In situ degradability of elephant grass ensiled with increasing levels of pineapple agro-industrial by-product / Degradabilidade in situ do capim elefante ensilado com níveis crescentes de subproduto da agroindústria do abacaxi

The objective of this study was to evaluate the in situ degradability of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and hemicellulose of elephant grass (Pennisetumpurpureum, Schum.) with increasing levels (0; 35.0; 70.0, 105.0, and 140.0 g kg-1) of dried pineapple (Ananascomosus, L.) by-product (DPBP). The experimental silos consisted of plastic drums with 210 L capacity. After weighing and homogenizing the elephant grass with the DABP, the material was inserted in the silos (126 kg silage, at a density of 600 kg m-3) and compressed. After 45 days of ensilage, silos were opened and samples of the silages were collected for the trial. The study of degradability in situ was conducted using a rumen-fistulated male cattle. The animal was fed with corn silage supplemented with 1 kg concentrate daily. Five levels of addition of the by-product were tested, with three replicates and five times of incubation with an animal. The experimental design was completely randomized with split plots, in which the proportions of DPBP were the treatments (plots), the different silos were the replicates, and the incubation times were the subplots. The levels of inclusion of DPBP provided an increase (P 0.05) in disappearance of DM and CP and in the effective degradability of DM, NDF, ADF, and hemicellulose. The dried pineapple by-product is a

Avaliaram-se a degradabilidadein situ da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), e hemicelulose das silagens de capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com níveis (0; 35,0; 70,0; 105,0 e 140,0 g kg-1) crescentes do subproduto do abacaxi (Ananas comosus, L.) desidratado (SABD). Como silos experimentais foram utilizados tambores plásticos de 210 L de capacidade. Em cada silo foram colocados 126 kg de forragem, de forma que atingisse uma densidade de 600 kg m-3. Após a pesagem e homogeneização do capim elefante com o SABD, o material foi compactado no interior do silo, durante o carregamento. Após 45 dias de ensilagem, os silos foram abertos, e coletadas amostras das silagens para realização do ensaio de degradabilidade. O estudo de degradabilidade in situ foi conduzido utilizando um bovino adulto macho, fistulado no rúmen, alimentado com silagem de milho suplementada com concentrado 1 kg dia-1. Os cinco níveis de adição do subproduto foram testados com três repetições e cinco tempos de incubação, em delineamento inteiramente casualizado com parcelas subdivididas, sendo as proporções de SABD, os tratamentos (parcelas); os diferentes silos eram as repetições e os tempos de incubação eram as subparcelas. Os níveis de inclusão do SABD proporcionaram aumento (P 0,05) no desaparecimento da MS, PB e nas degrad

In situ degradability of elephant grass ensiled with increasing levels of pineapple agro-industrial by-product / Degradabilidade in situ do capim elefante ensilado com níveis crescentes de subproduto da agroindústria do abacaxi

The objective of this study was to evaluate the in situ degradability of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and hemicellulose of elephant grass (Pennisetumpurpureum, Schum.) with increasing levels (0; 35.0; 70.0, 105.0, and 140.0 g kg-1) of dried pineapple (Ananascomosus, L.) by-product (DPBP). The experimental silos consisted of plastic drums with 210 L capacity. After weighing and homogenizing the elephant grass with the DABP, the material was inserted in the silos (126 kg silage, at a density of 600 kg m-3) and compressed. After 45 days of ensilage, silos were opened and samples of the silages were collected for the trial. The study of degradability in situ was conducted using a rumen-fistulated male cattle. The animal was fed with corn silage supplemented with 1 kg concentrate daily. Five levels of addition of the by-product were tested, with three replicates and five times of incubation with an animal. The experimental design was completely randomized with split plots, in which the proportions of DPBP were the treatments (plots), the different silos were the replicates, and the incubation times were the subplots. The levels of inclusion of DPBP provided an increase (P 0.05) in disappearance of DM and CP and in the effective degradability of DM, NDF, ADF, and hemicellulose. The dried pineapple by-product is a

Avaliaram-se a degradabilidadein situ da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), e hemicelulose das silagens de capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com níveis (0; 35,0; 70,0; 105,0 e 140,0 g kg-1) crescentes do subproduto do abacaxi (Ananas comosus, L.) desidratado (SABD). Como silos experimentais foram utilizados tambores plásticos de 210 L de capacidade. Em cada silo foram colocados 126 kg de forragem, de forma que atingisse uma densidade de 600 kg m-3. Após a pesagem e homogeneização do capim elefante com o SABD, o material foi compactado no interior do silo, durante o carregamento. Após 45 dias de ensilagem, os silos foram abertos, e coletadas amostras das silagens para realização do ensaio de degradabilidade. O estudo de degradabilidade in situ foi conduzido utilizando um bovino adulto macho, fistulado no rúmen, alimentado com silagem de milho suplementada com concentrado 1 kg dia-1. Os cinco níveis de adição do subproduto foram testados com três repetições e cinco tempos de incubação, em delineamento inteiramente casualizado com parcelas subdivididas, sendo as proporções de SABD, os tratamentos (parcelas); os diferentes silos eram as repetições e os tempos de incubação eram as subparcelas. Os níveis de inclusão do SABD proporcionaram aumento (P 0,05) no desaparecimento da MS, PB e nas degrad

Efecto de la inclusion en los níveles crescentes del subproducto de caju (Anacardium occidentale L.) en la dinámica de la fermentacion ruminal de ovinos / DYNAMICS OF THE RUMINAL FERMENTATION IN SHEEP FEEDING WITH RATION CONTAINING DIFFERENT LEVELS OF CASHEW BY-PRODUCTS (Anacardium occidentale) / DINÂMICA DA FERMENTAÇÃO RUMINAL EM OVINOS ALIMENTADOS COM RAÇÕES CONTENDO DIFERENTES NÍVEIS DE COPRODUTOS DE CAJU (Anacardium occidentale)

El estudio apunto evaluar la inclusión del subproducto de caju (Anacardium occidentale) en la concentración de nitrogeno amoniacal (N-NH3), el pH y las concentraciones de los acidos grasos vollatiles (AGV) en el liquido ruminal de ovinos que recibieron las dietas experimentales isofibrosas y isoproteic que contiene el subproducto en el niveles crescientes. Veinte ovinos machos habon distribuido en cuatro tratamientos con niveles de inclusion del subproducto de caju (cero, 19%, 38%, 52%) en un diseno de bloque al azar, en parcelas sudivididas, teniendo en los parcelas las dietas y los su-parcelas los tiempos de la coleccion (cero, dos, cinco y ocho horas despues de alimentacion) con cinco replicas. El pH se mantuvo dentro de los estándares normales citados en la literatura, cuando en alta inclusion del subproducto de caju. Los tratamientos cero y el 52% presentaron las mayores concentraciones de N-NH3. La proporción de moles de AGV en lo liquido ruminal en las dietas con subproducto de caju era típica de dietas ricas en volumoso. La relacion acetato: propionato no se afectou por la inclusión del subproducto del caju. La inclusión del subproducto de caju en 19% de la dieta total presento mejores resultados en los parámetros analizados en este trabajo.

The study aimed to evaluate the inclusion of cashew by-product (Anacardium occidentale L.) on the ammoniac nitrogen concentrations (N-NH3), pH and vollatile fatty acids concentrations (VFA) of the ruminal fluid, in sheep that received diets containing the cited by-product. Twenty male, entire sheep had been distributed in four treatments with different levels of cashew by-product inclusion (zero; 19%; 38%; 52%) in a randomized block design, in a split-plot project, having in the parcels the diets and the sub-parcels the times of collection (zero, two, five, eight hours after-feeding) with five replications. PH was remained inside of the normal standards cited by same literature in the raised cashew by-product inclusions. Diets with zero and 52% had gotten the biggest concentrations of N-NH3. The molar ratio of the AGV in the ruminal liquid in the diets with cashew by-product was typical of rich diets in voluminous. The relation acetate: propionate was not affected by the inclusion of the cashew by-product. The inclusion of the cashew by-product in up to 19 % of the dietary total presented better resulted in that it says respect to the parameters analyzed in this work.KEY WORDS: Ammoniac nitrogen, Ovis aries, pH, parameters ruminate, ruminants, volatile fatty acids.

O presente estudo foi desenvolvido para avaliar a influência da inclusão de diferentes níveis do coproduto do processamento do caju (Anacardium occidentale L.) sobre a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) em mg/100 mL, pH e concentrações molares de ácidos graxos voláteis (AGVs) do líquido ruminal, em ovinos recebendo dietas experimentais isofibrosas e isoproteicas. Distribuíram-se vinte ovinos machos, inteiros em quatro tratamentos de inclusão do coproduto de caju (zero %; 19%; 38%; 52%), segundo delineamento em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, em que as parcelas eram as dietas e as subparcelas os tempos de colheita (zero, duas, cinco, oito horas pós-prandial) com cinco repetições. O pH manteve-se dentro dos padrões citados na literatura, mesmo diante de elevadas inclusões de coproduto de caju. Os tratamentos com zero % e 52% apresentaram as maiores concentrações de N-NH3. A proporção molar dos AGVs no líquido ruminal dos ovinos alimentados com rações com o coproduto de caju foi típica de dietas ricas em volumosos. A relação acetato:propionato não foi afetada pela inclusão do coderivado de caju. A inclusão do coproduto de caju em até 19 % na ração apresentou os melhores resultados no que diz respeito aos parâmetros analisados neste trabalho.PALAVRAS-CHAVES: Ácidos graxos voláteis, nitrogênio amoniacal, Ovis aries, pH, parâmetros ruminais, ruminantes

Efecto de la inclusion en los níveles crescentes del subproducto de caju (Anacardium occidentale L.) en la dinámica de la fermentacion ruminal de ovinos / DYNAMICS OF THE RUMINAL FERMENTATION IN SHEEP FEEDING WITH RATION CONTAINING DIFFERENT LEVELS OF CASHEW BY-PRODUCTS (Anacardium occidentale) / DINÂMICA DA FERMENTAÇÃO RUMINAL EM OVINOS ALIMENTADOS COM RAÇÕES CONTENDO DIFERENTES NÍVEIS DE COPRODUTOS DE CAJU (Anacardium occidentale)

El estudio apunto evaluar la inclusión del subproducto de caju (Anacardium occidentale) en la concentración de nitrogeno amoniacal (N-NH3), el pH y las concentraciones de los acidos grasos vollatiles (AGV) en el liquido ruminal de ovinos que recibieron las dietas experimentales isofibrosas y isoproteic que contiene el subproducto en el niveles crescientes. Veinte ovinos machos habon distribuido en cuatro tratamientos con niveles de inclusion del subproducto de caju (cero, 19%, 38%, 52%) en un diseno de bloque al azar, en parcelas sudivididas, teniendo en los parcelas las dietas y los su-parcelas los tiempos de la coleccion (cero, dos, cinco y ocho horas despues de alimentacion) con cinco replicas. El pH se mantuvo dentro de los estándares normales citados en la literatura, cuando en alta inclusion del subproducto de caju. Los tratamientos cero y el 52% presentaron las mayores concentraciones de N-NH3. La proporción de moles de AGV en lo liquido ruminal en las dietas con subproducto de caju era típica de dietas ricas en volumoso. La relacion acetato: propionato no se afectou por la inclusión del subproducto del caju. La inclusión del subproducto de caju en 19% de la dieta total presento mejores resultados en los parámetros analizados en este trabajo.

The study aimed to evaluate the inclusion of cashew by-product (Anacardium occidentale L.) on the ammoniac nitrogen concentrations (N-NH3), pH and vollatile fatty acids concentrations (VFA) of the ruminal fluid, in sheep that received diets containing the cited by-product. Twenty male, entire sheep had been distributed in four treatments with different levels of cashew by-product inclusion (zero; 19%; 38%; 52%) in a randomized block design, in a split-plot project, having in the parcels the diets and the sub-parcels the times of collection (zero, two, five, eight hours after-feeding) with five replications. PH was remained inside of the normal standards cited by same literature in the raised cashew by-product inclusions. Diets with zero and 52% had gotten the biggest concentrations of N-NH3. The molar ratio of the AGV in the ruminal liquid in the diets with cashew by-product was typical of rich diets in voluminous. The relation acetate: propionate was not affected by the inclusion of the cashew by-product. The inclusion of the cashew by-product in up to 19 % of the dietary total presented better resulted in that it says respect to the parameters analyzed in this work.KEY WORDS: Ammoniac nitrogen, Ovis aries, pH, parameters ruminate, ruminants, volatile fatty acids.

O presente estudo foi desenvolvido para avaliar a influência da inclusão de diferentes níveis do coproduto do processamento do caju (Anacardium occidentale L.) sobre a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) em mg/100 mL, pH e concentrações molares de ácidos graxos voláteis (AGVs) do líquido ruminal, em ovinos recebendo dietas experimentais isofibrosas e isoproteicas. Distribuíram-se vinte ovinos machos, inteiros em quatro tratamentos de inclusão do coproduto de caju (zero %; 19%; 38%; 52%), segundo delineamento em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, em que as parcelas eram as dietas e as subparcelas os tempos de colheita (zero, duas, cinco, oito horas pós-prandial) com cinco repetições. O pH manteve-se dentro dos padrões citados na literatura, mesmo diante de elevadas inclusões de coproduto de caju. Os tratamentos com zero % e 52% apresentaram as maiores concentrações de N-NH3. A proporção molar dos AGVs no líquido ruminal dos ovinos alimentados com rações com o coproduto de caju foi típica de dietas ricas em volumosos. A relação acetato:propionato não foi afetada pela inclusão do coderivado de caju. A inclusão do coproduto de caju em até 19 % na ração apresentou os melhores resultados no que diz respeito aos parâmetros analisados neste trabalho.PALAVRAS-CHAVES: Ácidos graxos voláteis, nitrogênio amoniacal, Ovis aries, pH, parâmetros ruminais, ruminantes

Fed intake and milk production of holstein-zebu crossbreed cows hold in different tropical pastures / Consumo de alimentos e produção de leite de vacas mestiças mantidas em diferentes pastagens tropicais

Fed intake and milk production of Holstein-Zebu crossbred cows, grazing Napier grass (Pennisetum purpureum) (NAP), Brachiaria decumbens (BRA) and Guinea grass (Pannicum maximum) (COL) and supplemented with four kg of concentrate, were evaluated in a double Latin square (3x3). Fecal production and feed intake were calculated using Cr2O3 and in vitro digestibility. Dry mater intake (DMI) was similar among forages (18kg/cow) which represented 2.72%; 2.84% and 2.96% of the live weight for NAP, BRACH and COL respectively. The intake per unit of metabolic size (g DM/kg0.75) was 130 for NAP, 135 for BRACH and 145 for COL. The intake of BRACH resulted in lower milk production (14,4kg) than NAP (15,5kg) and COL (16,1Kg). Grasses did not affected the milk composition which showed 4,03% of fat, 2,46% of protein and 12,42% of total solids. It was concluded that NAP, BRACH and COL are good alternatives for milk production in grazing systems. KEY WORDS: Brachiaria decumbens, Guinea grass, Panicum maximum, Napier, Pennisetum purpureum.

Realizou-se a avaliação do consumo de alimentos e da produção de leite de vacas mestiças pastejando piquetes de capim Napier (Pennisetum purpureum) (NAP), Brachiaria decumbens (BRA) e Colonião (Pannicum maximum) (COL) e suplementadas com quatro kg de concentrado em um esquema de quadrado latino (3x3) duplo. Calcularam-se a produção fecal e o consumo de alimentos com o auxílio do Cr2O3 e da digestibilidade in vitro. O consumo diário de MS foi semelhante entre as forragens (18kg/vaca), as quais representaram 2,72%; 2,84% e 2,96% do p.v. para o NAP, BRACH e COL, respectivamente. O consumo por unidade de tamanho metabólico (g MS/kg0,75) foi de 130 para o NAP, 135 para a BRACH e 145 para o COL. A ingestão de BRACH resultou em menor produção de leite (14,4Kg) em comparação ao NAP (15,5kg) e COL (16,1kg). Verificou-se que as espécies forrageiras não influíram na composição do leite das vacas, o qual apresentou 4,03% de gordura, 2,46% de proteína e 12,42% de extrato seco total. Concluiu-se que os capins NAP, BRACH e COL apresentam-se como boas alternativas para a produção de leite a pasto.PALAVRAS-CHAVES: Brachiaria decumbens, colonião, Pannicum maximum, Napier, Pennisetum purpureum

FED INTAKE AND MILK PRODUCTION OF HOLSTEIN-ZEBU CROSSBREED COWS HOLD IN DIFFERENT TROPICAL PASTURES / CONSUMO DE ALIMENTOS E PRODUÇÃO DE LEITE DE VACAS MESTIÇAS MANTIDAS EM DIFERENTES PASTAGENS TROPICAIS

Fed intake and milk production of Holstein-Zebu crossbred cows, grazing Napier grass (Pennisetum purpureum) (NAP), Brachiaria decumbens (BRA) and Guinea grass (Pannicum maximum) (COL) and supplemented with four kg of concentrate, were evaluated in a double Latin square (3x3). Fecal production and feed intake were calculated using Cr2O3 and in vitro digestibility. Dry mater intake (DMI) was similar among forages (18kg/cow) which represented 2.72%; 2.84% and 2.96% of the live weight for NAP, BRACH and COL respectively. The intake per unit of metabolic size (g DM/kg0.75) was 130 for NAP, 135 for BRACH and 145 for COL. The intake of BRACH resulted in lower milk production (14,4kg) than NAP (15,5kg) and COL (16,1Kg). Grasses did not affected the milk composition which showed 4,03% of fat, 2,46% of protein and 12,42% of total solids. It was concluded that NAP, BRACH and COL are good alternatives for milk production in grazing systems. KEY WORDS: Brachiaria decumbens, Guinea grass, Panicum maximum, Napier, Pennisetum purpureum.

Realizou-se a avaliação do consumo de alimentos e da produção de leite de vacas mestiças pastejando piquetes de capim Napier (Pennisetum purpureum) (NAP), Brachiaria decumbens (BRA) e Colonião (Pannicum maximum) (COL) e suplementadas com quatro kg de concentrado em um esquema de quadrado latino (3x3) duplo. Calcularam-se a produção fecal e o consumo de alimentos com o auxílio do Cr2O3 e da digestibilidade in vitro. O consumo diário de MS foi semelhante entre as forragens (18kg/vaca), as quais representaram 2,72%; 2,84% e 2,96% do p.v. para o NAP, BRACH e COL, respectivamente. O consumo por unidade de tamanho metabólico (g MS/kg0,75) foi de 130 para o NAP, 135 para a BRACH e 145 para o COL. A ingestão de BRACH resultou em menor produção de leite (14,4Kg) em comparação ao NAP (15,5kg) e COL (16,1kg). Verificou-se que as espécies forrageiras não influíram na composição do leite das vacas, o qual apresentou 4,03% de gordura, 2,46% de proteína e 12,42% de extrato seco total. Concluiu-se que os capins NAP, BRACH e COL apresentam-se como boas alternativas para a produção de leite a pasto.PALAVRAS-CHAVES: Brachiaria decumbens, colonião, Pannicum maximum, Napier, Pennisetum purpureum

In vitro and in situ digestibility of three tropical forages collected manually and by esophageal fistulated cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4701 / Digestibilidade in vitro e in situ de três forrageiras tropicais colhidas manualmente e por vacas fistuladas no esôfago - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4701

This study evaluated in vitro (IV) and in situ dry mater (DM) digestibility, as well as in situ crude protein (CP), neutral (NDF) and acid (ADF) detergent fiber, cellulose and hemicellulose degradability of Colonião (Pannicum maximum) (COL), Brachiaria decumbens (BRACH), and Napier (Pennisetum purpureum) (NAP) grasses. The grasses were collected manually and from esophageal fistulated cows. The IV-DM digestibility of the manually collected samples were 64% for NAP, 63% for BRACH and 55% for COL. The insoluble potentially degradable fraction (%) and the degradation rate (% h-1) of NAP, BRACH and COL grasses were 62.8 and 6.4, 64.7 and 5.0, and 65.7 and 4.0 for DM; 62.0 and 4.2, 62.6 and 3.0, and 70.8 and 2.6 for CP; 77.2 and 6.3, 75.5 and 4.9, and 70.1 and 3.7 for NDF, respectively. It was concluded that forage availability was adequate and allowed forage selection by cattle, as the selected diet was more nutritive than the manually collected grass. For pasture systems with variable animal weight per hectare, Napier grass had higher digestibility, followed by Brachiaria and Colonião, which showed the lowest degradation values.

Avaliou-se a digestibilidade in vitro (DIV) e in situ

In vitro and in situ digestibility of three tropical forages collected manually and by esophageal fistulated cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4701 / Digestibilidade in vitro e in situ de três forrageiras tropicais colhidas manualmente e por vacas fistuladas no esôfago - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4701

This study evaluated in vitro (IV) and in situ dry mater (DM) digestibility, as well as in situ crude protein (CP), neutral (NDF) and acid (ADF) detergent fiber, cellulose and hemicellulose degradability of Colonião (Pannicum maximum) (COL), Brachiaria decumbens (BRACH), and Napier (Pennisetum purpureum) (NAP) grasses. The grasses were collected manually and from esophageal fistulated cows. The IV-DM digestibility of the manually collected samples were 64% for NAP, 63% for BRACH and 55% for COL. The insoluble potentially degradable fraction (%) and the degradation rate (% h-1) of NAP, BRACH and COL grasses were 62.8 and 6.4, 64.7 and 5.0, and 65.7 and 4.0 for DM; 62.0 and 4.2, 62.6 and 3.0, and 70.8 and 2.6 for CP; 77.2 and 6.3, 75.5 and 4.9, and 70.1 and 3.7 for NDF, respectively. It was concluded that forage availability was adequate and allowed forage selection by cattle, as the selected diet was more nutritive than the manually collected grass. For pasture systems with variable animal weight per hectare, Napier grass had higher digestibility, followed by Brachiaria and Colonião, which showed the lowest degradation values.

Avaliou-se a digestibilidade in vitro (DIV) e in situ

Apparent digestibility of diets containing different proportions of tomato by-product / Digestibilidade aparente de dietas contendo diferentes proporções de resíduo industrial de tomate

Sixteen lambs fed with 0%, 15%, 30% or 45% of tomato by product (TBP) in the diet were used in order to evaluate the intake (I) and apparent digestibility (AD) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fi-ber (ADF) in a randomized design. There were no diffe-rences in DM-I related to live weight (3,6%) and metabo-lic weight (91,7g/kg0,75) among the treatments. The 30% TBP diet showed higher OM-AD. It was found a linear effect for ADF-I and a quadratic response for NDF-I. The regression analysis revealed a negative effect of TBP in a CP-AD. For the others parameters there were no differen-ces among treatments. It was concluded that the TBP has good AD of all analyzed fractions and that proportions up to 45% TBP in lambs diet do not reduce the intake, howe-ver higher digestibility was found with 30% of inclusion.KEY-WORDS: Apparent digestibility, intake, tomato by-product.

Avaliaram-se os consumos (Co) e as digestibilida-des aparentes (DA) da matéria seca (MS), matéria orgâni-ca (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em ovinos ali-mentados com 0%, 15%, 30% ou 45% de resíduo indus-trial de tomate (RIT) em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos não apresentaram diferença para o Co-MS em relação ao peso vivo (3,6%) e ao peso metabólico (91,7 g/kg0,75). A dieta contendo 30% de RIT apresentou maior digestibilidade DA-MO em relação às demais. Verificou-se que para o Co-FDA existe relação li-near positiva e para FDN relação quadrática. A análise de regressão demonstrou efeito negativo da adição do resí-duo sobre a DA-PB. Para os demais parâmetros não foram verificadas diferenças entre os tratamentos. Concluiu-se que o RIT apresentou boa DA de todas as frações analisa-das, sendo que a utilização de até 45% de RIT na dieta de ovinos não prejudicou o consumo, embora melhor digesti-bilidade tenha sido atingida com 30% de inclusão.PALAVRAS-CHAVE:  Consumo, digestibilidade aparente,    resíduo industrial de tomate.

Chemical and fermentative characteristics of elephant grass ensiled with increas-ing levels of denidrated cashew fruit by-product / Características químicas e fermentativas do capim-elefante ensilado com níveis crescentes de subproduto da agroindústria do caju

Nutritive value of silages of Elephant grass (Pen-nisetum   purpureum, Schum.) mixed with 0; 3.5%; 7.0%; 10.5% and 14.0 %  of dehydrated by product from juice industry of cashew fruit (Anacardium occidentale, L) (DBC) was determined. A randomized design was used with four replicates. Silages were opened after 65 days and samples taken for analysis of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose HCEL), cellulose (CEL), lig-nin (LIG), crude energy (CE), ash, neutral detergent inso-luble nitrogen (NDIN) and acid detergent insoluble nitro-gen (ADIN). Were also analyzed, pH, ammonia nitrogen and organic acids (lactic, acetic, butyric and propionic). Regarding fermentative parameters, there was an expected decrease in pH and the increasing levels of DBC did not affect the concentrations of N-NH3/NT and organic acids. It is concluded that dehydrated cashew by product can be ensiled along with Elephant grass without altering its fer-mentative characteristics. On the other side, the increased cell walls and ADIN contents of the silage may affect its nutritional value. Key-words: Cashew byproducts, nutritive value, tropical grass.

O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se avaliar o valor nutritivo das silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com adição de 0%; 3,5%; 7%; 10,% e 14% do subproduto do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale, L.) desidratado (subproduto da agroindústria do suco de caju). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Após 65 dias, os silos foram abertos e coletadas amostras para determinação dos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HCEL), celulose (CEL), lignina (LIG), energia bruta (EB), cinzas, nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA). Para avaliar as características fermentativas das silagens, determinaram-se os valores de pH e os teores de nitrogênio amoniacal (% do nitrogênio total) e dos ácidos lático, acético, butírico e propiônico. A adição do subproduto do pseudofruto do caju desidratado (SPCD) acarretou o aumento dos teores de MS, PB, FDA, LIG, NIDN e NIDA. Para os parâmetros fermentativos, observou-se redução dos valores de pH, porém não se registrou influência dos níveis de adição do SPCD sobre os teores de N-NH3/NT e ácidos orgânicos. Conclui-se que o subproduto do pseudofruto do caju desidratado pode ser ensilado com o capim-elefante, sem comprometer as cara

CHEMICAL AND FERMENTATIVE CHARACTERISTICS OF ELEPHANT GRASS ENSILED WITH INCREAS-ING LEVELS OF DENIDRATED CASHEW FRUIT BY-PRODUCT / CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E FERMENTATIVAS DO CAPIM-ELEFANTE ENSILADO COM NÍVEIS CRESCENTES DE SUBPRODUTO DA AGROINDÚSTRIA DO CAJU

Nutritive value of silages of Elephant grass (Pen-nisetum   purpureum, Schum.) mixed with 0; 3.5%; 7.0%; 10.5% and 14.0 %  of dehydrated by product from juice industry of cashew fruit (Anacardium occidentale, L) (DBC) was determined. A randomized design was used with four replicates. Silages were opened after 65 days and samples taken for analysis of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose HCEL), cellulose (CEL), lig-nin (LIG), crude energy (CE), ash, neutral detergent inso-luble nitrogen (NDIN) and acid detergent insoluble nitro-gen (ADIN). Were also analyzed, pH, ammonia nitrogen and organic acids (lactic, acetic, butyric and propionic). Regarding fermentative parameters, there was an expected decrease in pH and the increasing levels of DBC did not affect the concentrations of N-NH3/NT and organic acids. It is concluded that dehydrated cashew by product can be ensiled along with Elephant grass without altering its fer-mentative characteristics. On the other side, the increased cell walls and ADIN contents of the silage may affect its nutritional value. Key-words: Cashew byproducts, nutritive value, tropical grass.

O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de se avaliar o valor nutritivo das silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum.) com adição de 0%; 3,5%; 7%; 10,% e 14% do subproduto do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale, L.) desidratado (subproduto da agroindústria do suco de caju). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Após 65 dias, os silos foram abertos e coletadas amostras para determinação dos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HCEL), celulose (CEL), lignina (LIG), energia bruta (EB), cinzas, nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDN) e nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA). Para avaliar as características fermentativas das silagens, determinaram-se os valores de pH e os teores de nitrogênio amoniacal (% do nitrogênio total) e dos ácidos lático, acético, butírico e propiônico. A adição do subproduto do pseudofruto do caju desidratado (SPCD) acarretou o aumento dos teores de MS, PB, FDA, LIG, NIDN e NIDA. Para os parâmetros fermentativos, observou-se redução dos valores de pH, porém não se registrou influência dos níveis de adição do SPCD sobre os teores de N-NH3/NT e ácidos orgânicos. Conclui-se que o subproduto do pseudofruto do caju desidratado pode ser ensilado com o capim-elefante, sem comprometer as cara

APPARENT DIGESTIBILITY OF DIETS CONTAINING DIFFERENT PROPORTIONS OF TOMATO BY-PRODUCT / DIGESTIBILIDADE APARENTE DE DIETAS CONTENDO DIFERENTES PROPORÇÕES DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE TOMATE

Sixteen lambs fed with 0%, 15%, 30% or 45% of tomato by product (TBP) in the diet were used in order to evaluate the intake (I) and apparent digestibility (AD) of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fi-ber (ADF) in a randomized design. There were no diffe-rences in DM-I related to live weight (3,6%) and metabo-lic weight (91,7g/kg0,75) among the treatments. The 30% TBP diet showed higher OM-AD. It was found a linear effect for ADF-I and a quadratic response for NDF-I. The regression analysis revealed a negative effect of TBP in a CP-AD. For the others parameters there were no differen-ces among treatments. It was concluded that the TBP has good AD of all analyzed fractions and that proportions up to 45% TBP in lambs diet do not reduce the intake, howe-ver higher digestibility was found with 30% of inclusion.KEY-WORDS: Apparent digestibility, intake, tomato by-product.

Avaliaram-se os consumos (Co) e as digestibilida-des aparentes (DA) da matéria seca (MS), matéria orgâni-ca (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em ovinos ali-mentados com 0%, 15%, 30% ou 45% de resíduo indus-trial de tomate (RIT) em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos não apresentaram diferença para o Co-MS em relação ao peso vivo (3,6%) e ao peso metabólico (91,7 g/kg0,75). A dieta contendo 30% de RIT apresentou maior digestibilidade DA-MO em relação às demais. Verificou-se que para o Co-FDA existe relação li-near positiva e para FDN relação quadrática. A análise de regressão demonstrou efeito negativo da adição do resí-duo sobre a DA-PB. Para os demais parâmetros não foram verificadas diferenças entre os tratamentos. Concluiu-se que o RIT apresentou boa DA de todas as frações analisa-das, sendo que a utilização de até 45% de RIT na dieta de ovinos não prejudicou o consumo, embora melhor digesti-bilidade tenha sido atingida com 30% de inclusão.PALAVRAS-CHAVE:  Consumo, digestibilidade aparente,    resíduo industrial de tomate.

Protein digestibility of ruminant feeds by the three-step procedure / Digestibilidade da proteína de alimentos utilizados na alimentação de ruminantes pelo método das três etapas

The three-step procedure was used to evaluate ruminal degradable and undegradable protein of soybean meal (SM), sorghum grain (SG), cottonseed (CT), corn silage (CS) and tomato byproduct (TBP). Feeds were initially incubated in rumen of fistulated steers for 16 h. After that, 15mg of nitrogen were submitted to acid pepsin, for one hour, and alkaline pepsin for 24 h. The SM and CT showed 97 and 93% total protein digestibility, which is the major portion available in the rumen (94 and 92% respectively). The SG protein showed the lowest digestibility (73%) followed by TBP and CS that had 72 and 73% total protein digestibility. It was concluded that SM and CT showed high protein digestibility, however the most portion was degraded in the rumen and that besides the high lignin proportion, the TBP was the one which supplied more available intestinal protein.

Avaliaram-se as proporções de proteína degradável e não-degradável no rúmen do farelo de soja (FS), sorgo grão (SG), caroço de algodão (CA), silagem de milho (SM) e do resíduo industrial de tomate (RIT) pelo método das três etapas. Os alimentos foram inicialmente incubados por 16h no rúmen de bovinos fistulados. Posteriormente, uma quantidade que continha 15mg de nitrogênio foi submetida à digestão em pepsina ácida por uma hora e em pancreatina alcalina por 24h. O FS e o CA apresentaram 97 e 93% de digestibilidade da PB, estando a maior parte desse nitrogênio disponível no rúmen (94 e 92% respectivamente). A proteína do SG apresentou o menor valor de digestibilidade (64%), sendo seguida pelo RIT e pela SM, que apresentaram 72 e 73% de proteína total digestível. Concluiuse que o FS e o CA apresentaram elevada digestibilidade da proteína, entretanto, a maior parte do desaparecimento ocorreu no rúmen. Apesar da elevada proporção de proteína indigestível, o RIT foi o alimento que mais disponibilizou proteína para ser digerida no intestino.

Protein digestibility of ruminant feeds by the three-step procedure / Digestibilidade da proteína de alimentos utilizados na alimentação de ruminantes pelo método das três etapas

The three-step procedure was used to evaluate ruminal degradable and undegradable protein of soybean meal (SM), sorghum grain (SG), cottonseed (CT), corn silage (CS) and tomato byproduct (TBP). Feeds were initially incubated in rumen of fistulated steers for 16 h. After that, 15mg of nitrogen were submitted to acid pepsin, for one hour, and alkaline pepsin for 24 h. The SM and CT showed 97 and 93% total protein digestibility, which is the major portion available in the rumen (94 and 92% respectively). The SG protein showed the lowest digestibility (73%) followed by TBP and CS that had 72 and 73% total protein digestibility. It was concluded that SM and CT showed high protein digestibility, however the most portion was degraded in the rumen and that besides the high lignin proportion, the TBP was the one which supplied more available intestinal protein.

Avaliaram-se as proporções de proteína degradável e não-degradável no rúmen do farelo de soja (FS), sorgo grão (SG), caroço de algodão (CA), silagem de milho (SM) e do resíduo industrial de tomate (RIT) pelo método das três etapas. Os alimentos foram inicialmente incubados por 16h no rúmen de bovinos fistulados. Posteriormente, uma quantidade que continha 15mg de nitrogênio foi submetida à digestão em pepsina ácida por uma hora e em pancreatina alcalina por 24h. O FS e o CA apresentaram 97 e 93% de digestibilidade da PB, estando a maior parte desse nitrogênio disponível no rúmen (94 e 92% respectivamente). A proteína do SG apresentou o menor valor de digestibilidade (64%), sendo seguida pelo RIT e pela SM, que apresentaram 72 e 73% de proteína total digestível. Concluiuse que o FS e o CA apresentaram elevada digestibilidade da proteína, entretanto, a maior parte do desaparecimento ocorreu no rúmen. Apesar da elevada proporção de proteína indigestível, o RIT foi o alimento que mais disponibilizou proteína para ser digerida no intestino.

Agrotóxicos no res?duo industrial de tomate e conseqüente risco na nutrição animal

Quatro amostras de resíduo industrial de tomate (RIT) foram examinadas pelos métodos de cromatografia em camada delgada e cromatografia gasosa (método de multiresíduos) para a detecção de agrotóxicos utilizados na cultura do tomate. Detectaram-se clorfenapir em todas as amostras (0,13 a 0,28mg/kg) e clorpirifós em duas delas (0,05 e 0,1mg/kg). Determinou-se o consumo dos agrotóxicos detectados utilizando-se 108 bovinos alimentados com 51% de RIT na dieta. Os animais consumiram em média 9,2kg de RIT por dia resultando em provável consumo total de 68mg de clorfenapir e 27mg de clorpirifós em 38 dias de confinamento. Estimou-se que esse consumo pode resultar em concentrações muito pequenas de agrotóxicos na carcaça dos animais que podem variar de 1,86 a 3,98mg/kg de clorfenapir e 0,73 a 1,57mg/kg de clorpirifós. Tais quantidades são inofensivas a saúde humana. Concluiu-se que as amostras de RIT estudadas continham inseticida clorofosforado (clorpirifós) e inseticida do grupo pirrol (clorfenapir).

AGROTÓXICOS NO RES?DUO INDUSTRIAL DE TOMATE E CONSEQÜENTE RISCO NA NUTRIÇÃO ANIMAL

Quatro amostras de resíduo industrial de tomate (RIT) foram examinadas pelos métodos de cromatografia em camada delgada e cromatografia gasosa (método de multiresíduos) para a detecção de agrotóxicos utilizados na cultura do tomate. Detectaram-se clorfenapir em todas as amostras (0,13 a 0,28mg/kg) e clorpirifós em duas delas (0,05 e 0,1mg/kg). Determinou-se o consumo dos agrotóxicos detectados utilizando-se 108 bovinos alimentados com 51% de RIT na dieta. Os animais consumiram em média 9,2kg de RIT por dia resultando em provável consumo total de 68mg de clorfenapir e 27mg de clorpirifós em 38 dias de confinamento. Estimou-se que esse consumo pode resultar em concentrações muito pequenas de agrotóxicos na carcaça dos animais que podem variar de 1,86 a 3,98mg/kg de clorfenapir e 0,73 a 1,57mg/kg de clorpirifós. Tais quantidades são inofensivas a saúde humana. Concluiu-se que as amostras de RIT estudadas continham inseticida clorofosforado (clorpirifós) e inseticida do grupo pirrol (clorfenapir).