile de France e Suffolk em Piracicaba, Brasil

The aim of this study was to evaluate the physiological responses of Santa Ines and its crossbreeds with Suffolk races and Ile de France in Piracicaba, Brazil. Eighteen ewes were used assigned to a completely randomized design in a factorial diagram (3 x 3, 3 breed group: Santa Inês (SI); ½ Santa Inês + ½ Suffolk (Su x SI), and ½ Santa Inês + ½ Ile de France (Ile x SI) and 3 times of observation: 07:00, 13:00 and 19:00 hours) with 6 repetitions. The ewes were used to evaluate: rectal temperature (RT), superficial temperature (ST), eardrum temperature (ET) and respiratory frequency (RF). The ST showed difference (P 0.05) among genetic groups, being Ile x SI the group that showed the lower mean at 07:00 and the greater at 13:00. For the ET the Santa Inês presented the lower mean (P 0.05) than the others, at 13:00 and 19:00. The group Su x SI was greater RT (P 0.05) than SI. The lowest RT was registered at the morning. There was no difference (P>0.05) between the 13:00 and the 19:00. The crossbreeding Ile x SI show greater heat tolerance than Su x SI.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas fisiológicas da raça Santa Inês e seus mestiços com as raças Suffolk e Ile de France, em Piracicaba, Brasil. Foram utilizadas dezoitoovelhas distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado no esquema fatorial 3 x 3, sendo 3 grupos raciais: Santa Inês (SI); ½ Santa Inês + ½ Suffolk (Su x SI), ½ Santa Inês + ½ Ile de France (Ile x SI) e 3 horários de observação: 7:00, 13:00 e 19:00 horas, com 6 repetições. Foram estudadas: temperatura retal (TR), temperatura superficial (TS), temperatura timpânica (TT) e frequência respiratória (FR). Os animais do grupo racial Ile x SI apresentaram menor TS às 7:00 horas em relação aos demais grupos raciais (P<0,05), entretanto apresentaram maior TS às 13:00 horas (P<0,05). A TT às 13:00 e 19:00 horas dosanimais da raça Santa Inês foi inferior a dos demais grupos raciais (P<0,05). A TR das ovelhas do cruzamento Su x SI foi superior (P<0,05) a das ovelhas SI, não havendo diferença entre as ovelhas Su x SI e Ile x SI, bem como entre as ovelhas SI e Ile x SI. Para todos os grupos raciais a menor TR foi registrada pela manhã, não havendo diferença entre os horários das 13:00 e 19:00 horas. Os animais ½ Santa Inês + ½ Ile de France apresentam maior tolerância ao calor emrelação aos mestiços ½ Santa Inês + ½ Suffolk.(AU)