Epidemiological aspects of cysticercose in relation to hydrographic net at triangulo mineiro, MG, Brazil / Aspectos epidemiológicos da cisticercose em relação a rede hidrográfica no triangulo mineiro, MG, Brasil

Cysticercosis affects cattle, which develop the larva of Taenia saginata after ingesting their eggs, which are released by humans. It is a parasite that is distributed worldwide. The use of geoprocessing allows a better definition of endemic areas and populations that face different levels of risk and thus creates a basis for specific control programs for each farming system. The objective of this study was to evaluate the epidemiological situation of bovine cysticercosis in four municipalities in the Triângulo Mineiro region (Romaria, Iraí de Minas, Grupiara and Douradoquara), with special attention given to the influence of the hydrographic network on the spatial distribution of the disease. The properties sampled (68) for laboratory and epidemiological analysis (questionnaire) were also georeferenced. The risk factors were analyzed using the ArcGIS 10.1 program. The animals were submitted to immunodiagnostic tests (enzyme-linked immunosorbent assay and immunoblot) for the diagnosis of bovine cysticercosis. After confirming the disease focus properties, the spatial distribution of the cases was analyzed in relation to the watershed of the region. The positive results for bovine cysticercosis on the properties of the municipalities of Romaria and Iraí de Minas were grouped together, which was a significant result (p > 0.01). Although the positive results for bovine cysticer...(AU)

A cisticercose acomete aos bovinos, que desenvolvem a larva da Taenia saginata, a partir da ingestão de seus ovos que são liberados pelos seres humanos. É uma parasitose que tem distribuição mundial. O uso do geoprocessamento possibilita melhor definição de áreas endêmicas e das populações sob diferentes níveis de risco, criando base para programas de controle específicos para cada sistema de criação agropecuária. O objetivo deste trabalho foi avaliar a situação epidemiológica da cisticercose bovina, em propriedades de quatro municípios da região do Triângulo Mineiro (Romaria, Iraí de Minas, Grupiara e Douradoquara), com especial atenção sobre a influência da rede hidrográfica na distribuição espacial da doença. As propriedades amostradas (68) para a análise laboratorial e epidemiológica (questionário) também foram georreferenciadas e realizada a análise dos fatores de risco com o uso do programa ArcGIS 10.1. Os animais foram submetidos a testes de imunodiagnóstico (ELISA E IMMUNOBLOT) para diagnóstico da cisticercose bovina e após a confirmação das propriedades foco da doença foi analisada a distribuição espacial dos casos em relação a bacia hidrográfica da região. Os resultados positivos para cisticercose bovina nas propriedades dos municípios de Romaria e Iraí de Minas mostraram-se agrupados, resultado esse significante (p > 0,01). Enquanto que os resultados positivos...(AU)

Epidemiological aspects of cysticercose in relation to hydrographic net at triangulo mineiro, MG, Brazil / Aspectos epidemiológicos da cisticercose em relação a rede hidrográfica no triangulo mineiro, MG, Brasil

Cysticercosis affects cattle, which develop the larva of Taenia saginata after ingesting their eggs, which are released by humans. It is a parasite that is distributed worldwide. The use of geoprocessing allows a better definition of endemic areas and populations that face different levels of risk and thus creates a basis for specific control programs for each farming system. The objective of this study was to evaluate the epidemiological situation of bovine cysticercosis in four municipalities in the Triângulo Mineiro region (Romaria, Iraí de Minas, Grupiara and Douradoquara), with special attention given to the influence of the hydrographic network on the spatial distribution of the disease. The properties sampled (68) for laboratory and epidemiological analysis (questionnaire) were also georeferenced. The risk factors were analyzed using the ArcGIS 10.1 program. The animals were submitted to immunodiagnostic tests (enzyme-linked immunosorbent assay and immunoblot) for the diagnosis of bovine cysticercosis. After confirming the disease focus properties, the spatial distribution of the cases was analyzed in relation to the watershed of the region. The positive results for bovine cysticercosis on the properties of the municipalities of Romaria and Iraí de Minas were grouped together, which was a significant result (p > 0.01). Although the positive results for bovine cysticer...

A cisticercose acomete aos bovinos, que desenvolvem a larva da Taenia saginata, a partir da ingestão de seus ovos que são liberados pelos seres humanos. É uma parasitose que tem distribuição mundial. O uso do geoprocessamento possibilita melhor definição de áreas endêmicas e das populações sob diferentes níveis de risco, criando base para programas de controle específicos para cada sistema de criação agropecuária. O objetivo deste trabalho foi avaliar a situação epidemiológica da cisticercose bovina, em propriedades de quatro municípios da região do Triângulo Mineiro (Romaria, Iraí de Minas, Grupiara e Douradoquara), com especial atenção sobre a influência da rede hidrográfica na distribuição espacial da doença. As propriedades amostradas (68) para a análise laboratorial e epidemiológica (questionário) também foram georreferenciadas e realizada a análise dos fatores de risco com o uso do programa ArcGIS 10.1. Os animais foram submetidos a testes de imunodiagnóstico (ELISA E IMMUNOBLOT) para diagnóstico da cisticercose bovina e após a confirmação das propriedades foco da doença foi analisada a distribuição espacial dos casos em relação a bacia hidrográfica da região. Os resultados positivos para cisticercose bovina nas propriedades dos municípios de Romaria e Iraí de Minas mostraram-se agrupados, resultado esse significante (p > 0,01). Enquanto que os resultados positivos...

Pesquisa de Listeria spp. em utensílios de diferentes açougues localizados em um município da zona da mata mineira / Search of Listeria spp. on utensils of differents butcher shops located in a municipality of zona da mata mineira

Listeriosis is a severe disease caused by the ingestion of food contaminated with the bacterium Listeria monocytogenes. This zoonosis is of significance to public health because it can cause miscarriage, sepsis, and meningitis in susceptible humans. L. monocytogenes is a ubiquitous microorganism and can exist in the processing environment of meat products. Owing to the microorganisms ability to form biofilms, hard to clean utensils are particularly prone to harboring the diseasecausing microbes. This study aimed to evaluate the presence of Listeria spp. in the utensils of butcher shops located in a municipality of Zona da Mata mineira. Four collections were conducted in four different butcheries, where the following tools were sampled: tenderizers (n = 16), knives (n = 25), gondolas (n = 16), tables (n = 16), and grinders (n = 14). The samples were collected using surface swabs, packaged, and sent to the Microbiology Laboratory of the Hospital-Escola Gardingo Faculdade Vértice for analysis according to the ISO 11.290-1 protocol. Listeria spp. were found in all butcheries and sampled utensils, showing an insufficiency in the cleaning processes adopted by these establishments, as well as the need to implement effective corrective measures for the elimination of this bacterium in order to assure consumer health.

A listeriose é uma zoonose de grande importância para a saúde pública, uma vez que pode causar aborto, septicemia e meningite em pessoas suscetíveis. Trata-se de uma severa infecção, adquirida pela ingestão de alimentos contaminados pela bactéria Listeria monocytogenes. Em virtude da natureza ubíqua desse micro-organismo, o ambiente de processamento de produtos cárneos se torna uma potencial fonte de contaminação, principalmente nos utensílios de difícil higienização, em razão de sua capacidade de formação de biofilme. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de Listeria spp. em utensílios de diferentes açougues localizados em um município da Zona da Mata mineira. Foram realizadas quatro coletas em quatro açougues, onde foram amostrados os seguintes utensílios: amaciador (n=16), faca (n=25), gôndola (n=16), mesa (n=16) e moedor (n=14). As amostras foram coletadas por swabs de superfície, acondicionados e enviados ao Laboratório de Microbiologia do Hospital-Escola Gardingo, da Faculdade Vértice, para análise segundo o protocolo ISO 11.290-1. Constatou-se a presença de Listeria spp. em todos os açougues e utensílios amostrados, o que demonstra a deficiência nos processos de higienização adotados pelos estabelecimentos, necessitandose da implementação de medidas corretivas eficazes para sua eliminação e, consequentemente, para a garantia da saúde do consumidor.

Pesquisa de Listeria spp. em utensílios de diferentes açougues localizados em um município da zona da mata mineira / Search of Listeria spp. on utensils of differents butcher shops located in a municipality of zona da mata mineira

Listeriosis is a severe disease caused by the ingestion of food contaminated with the bacterium Listeria monocytogenes. This zoonosis is of significance to public health because it can cause miscarriage, sepsis, and meningitis in susceptible humans. L. monocytogenes is a ubiquitous microorganism and can exist in the processing environment of meat products. Owing to the microorganisms ability to form biofilms, hard to clean utensils are particularly prone to harboring the diseasecausing microbes. This study aimed to evaluate the presence of Listeria spp. in the utensils of butcher shops located in a municipality of Zona da Mata mineira. Four collections were conducted in four different butcheries, where the following tools were sampled: tenderizers (n = 16), knives (n = 25), gondolas (n = 16), tables (n = 16), and grinders (n = 14). The samples were collected using surface swabs, packaged, and sent to the Microbiology Laboratory of the Hospital-Escola Gardingo Faculdade Vértice for analysis according to the ISO 11.290-1 protocol. Listeria spp. were found in all butcheries and sampled utensils, showing an insufficiency in the cleaning processes adopted by these establishments, as well as the need to implement effective corrective measures for the elimination of this bacterium in order to assure consumer health.(AU)

A listeriose é uma zoonose de grande importância para a saúde pública, uma vez que pode causar aborto, septicemia e meningite em pessoas suscetíveis. Trata-se de uma severa infecção, adquirida pela ingestão de alimentos contaminados pela bactéria Listeria monocytogenes. Em virtude da natureza ubíqua desse micro-organismo, o ambiente de processamento de produtos cárneos se torna uma potencial fonte de contaminação, principalmente nos utensílios de difícil higienização, em razão de sua capacidade de formação de biofilme. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de Listeria spp. em utensílios de diferentes açougues localizados em um município da Zona da Mata mineira. Foram realizadas quatro coletas em quatro açougues, onde foram amostrados os seguintes utensílios: amaciador (n=16), faca (n=25), gôndola (n=16), mesa (n=16) e moedor (n=14). As amostras foram coletadas por swabs de superfície, acondicionados e enviados ao Laboratório de Microbiologia do Hospital-Escola Gardingo, da Faculdade Vértice, para análise segundo o protocolo ISO 11.290-1. Constatou-se a presença de Listeria spp. em todos os açougues e utensílios amostrados, o que demonstra a deficiência nos processos de higienização adotados pelos estabelecimentos, necessitandose da implementação de medidas corretivas eficazes para sua eliminação e, consequentemente, para a garantia da saúde do consumidor.(AU)

Applicability of ELISA with different antigens to diagnose varying levels bovine cysticercosis / Desempenho do teste ELISA no diagnóstico da cisticercose em bovinos com diferentes antígenos e níveis de infecção

The efficiency of larval Taenia crassiceps (Tcra) antigens was evaluated by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) to diagnose bovine cysticercosis. Three types of antigens were evaluated: total (T), total sonicated (Ts), and membrane (M); these samples included positive and negative control sera for cysticercosis, as well as sera for other pathologies. The sensitivity rates of ELISA were determined to be 85.0 and 81.25% for T antigen, 82.5 and 78.75% for Ts antigen, and 80.0 and 80.0% for M antigen, using cut-off points with standard deviations (SD) of 2 and 3, respectively; the specificity rates of ELISA were 47.5 and 58.75% for T antigen, 65.0 and 73.75% for Ts antigen, and 58.75 and 62.5% for M antigen, using 2 and 3 SD cut-off points, respectively. These results demonstrated that ELISA, which displayed a better performance in the detection of experimentally infected animals, had a higher sensitivity than the anatomical and pathological examination performed (during routine post-mortem inspections) in other studies. However, the post-mortem investigation is highly specific, and the specificity was higher than that of ELISA. Therefore, a combination of these diagnostic tests must be utilized for the accurate detection of bovine cysticercosis, demonstrating the practical applicability of ELISA.(AU)

Ensaios foram conduzidos para avaliar a eficiência de antígenos de larva de Taenia crassiceps (Tcra) no teste ELISA para o diagnóstico da cisticercose bovina. Três antígenos foram avaliados: total (T), total sonicado (Ts) e de membrana (M). As amostras analisadas foram soros-controle positivos e negativos para a cisticercose, além de soros de bovinos com outras  patologias. As taxas de sensibilidade para o teste ELISA foram respectivamente, com 2 e 3 desvios-padrão, 85,0 e 81,25% para o antígeno T, 82,5 e 78,75% para o antígeno Ts e 80,0 e 80,0% para o antígeno M; as taxas de especificidade, com 2 e 3 desvios-padrão, foram respectivamente: 47,5 e 58,75% para o antígeno T, 65,0 e 73,75% para o antígeno Ts e 58,75 e 62,5% para o antígeno M. Estes resultados demonstram que o ELISA, apesar de apresentar melhor desempenho em detectar animais experimentalmente infectados, apresentou taxa de sensibilidade superior ao exame anatomopatológico realizado durante a rotina de inspeção relatada por outros estudos. No entanto, o exame post mortem é superior quanto a especificidade, uma vez que é considerado altamente específico. Assim, a combinação de ambas as técnicas diagnósticas deve ser valorizada na detecção da cisticercose bovina, demonstrando a aplicabilidade prática do ELISA.(AU)

Applicability of ELISA with different antigens to diagnose varying levels bovine cysticercosis / Desempenho do teste ELISA no diagnóstico da cisticercose em bovinos com diferentes antígenos e níveis de infecção

The efficiency of larval Taenia crassiceps (Tcra) antigens was evaluated by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) to diagnose bovine cysticercosis. Three types of antigens were evaluated: total (T), total sonicated (Ts), and membrane (M); these samples included positive and negative control sera for cysticercosis, as well as sera for other pathologies. The sensitivity rates of ELISA were determined to be 85.0 and 81.25% for T antigen, 82.5 and 78.75% for Ts antigen, and 80.0 and 80.0% for M antigen, using cut-off points with standard deviations (SD) of 2 and 3, respectively; the specificity rates of ELISA were 47.5 and 58.75% for T antigen, 65.0 and 73.75% for Ts antigen, and 58.75 and 62.5% for M antigen, using 2 and 3 SD cut-off points, respectively. These results demonstrated that ELISA, which displayed a better performance in the detection of experimentally infected animals, had a higher sensitivity than the anatomical and pathological examination performed (during routine post-mortem inspections) in other studies. However, the post-mortem investigation is highly specific, and the specificity was higher than that of ELISA. Therefore, a combination of these diagnostic tests must be utilized for the accurate detection of bovine cysticercosis, demonstrating the practical applicability of ELISA.

Ensaios foram conduzidos para avaliar a eficiência de antígenos de larva de Taenia crassiceps (Tcra) no teste ELISA para o diagnóstico da cisticercose bovina. Três antígenos foram avaliados: total (T), total sonicado (Ts) e de membrana (M). As amostras analisadas foram soros-controle positivos e negativos para a cisticercose, além de soros de bovinos com outras  patologias. As taxas de sensibilidade para o teste ELISA foram respectivamente, com 2 e 3 desvios-padrão, 85,0 e 81,25% para o antígeno T, 82,5 e 78,75% para o antígeno Ts e 80,0 e 80,0% para o antígeno M; as taxas de especificidade, com 2 e 3 desvios-padrão, foram respectivamente: 47,5 e 58,75% para o antígeno T, 65,0 e 73,75% para o antígeno Ts e 58,75 e 62,5% para o antígeno M. Estes resultados demonstram que o ELISA, apesar de apresentar melhor desempenho em detectar animais experimentalmente infectados, apresentou taxa de sensibilidade superior ao exame anatomopatológico realizado durante a rotina de inspeção relatada por outros estudos. No entanto, o exame post mortem é superior quanto a especificidade, uma vez que é considerado altamente específico. Assim, a combinação de ambas as técnicas diagnósticas deve ser valorizada na detecção da cisticercose bovina, demonstrando a aplicabilidade prática do ELISA.