ABSTRACT
Los fumonistas (FMN) son micotoxinas producidas por el hongo Fusarium (moniliforme) verticillioides que coloniza el maíz en el periódo pre cosecha. Es descrito aquí un brote de intoxicación espontánea por FMN en porcinos alimentados con maíz partido (MP) un sub producto del proceso de pre limpieza del maíz. El MP estaba contaminado con 112ppm de FMN. 12 de 16 porcinos murieron entre los 5 a 6 días después de que MP contaminado había sido introducido en su alimentación. Los signos clínicos incluían disturbios respiratorios y cianosis de las puntas de las orejas. En la necropsia la lesión más prominente consistía de edema interstical y alveolar asociado con líquido torácico bilateral caracterizado por líquido claro amarillento traslucido. El cultivo del MP contaminado con FMN realizada a través de diluciones seriadas y cultivo en medio DRBC, mostró 6,7 x 10 UFC/g y 96.6 por ciento de los hongos que crecieron eran especies de Fusarium verticillioides y F. nygamai. Para confirmar el diagnóstico por intoxicación por FMN fue realizado un experimento usando 4 porcinos jóvenes que fueron alimentados con el mismo MP contaminado por FMN que había sido consumida por los cerdos afectados espontáneamente. Cinco días después del inicio del experimento, 2 porcinos fueron sacrificados tras presentar signos clínicos avanzados que incluían cianosis en las puntas de las orejas y el hocico y perturbaciones respiratorias, los hallazgos de necropsia e histopatología en esos cerdos fueron los mismos encontrados en los cerdos afectados espontáneamente. Esta es la primera descripción de intoxicación espontánea por FMN en el Brasil.
