Production and essential oil quality of Varroniacurassavica DC.submitted to different spacing between plants, harvest season and drying temperatures of leaves / Produção e qualidade do óleo essencial deVarronia curassavicaDC. submetida à diferentes espaçamentos entre plantas, épocas de colheita e temperaturas de secagem das folhas

ABSTRACT: Varroniacurassavica is a Brazilian native medicinal species. Among the critical points influencing the phytochemical quality of bioactive compounds is the spacing between plants, harvest and post-harvest. This research aimed evaluated the influence of plant distance, harvest season, and leaves drying temperature on the yield and phytochemical quality of V. curassavica essential oil. The organic cultivation was carried out in 2018/2019 using 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m spacing between plants. The macro and micronutrient contents of the leaves were evaluated and no considerable changes were observed. In 2018 the harvest was performed in summer, autumn, and winter, and the harvested leaves were immediately submitted to the drying process at 40 °C. In 2019 the harvest was performed in winter, and the leaves were submitted to the drying process at 40, 50, and 60 °C. The essential oil was extracted by hydrodistillation and the chemical constituents were evaluated using CG-MS. The essential oil yield was significantly higher in winter and used 0.8 x 1.0 m and 1.0 x 1.0 m spacing between plants. The alpha-humulene content remained within the recommended standards at all analyzed temperatures. Although, the drying temperatures tested did not compromise the alpha-humulene content, the increasing temperature caused a reduction in the essential oil yield. Thus, it is recommended for the organic cultivation of V. currassavica the spacing of 0.8 x 1.0 m and 1.0 m x 1.0 m, and the drying of its leaves between 40 and 50 °C to earn the highest essential oil yield and phytochemical quality.

RESUMO: Varronia curassavica DC. é uma espécie medicinal nativa do Brasil. Dentre os pontos críticos que influenciam a qualidade fitoquímica dos compostos bioativos destacam-se o espaçamento entre plantas, a colheita e a pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do espaçamento entre plantas, da época de colheita e da temperatura de secagem das folhas na produtividade e na qualidade fitoquímica do óleo essencial de V. curassavica. O cultivo orgânico foi realizado em 2018/2019 utilizando-se os seguintes espaçamentos entre plantas: 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m. Os teores de macro e micronutrientes das folhas foram avaliados e não se observou alterações consideráveis. Em 2018, as colheitas foram realizadas no verão, outono e inverno, sendo as folhas colhidas imediatamente submetidas ao processo de secagem a 40 °C. Em 2019, a colheita foi realizada no inverno, sendo as folhas submetidas ao processo de secagem a 40, 50 e 60 °C. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação e os constituintes químicos identificados CG-MS. A produção de óleo essencial foi significativamente maior no inverno e nos espaçamentos de 0,8 x 1,0 m e 1,0 x 1,0 m entre plantas. O teor de alfa-humuleno manteve-se dentro dos padrões recomendados em todas as temperaturas analisadas. Embora as temperaturas de secagem testadas não tenham comprometido o teor de alfa-humuleno, o aumento da temperatura ocasionou redução no rendimento do óleo essencial. Assim, recomenda-se o cultivo orgânico de V. currassavica no espaçamento entre 0,8 x 1,0 m e 1,0 m x 1,0 m, e a secagem de suas folhas entre 40 e 50 °C visando obter o maior rendimento e melhor qualidade fitoquímica de óleo essencial.

Production and essential oil quality of Varroniacurassavica DC. submitted to different spacing between plants, harvest season and drying temperatures of leaves / Produção e qualidade do óleo essencial deVarronia curassavicaDC. submetida à diferentes espaçamentos entre plantas, épocas de colheita e temperaturas de secagem das folhas

Varroniacurassavica is a Brazilian native medicinal species. Among the critical points influencing the phytochemical quality of bioactive compounds is the spacing between plants, harvest and post-harvest. This research aimed evaluated the influence of plant distance, harvest season, and leaves drying temperature on the yield and phytochemical quality of V. curassavica essential oil. The organic cultivation was carried out in 2018/2019 using 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m spacing between plants. The macro and micronutrient contents of the leaves were evaluated and no considerable changes were observed. In 2018 the harvest was performed in summer, autumn, and winter, and the harvested leaves were immediately submitted to the drying process at 40 °C. In 2019 the harvest was performed in winter, and the leaves were submitted to the drying process at 40, 50, and 60 °C. The essential oil was extracted by hydrodistillation and the chemical constituents were evaluated using CG-MS. The essential oil yield was significantly higher in winter and used 0.8 x 1.0 m and 1.0 x 1.0 m spacing between plants. The alpha-humulene content remained within the recommended standards at all analyzed temperatures. Although, the drying temperatures tested did not compromise the alpha-humulene content, the increasing temperature caused a reduction in the essential oil yield. Thus, it is recommended for the organic cultivation of V. currassavica the spacing of 0.8 x 1.0 m and 1.0 m x 1.0 m, and the drying of its leaves between 40 and 50 °C to earn the highest essential oil yield and phytochemical quality.

Varronia curassavica DC. é uma espécie medicinal nativa do Brasil. Dentre os pontos críticos que influenciam a qualidade fitoquímica dos compostos bioativos destacam-se o espaçamento entre plantas, a colheita e a pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do espaçamento entre plantas, da época de colheita e da temperatura de secagem das folhas na produtividade e na qualidade fitoquímica do óleo essencial de V. curassavica. O cultivo orgânico foi realizado em 2018/2019 utilizando-se os seguintes espaçamentos entre plantas: 0.6 x 1.0; 0.8 x 1.0; 1.0 x 1.0; 1.0 x 1.6 m. Os teores de macro e micronutrientes das folhas foram avaliados e não se observou alterações consideráveis. Em 2018, as colheitas foram realizadas no verão, outono e inverno, sendo as folhas colhidas imediatamente submetidas ao processo de secagem a 40 °C. Em 2019, a colheita foi realizada no inverno, sendo as folhas submetidas ao processo de secagem a 40, 50 e 60 °C. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação e os constituintes químicos identificados CG-MS. A produção de óleo essencial foi significativamente maior no inverno e nos espaçamentos de 0,8 x 1,0 m e 1,0 x 1,0 m entre plantas. O teor de alfa-humuleno manteve-se dentro dos padrões recomendados em todas as temperaturas analisadas. Embora as temperaturas de secagem testadas não tenham comprometido o teor de alfa-humuleno, o aumento da temperatura ocasionou redução no rendimento do óleo essencial. Assim, recomenda-se o cultivo orgânico de V. currassavica no espaçamento entre 0,8 x 1,0 m e 1,0 m x 1,0 m, e a secagem de suas folhas entre 40 e 50 °C visando obter o maior rendimento e melhor qualidade fitoquímica de óleo essencial.

Modeling the hydration process of bean grains coated with carnauba wax / Modelagem do processo de hidratação de grãos de feijão revestidos com cera de carnauba

Edible waxes are widely used to maintain foodstuff until they are consumed. However, some products may be subjected to industrial procedures, such as hydration, prior to their consumption. Hydration of a material is a complex process, which aims to reconstitute the original characteristics of a product when in contact with a liquid phase. An important agricultural product that requires this procedure is beans. Thus, the purpose of this work is to study the hydration process of beans (cultivar BRSMG Majestoso) in different temperatures and concentrations of carnauba wax, which is applied on the product surface. Beans with initial moisture content of 0.2015, 0.1972 and 0.1745 (d.b.) corresponding to treatments 0 (witness), 1 (wax diluted in water in the ratio 1:1), and 2 (carnauba wax, without dilution) were used. Later, these samples were imbibed in distilled water at temperatures of 20, 30 and 40 ºC, for 15 h. The temperature and the carnauba wax influenced the water absorption rate. The Peleg model described satisfactory experimental data and the Mitscherlich model presented biased residual distribution. The constants C1 and C2 of the Peleg model exhibited opposite behaviors with increasing temperatures in the hydration process.(AU)

O uso de ceras comestíveis em produtos agrícolas é vastamente utilizado, de modo a conservar o alimento até o seu consumo. Contudo, alguns produtos podem sofrer algum processo industrial para o seu consumo, como a hidratação. A hidratação de materiais é um processo complexo que tem como objetivo reconstituir as características originais do produto, quando submetido ao contato com uma fase líquida. Um importante produto agrícola no qual requer esse processo é o feijão. Assim, objetivou-se com este trabalho estudar o processo de hidratação de grãos de feijão do cultivar BRSMG Majestoso para diferentes temperaturas e concentração de cera de carnaúba aplicada na superfície do produto. Foram utilizados grãos de feijão com teores de água de 0,2015; 0,1972 e 0,1745 (b.s.) correspondentes aos tratamentos 0 (testemunha), 1 (cera diluída em água na proporção de 1:1) e 2 (solução de cera de carnaúba, sem diluição), embebidos em água destilada, nas temperaturas de 20, 30 e 40 C, durante 15 h. A temperatura e a cera de carnaúba influenciaram a taxa de absorção de água. O modelo de Peleg ajustou-se satisfatoriamente aos dados experimentais e o mesmo não pode ser afirmado para o modelo de Mitscherlich, por apresentar distribuição dos resíduos tendenciosa. As constantes C1 e C2 do modelo de Peleg apresentaram comportamento oposto com a elevação da temperatura de hidratação.(AU)

Modeling the hydration process of bean grains coated with carnauba wax / Modelagem do processo de hidratação de grãos de feijão revestidos com cera de carnauba

Edible waxes are widely used to maintain foodstuff until they are consumed. However, some products may be subjected to industrial procedures, such as hydration, prior to their consumption. Hydration of a material is a complex process, which aims to reconstitute the original characteristics of a product when in contact with a liquid phase. An important agricultural product that requires this procedure is beans. Thus, the purpose of this work is to study the hydration process of beans (cultivar BRSMG Majestoso) in different temperatures and concentrations of carnauba wax, which is applied on the product surface. Beans with initial moisture content of 0.2015, 0.1972 and 0.1745 (d.b.) corresponding to treatments 0 (witness), 1 (wax diluted in water in the ratio 1:1), and 2 (carnauba wax, without dilution) were used. Later, these samples were imbibed in distilled water at temperatures of 20, 30 and 40 ºC, for 15 h. The temperature and the carnauba wax influenced the water absorption rate. The Peleg model described satisfactory experimental data and the Mitscherlich model presented biased residual distribution. The constants C1 and C2 of the Peleg model exhibited opposite behaviors with increasing temperatures in the hydration process.

O uso de ceras comestíveis em produtos agrícolas é vastamente utilizado, de modo a conservar o alimento até o seu consumo. Contudo, alguns produtos podem sofrer algum processo industrial para o seu consumo, como a hidratação. A hidratação de materiais é um processo complexo que tem como objetivo reconstituir as características originais do produto, quando submetido ao contato com uma fase líquida. Um importante produto agrícola no qual requer esse processo é o feijão. Assim, objetivou-se com este trabalho estudar o processo de hidratação de grãos de feijão do cultivar BRSMG Majestoso para diferentes temperaturas e concentração de cera de carnaúba aplicada na superfície do produto. Foram utilizados grãos de feijão com teores de água de 0,2015; 0,1972 e 0,1745 (b.s.) correspondentes aos tratamentos 0 (testemunha), 1 (cera diluída em água na proporção de 1:1) e 2 (solução de cera de carnaúba, sem diluição), embebidos em água destilada, nas temperaturas de 20, 30 e 40 C, durante 15 h. A temperatura e a cera de carnaúba influenciaram a taxa de absorção de água. O modelo de Peleg ajustou-se satisfatoriamente aos dados experimentais e o mesmo não pode ser afirmado para o modelo de Mitscherlich, por apresentar distribuição dos resíduos tendenciosa. As constantes C1 e C2 do modelo de Peleg apresentaram comportamento oposto com a elevação da temperatura de hidratação.

Modeling the hydration process of bean grains coated with carnauba wax / Modelagem do processo de hidratação de grãos de feijão revestidos com cera de carnauba

Edible waxes are widely used to maintain foodstuff until they are consumed. However, some products may be subjected to industrial procedures, such as hydration, prior to their consumption. Hydration of a material is a complex process, which aims to reconstitute the original characteristics of a product when in contact with a liquid phase. An important agricultural product that requires this procedure is beans. Thus, the purpose of this work is to study the hydration process of beans (cultivar BRSMG Majestoso) in different temperatures and concentrations of carnauba wax, which is applied on the product surface. Beans with initial moisture content of 0.2015, 0.1972 and 0.1745 (d.b.) corresponding to treatments 0 (witness), 1 (wax diluted in water in the ratio 1:1), and 2 (carnauba wax, without dilution) were used. Later, these samples were imbibed in distilled water at temperatures of 20, 30 and 40 ºC, for 15 h. The temperature and the carnauba wax influenced the water absorption rate. The Peleg model described satisfactory experimental data and the Mitscherlich model presented biased residual distribution. The constants C1 and C2 of the Peleg model exhibited opposite behaviors with increasing temperatures in the hydration process.

O uso de ceras comestíveis em produtos agrícolas é vastamente utilizado, de modo a conservar o alimento até o seu consumo. Contudo, alguns produtos podem sofrer algum processo industrial para o seu consumo, como a hidratação. A hidratação de materiais é um processo complexo que tem como objetivo reconstituir as características originais do produto, quando submetido ao contato com uma fase líquida. Um importante produto agrícola no qual requer esse processo é o feijão. Assim, objetivou-se com este trabalho estudar o processo de hidratação de grãos de feijão do cultivar BRSMG Majestoso para diferentes temperaturas e concentração de cera de carnaúba aplicada na superfície do produto. Foram utilizados grãos de feijão com teores de água de 0,2015; 0,1972 e 0,1745 (b.s.) correspondentes aos tratamentos 0 (testemunha), 1 (cera diluída em água na proporção de 1:1) e 2 (solução de cera de carnaúba, sem diluição), embebidos em água destilada, nas temperaturas de 20, 30 e 40 C, durante 15 h. A temperatura e a cera de carnaúba influenciaram a taxa de absorção de água. O modelo de Peleg ajustou-se satisfatoriamente aos dados experimentais e o mesmo não pode ser afirmado para o modelo de Mitscherlich, por apresentar distribuição dos resíduos tendenciosa. As constantes C1 e C2 do modelo de Peleg apresentaram comportamento oposto com a elevação da temperatura de hidratação.

Modeling the hydration process of bean grains coated with carnauba wax / Modelagem do processo de hidratação de grãos de feijão revestidos com cera de carnauba

Edible waxes are widely used to maintain foodstuff until they are consumed. However, some products may be subjected to industrial procedures, such as hydration, prior to their consumption. Hydration of a material is a complex process, which aims to reconstitute the original characteristics of a product when in contact with a liquid phase. An important agricultural product that requires this procedure is beans. Thus, the purpose of this work is to study the hydration process of beans (cultivar BRSMG Majestoso) in different temperatures and concentrations of carnauba wax, which is applied on the product surface. Beans with initial moisture content of 0.2015, 0.1972 and 0.1745 (d.b.) corresponding to treatments 0 (witness), 1 (wax diluted in water in the ratio 1:1), and 2 (carnauba wax, without dilution) were used. Later, these samples were imbibed in distilled water at temperatures of 20, 30 and 40 ºC, for 15 h. The temperature and the carnauba wax influenced the water absorption rate. The Peleg model described satisfactory experimental data and the Mitscherlich model presented biased residual distribution. The constants C1 and C2 of the Peleg model exhibited opposite behaviors with increasing temperatures in the hydration process.

O uso de ceras comestíveis em produtos agrícolas é vastamente utilizado, de modo a conservar o alimento até o seu consumo. Contudo, alguns produtos podem sofrer algum processo industrial para o seu consumo, como a hidratação. A hidratação de materiais é um processo complexo que tem como objetivo reconstituir as características originais do produto, quando submetido ao contato com uma fase líquida. Um importante produto agrícola no qual requer esse processo é o feijão. Assim, objetivou-se com este trabalho estudar o processo de hidratação de grãos de feijão do cultivar BRSMG Majestoso para diferentes temperaturas e concentração de cera de carnaúba aplicada na superfície do produto. Foram utilizados grãos de feijão com teores de água de 0,2015; 0,1972 e 0,1745 (b.s.) correspondentes aos tratamentos 0 (testemunha), 1 (cera diluída em água na proporção de 1:1) e 2 (solução de cera de carnaúba, sem diluição), embebidos em água destilada, nas temperaturas de 20, 30 e 40 C, durante 15 h. A temperatura e a cera de carnaúba influenciaram a taxa de absorção de água. O modelo de Peleg ajustou-se satisfatoriamente aos dados experimentais e o mesmo não pode ser afirmado para o modelo de Mitscherlich, por apresentar distribuição dos resíduos tendenciosa. As constantes C1 e C2 do modelo de Peleg apresentaram comportamento oposto com a elevação da temperatura de hidratação.