Influence of immunocastration (Bopriva®) in weight gain, carcass characteristics and meat quality of Nellore / Influência da imunocastração (Bopriva®) no ganho de peso, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore

The objective of this study was evaluate the effects of immunocastration on body weight gain, carcass characteristics and meat quality of Nellore beef cattle. Eighty Nellore beef cattle, with initial body weight of 357±8.63 kg, were placed in feedlots and distributed in two treatments (40 animals per treatments) as follow: one - non-vaccinated bulls and two - immunocastrated bulls (Bopriva®, Pfizer Animal Health). The animals placed on treatment two were vaccinated in two doses, first application 30 days before they arrive on the feedlots and second on the day they arrive on feedlots. After 67 days of experimental period, was calculated the daily gain of live weight in kg/day of the 80 animals and selected 20 animals from each treatment for the slaughter and carcass evaluations, and ten from each group for the meat analyzes. The data were submitted to analysis of variance. Immunocastrated animals showed lower daily weight gain, hot carcass weight, carcass yield, pH, leg thickness, muscle depth, loin muscle area, carcass muscle percentage, shear force and moisture. However, this animals had higher concentration of lactate and cortisol blood, chest depth, fat thickness, finishing degree, a *, b * and c*, liquid loss in thawing process, myofibrillar fragmentation index and ether extract of meat when compared to non-vaccinated bulss. The immunocastration (Bopriva®) is an alternativ

Objetivou-se com o estudo avaliar os efeitos da imunocastração sobre o ganho de peso, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos Nelore. Foram utilizados oitenta bovinos Nelores, com peso inicial médio de 357±8,63 kg, que foram alimentados em confinamento e distribuídos em dois tratamentos com 40 bovinos inteiros e 40 imunocastrados (Bopriva®, Pfizer Saúde Animal). Os imunocastrados receberam duas doses da vacina, sendo a primeira aplicação 30 dias antes da entrada dos animais em confinamento e a segunda na entrada do confinamento. Ao final do período experimental de 67 dias, calculou-se o ganho diário de peso vivo em kg/dia dos 80 animais e selecionou-se 20 de cada grupo para o abate e avaliações de carcaça, e posteriormente dez de cada tratamento para as análises de carne. Os dados foram submetidos à análise de variância. Animais imunocastrados apresentaram menor ganho diário de peso vivo, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça, pH final, espessura de perna, profundidade de músculo, área de olho de lombo, porcentagem de músculo, força de cisalhamento e umidade. Entretanto, obtiveram maior concentração sanguínea de lactato e cortisol, profundidade torácica, espessura de gordura subcutânea, grau de cobertura da carcaça, a*, b* e c*, perda de líquido no descongelamento, índice de fragmentação miofibrilar e extrato etéreo da carne em relação aos inteiros.

Use of slow release urea in the mineral supplementation of beef cattle Tifton-85 pasture / Utilização de uréia de liberação lenta em sal mineral na suplementação de bovinos de corte em pastagem de Tifton-85

The present work to evaluate the effect of supplementation of urea release slow partial substitution of urea present in the common protein salt of heifers grazin Tifton-85 during the winter. The study was coducted in the period from May to September 2010. In an area of ??11.6 hectares of grazing Tifton-85 (Cynodon dactylon), divided into four paddocks of 2.9 acres, 36 heifers were kept testers (½ Red Angus ½ Nellore), treated as follows: Only mineralized salt (SM) protein salt with urea (SP); protein salt with 25% substitution of urea by slow degradation of urea (SPLD25) and protein salt with 50% substitution of urea by slow degradation of urea (SPLD50). There was no effect of different sources of supplementation on animal performance (P>0.05). However, differences were observed between the experimental periods, in consequence of the variation in chemical and structural composition of the forage.

O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da suplementação com uréia de liberação lenta em substituição parcial da uréia comum, presente no sal proteinado de novilhas pastejando em capim Tifton-85 no período do inverno. O trabalho foi realizado no período de maio a setembro de 2010, em uma área de 11,6 hectares de pastagem de Tifton-85 (Cynodon dactylon), dividida em quatro piquetes de 2,9 hectares. Foram mantidas 36 novilhas testers (½ Red Angus ½ Nelore), submetidas aos seguintes tratamentos: apenas sal mineralizado (SM); sal proteinado com uréia (SP); sal proteinado com 25% de substituição da uréia por uréia de lenta degradação (SPLD25); e sal proteinado com 50% de substituição da uréia por uréia de lenta degradação (SPLD50). Não houve efeito das diferentes fontes de suplementação sobre o desempenho dos animais (P > 0,05), sendo recomendado a utilização de sal mineralizado que apresenta menor custo.

Production and chemical composition of Tifton 85 (Cynodon dactylon L. Pers) under continuous grazing during winter / Produção e composição química-bromatológica de Tifton 85 (Cynodon dactylon L. Pers) sob pastejo contínuo no período hibernal

The objective of this study was to evaluate the production and quality of structural components of Tifton 85 pasture, in the period from May to September 2010, submitted to the grazing. The experiment was carried out at Luiziana, Northwest region of Paraná State. It was evaluated the total production of forage mass, leaf blades, stems and dead material, and the leaf:stem ratio. The chemical-bromatological composition was determined through analysis of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), and estimated valuesof total digestible nutrients (TDN) and dry matter digestibility (DMD). Stocking rate and forage allowance were evaluated. It was verified a decrease in forage mass, leaves blades, stems and dead material, and therefore decreased the supply ranging from 11.07 to 13.64 MS/100kg kgbody weight. The leaf blades showed a decrease in quality with the advance of trial periods due to their NDF and CP content. The other constituents did not differ in the period from March to September, showing that grazing Tifton 85 maintains its high nutritional values even in critical periods of the year, only decreasing their productivity.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento produtivo e qualitativo dos constituintes estruturais da pastagem de Tifton 85, no período de maio a setembro de 2010, submetido ao pastejo. O experimento foi realizado no município de Luiziana, região Noroeste do estado do Paraná. Avaliouse a produção total de massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto e a relação folha:colmo. A composição química-bromatológica foi determinada por meio das análises de fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), proteína bruta (PB), e estimados os valores de nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade da matéria seca (DMS). Também foi avaliada a taxa de lotação e a oferta de forragem. Verificou-se diminuição na massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto, consequentemente, reduziu-se a oferta que variou de 11,07 a 13,64 kg MS/100kg de peso vivo. As lâminas foliares apresentaram diminuição da qualidade com o avanço dos períodos experimentais em virtude de seus teores de FDN e PB. Os demais constituintes não apresentaram diferenças no período de março a setembro, evidenciando que a pastagem de tifton 85 mantém seus valores nutritivos elevados mesmo em períodos críticos do ano, diminuindo apenas sua produtividade.

Use of slow release urea in the mineral supplementation of beef cattle Tifton-85 pasture / Utilização de uréia de liberação lenta em sal mineral na suplementação de bovinos de corte em pastagem de Tifton-85

The present work to evaluate the effect of supplementation of urea release slow partial substitution of urea present in the common protein salt of heifers grazin Tifton-85 during the winter. The study was coducted in the period from May to September 2010. In an area of ??11.6 hectares of grazing Tifton-85 (Cynodon dactylon), divided into four paddocks of 2.9 acres, 36 heifers were kept testers (½ Red Angus ½ Nellore), treated as follows: Only mineralized salt (SM) protein salt with urea (SP); protein salt with 25% substitution of urea by slow degradation of urea (SPLD25) and protein salt with 50% substitution of urea by slow degradation of urea (SPLD50). There was no effect of different sources of supplementation on animal performance (P>0.05). However, differences were observed between the experimental periods, in consequence of the variation in chemical and structural composition of the forage.

O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da suplementação com uréia de liberação lenta em substituição parcial da uréia comum, presente no sal proteinado de novilhas pastejando em capim Tifton-85 no período do inverno. O trabalho foi realizado no período de maio a setembro de 2010, em uma área de 11,6 hectares de pastagem de Tifton-85 (Cynodon dactylon), dividida em quatro piquetes de 2,9 hectares. Foram mantidas 36 novilhas testers (½ Red Angus ½ Nelore), submetidas aos seguintes tratamentos: apenas sal mineralizado (SM); sal proteinado com uréia (SP); sal proteinado com 25% de substituição da uréia por uréia de lenta degradação (SPLD25); e sal proteinado com 50% de substituição da uréia por uréia de lenta degradação (SPLD50). Não houve efeito das diferentes fontes de suplementação sobre o desempenho dos animais (P > 0,05), sendo recomendado a utilização de sal mineralizado que apresenta menor custo.

Production and chemical composition of Tifton 85 (Cynodon dactylon L. Pers) under continuous grazing during winter / Produção e composição química-bromatológica de Tifton 85 (Cynodon dactylon L. Pers) sob pastejo contínuo no período hibernal

The objective of this study was to evaluate the production and quality of structural components of Tifton 85 pasture, in the period from May to September 2010, submitted to the grazing. The experiment was carried out at Luiziana, Northwest region of Paraná State. It was evaluated the total production of forage mass, leaf blades, stems and dead material, and the leaf:stem ratio. The chemical-bromatological composition was determined through analysis of neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), and estimated valuesof total digestible nutrients (TDN) and dry matter digestibility (DMD). Stocking rate and forage allowance were evaluated. It was verified a decrease in forage mass, leaves blades, stems and dead material, and therefore decreased the supply ranging from 11.07 to 13.64 MS/100kg kgbody weight. The leaf blades showed a decrease in quality with the advance of trial periods due to their NDF and CP content. The other constituents did not differ in the period from March to September, showing that grazing Tifton 85 maintains its high nutritional values even in critical periods of the year, only decreasing their productivity.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento produtivo e qualitativo dos constituintes estruturais da pastagem de Tifton 85, no período de maio a setembro de 2010, submetido ao pastejo. O experimento foi realizado no município de Luiziana, região Noroeste do estado do Paraná. Avaliouse a produção total de massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto e a relação folha:colmo. A composição química-bromatológica foi determinada por meio das análises de fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), proteína bruta (PB), e estimados os valores de nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade da matéria seca (DMS). Também foi avaliada a taxa de lotação e a oferta de forragem. Verificou-se diminuição na massa de forragem, de lâminas foliares, colmos e material morto, consequentemente, reduziu-se a oferta que variou de 11,07 a 13,64 kg MS/100kg de peso vivo. As lâminas foliares apresentaram diminuição da qualidade com o avanço dos períodos experimentais em virtude de seus teores de FDN e PB. Os demais constituintes não apresentaram diferenças no período de março a setembro, evidenciando que a pastagem de tifton 85 mantém seus valores nutritivos elevados mesmo em períodos críticos do ano, diminuindo apenas sua produtividade.

Influence of immunocastration (Bopriva®) in weight gain, carcass characteristics and meat quality of Nellore / Influência da imunocastração (Bopriva®) no ganho de peso, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore

The objective of this study was evaluate the effects of immunocastration on body weight gain, carcass characteristics and meat quality of Nellore beef cattle. Eighty Nellore beef cattle, with initial body weight of 357±8.63 kg, were placed in feedlots and distributed in two treatments (40 animals per treatments) as follow: one - non-vaccinated bulls and two - immunocastrated bulls (Bopriva®, Pfizer Animal Health). The animals placed on treatment two were vaccinated in two doses, first application 30 days before they arrive on the feedlots and second on the day they arrive on feedlots. After 67 days of experimental period, was calculated the daily gain of live weight in kg/day of the 80 animals and selected 20 animals from each treatment for the slaughter and carcass evaluations, and ten from each group for the meat analyzes. The data were submitted to analysis of variance. Immunocastrated animals showed lower daily weight gain, hot carcass weight, carcass yield, pH, leg thickness, muscle depth, loin muscle area, carcass muscle percentage, shear force and moisture. However, this animals had higher concentration of lactate and cortisol blood, chest depth, fat thickness, finishing degree, a *, b * and c*, liquid loss in thawing process, myofibrillar fragmentation index and ether extract of meat when compared to non-vaccinated bulss. The immunocastration (Bopriva®) is an alternativ

Objetivou-se com o estudo avaliar os efeitos da imunocastração sobre o ganho de peso, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos Nelore. Foram utilizados oitenta bovinos Nelores, com peso inicial médio de 357±8,63 kg, que foram alimentados em confinamento e distribuídos em dois tratamentos com 40 bovinos inteiros e 40 imunocastrados (Bopriva®, Pfizer Saúde Animal). Os imunocastrados receberam duas doses da vacina, sendo a primeira aplicação 30 dias antes da entrada dos animais em confinamento e a segunda na entrada do confinamento. Ao final do período experimental de 67 dias, calculou-se o ganho diário de peso vivo em kg/dia dos 80 animais e selecionou-se 20 de cada grupo para o abate e avaliações de carcaça, e posteriormente dez de cada tratamento para as análises de carne. Os dados foram submetidos à análise de variância. Animais imunocastrados apresentaram menor ganho diário de peso vivo, peso de carcaça quente, rendimento de carcaça, pH final, espessura de perna, profundidade de músculo, área de olho de lombo, porcentagem de músculo, força de cisalhamento e umidade. Entretanto, obtiveram maior concentração sanguínea de lactato e cortisol, profundidade torácica, espessura de gordura subcutânea, grau de cobertura da carcaça, a*, b* e c*, perda de líquido no descongelamento, índice de fragmentação miofibrilar e extrato etéreo da carne em relação aos inteiros.

Qualidade da carne maturada de bovines Charolês vs nelore / Quality of aged meat from Charolais vs nellore cattle

Com o presente trabalho objetivou-se avaliar as alterações físico-químicas na carne maturada de bovinos Charolês x Nelore. Para isso foram utilizados 38 bovinos inteiros, abatidos com peso médio de 437,08 (± 15,06 kg). Após 24 horas de resfriamento, as meias carcaças direita foram seccionadas na altura da 13ª costela para retirada de uma amostra de 35 cm do músculo longissimus dorsi (contra-filé), em sentido caudal cranial. As amostras foram fatiadas, embaladas a vácuo e maturadas por zero, sete e quatorze dias. Após o término do período de maturação as carnes foram congeladas para posterior realização das análises de: perda de água por exsudato, força de cisalhamento, perda de água por pressão, pH, cor (valor de L*, a*, b*, croma e tonalidade), análise sensorial, microbiologia e índice de fragmentação miofibrilar. Todas as análises foram realizadas no Laboratório de Análise de Produtos de Origem Animal, da Universidade Estadual de Londrina. O delineamento experimental foi completamente casualizado e os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A Análise microbiológica revelou que todas as bactérias avaliadas tiveram crescimento até o dia sete de maturação, porém diminuíram no tempo 14 dias de maturação. O pH diminuiu com o aumento do período de maturação. A perda de água por pressão e o índice de fragmentação miofibrilar,

The aim of this study was evaluate the physical-chemical changes in aged meat from Charolais x Nellore cattle. For that, 38 male with an average weight of 437.08 ± 15.06 kg, were used. After 24 hours of refrigeration, the half right carcass was cut in the 13ª rib to collect 35cm samples from Longissimus dorsi muscle. The samples were sliced, vacuum packed and aged for zero, seven and fourteen days, after the ageing time, the samples were frozen, to make analysis of exudate water loss, shear force, pressing water loss, pH, color (L, a*, b*, chroma and hue value), sensorial analysis, microbiology, and myofibrillar fragmentation index. The experimental design was completely randomized and the data were submitted to analysis of variance and the means compared by Tukey test in 5%. The microbiological analysis showed that all the bacterium evaluated had their growth period until the aged day seven, and decreased to the aged day 14. The pH decreased with the increasing of time. The water loss and myofibrillar fragmentation index werent affected by the ageing period. Shear force and color components (L*, a*, b* chroma and hue value) were affected by the ageing, being the 14 days the best result. The sensorial analysis has only show differences to tenderness. The aged cattle beef vacuum packed did not lose the fresh meat characteristics, however improved the tenderness. 

Qualidade da carne maturada de bovines Charolês vs nelore / Quality of aged meat from Charolais vs nellore cattle

Com o presente trabalho objetivou-se avaliar as alterações físico-químicas na carne maturada de bovinos Charolês x Nelore. Para isso foram utilizados 38 bovinos inteiros, abatidos com peso médio de 437,08 (± 15,06 kg). Após 24 horas de resfriamento, as meias carcaças direita foram seccionadas na altura da 13ª costela para retirada de uma amostra de 35 cm do músculo longissimus dorsi (contra-filé), em sentido caudal cranial. As amostras foram fatiadas, embaladas a vácuo e maturadas por zero, sete e quatorze dias. Após o término do período de maturação as carnes foram congeladas para posterior realização das análises de: perda de água por exsudato, força de cisalhamento, perda de água por pressão, pH, cor (valor de L*, a*, b*, croma e tonalidade), análise sensorial, microbiologia e índice de fragmentação miofibrilar. Todas as análises foram realizadas no Laboratório de Análise de Produtos de Origem Animal, da Universidade Estadual de Londrina. O delineamento experimental foi completamente casualizado e os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. A Análise microbiológica revelou que todas as bactérias avaliadas tiveram crescimento até o dia sete de maturação, porém diminuíram no tempo 14 dias de maturação. O pH diminuiu com o aumento do período de maturação. A perda de água por pressão e o índice de fragmentação miofibrilar,

The aim of this study was evaluate the physical-chemical changes in aged meat from Charolais x Nellore cattle. For that, 38 male with an average weight of 437.08 ± 15.06 kg, were used. After 24 hours of refrigeration, the half right carcass was cut in the 13ª rib to collect 35cm samples from Longissimus dorsi muscle. The samples were sliced, vacuum packed and aged for zero, seven and fourteen days, after the ageing time, the samples were frozen, to make analysis of exudate water loss, shear force, pressing water loss, pH, color (L, a*, b*, chroma and hue value), sensorial analysis, microbiology, and myofibrillar fragmentation index. The experimental design was completely randomized and the data were submitted to analysis of variance and the means compared by Tukey test in 5%. The microbiological analysis showed that all the bacterium evaluated had their growth period until the aged day seven, and decreased to the aged day 14. The pH decreased with the increasing of time. The water loss and myofibrillar fragmentation index werent affected by the ageing period. Shear force and color components (L*, a*, b* chroma and hue value) were affected by the ageing, being the 14 days the best result. The sensorial analysis has only show differences to tenderness. The aged cattle beef vacuum packed did not lose the fresh meat characteristics, however improved the tenderness.

Energy supplementation for beef cattle grazing coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) pasture in wet season - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1249 / Suplementação energética de bovinos em pastagem de Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) no período das águas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1249

Thirty-two steers, fourteen months old and average initial weigh 345 kg were used. Forage production, quality and animal performance were evaluated in a four hectare area of coastcross pasture during wet season. Steers were supplemented with two energy sources: soybean hulls (SH) and oat grains (OG). Animals were allotted in four treatments: without supplement (WS), 0.6% of body weight (BW) with OG, 0.6% of BW with SH; and 0.3% of BW with soybean hulls + 0.3% of BW with oat grain (OGSH) on dry matter basis. There was (p 0.05) a decrease in forage mass, leaf blade and forage offer resulting in decrease in average live weight gain (ALWG) and in gain per hectare with advance of trial seasons. There was no supplement effect (p > 0.05) on average daily gain (ADG) that ranged from 0.667 (WS) and 0.840 kg/day (SH)

Foram utilizados 32 novilhos mestiços inteiros, com 14 meses e peso médio de 345 kg. Foram avaliadas características de produção, o valor nutritivo e o desempenho desses animais em pastagem de Coastcross no período das águas, em uma área de 4,0 ha, suplementados com duas fontes de energia: casca de soja (CS) e grãos de aveia (AV). Os animais foram distribuídos em 4 tratamentos: sem suplemento (SS); suplemento à 0,6% do PV com AV; suplemento à 0,6% do PV com CS; e suplemento à 0,3% do PV com AV + 0,3% do PV com CS (CSAV). Observou-se decréscimo na massa de forragem, nas lâminas foliares, na oferta de forragem e, conseqüentemente no ganho médio diário (GMD) e por hectare com o avanço dos períodos experimentais (p 0,05), ocorrendo aumentos na taxa de lotação e no teor de proteína bruta. Não houve efeito (p 0,05) do tipo de suplemento sobre o GMD que variou de 0,667 (SS) a 0,840 kg/dia (CS)

Energy supplementation for beef cattle grazing coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) pasture in wet season - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1249 / Suplementação energética de bovinos em pastagem de Coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) no período das águas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1249

Thirty-two steers, fourteen months old and average initial weigh 345 kg were used. Forage production, quality and animal performance were evaluated in a four hectare area of coastcross pasture during wet season. Steers were supplemented with two energy sources: soybean hulls (SH) and oat grains (OG). Animals were allotted in four treatments: without supplement (WS), 0.6% of body weight (BW) with OG, 0.6% of BW with SH; and 0.3% of BW with soybean hulls + 0.3% of BW with oat grain (OGSH) on dry matter basis. There was (p 0.05) a decrease in forage mass, leaf blade and forage offer resulting in decrease in average live weight gain (ALWG) and in gain per hectare with advance of trial seasons. There was no supplement effect (p > 0.05) on average daily gain (ADG) that ranged from 0.667 (WS) and 0.840 kg/day (SH)

Foram utilizados 32 novilhos mestiços inteiros, com 14 meses e peso médio de 345 kg. Foram avaliadas características de produção, o valor nutritivo e o desempenho desses animais em pastagem de Coastcross no período das águas, em uma área de 4,0 ha, suplementados com duas fontes de energia: casca de soja (CS) e grãos de aveia (AV). Os animais foram distribuídos em 4 tratamentos: sem suplemento (SS); suplemento à 0,6% do PV com AV; suplemento à 0,6% do PV com CS; e suplemento à 0,3% do PV com AV + 0,3% do PV com CS (CSAV). Observou-se decréscimo na massa de forragem, nas lâminas foliares, na oferta de forragem e, conseqüentemente no ganho médio diário (GMD) e por hectare com o avanço dos períodos experimentais (p 0,05), ocorrendo aumentos na taxa de lotação e no teor de proteína bruta. Não houve efeito (p 0,05) do tipo de suplemento sobre o GMD que variou de 0,667 (SS) a 0,840 kg/dia (CS)

Chemical and productive characteristics of coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) grazed by steers during summer - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1727 / Características químicas e produtivas da gramínea coastcross (Cynodon Dactylon (L.) Pers) pastejada por novilhos no verão - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1727

This experiment utilized four one-hectare paddocks, grazed by thirty-two crossbreed steers (345kg mean initial weight) with or without supplementation. Production estimation and forage sampling were taken every 28 days in four places of each paddock. Chemical analyses were conducted for green leaf blade (GLB), leaf sheath + green stem (LSGS) and dead material (DM) fractions. Variations were observed on participation of GLB, LSGS and DM fractions and in CP and NDF concentration. The forage mass showed negative correlation with CP and IVDDM. The crude protein partition showed most significant for GLB fraction B3; for LSGS and MM, fractions A and B2 were superior (p 0.05). The highest observed values for carbohydrate partition were on B2 fraction, but occurring more A + B1 fraction in GLB, B2 in LSGS and MM and C fraction in DM (p 0.05).

Foram utilizados quatro piquetes com área de 1 ha cada, sendo pastejados por 32 novilhos mestiços suplementados ou não, com peso inicial médio de 345 kg. As coletas de forragem foram realizadas a cada 28 dias. As estimativas de produção e análises químicas foram efetuadas para os componentes estruturais lâmina verde (LV), bainha + colmo verde (BCV) e material morto (MM). Foram observadas variações na participação dos componentes estruturais LV, BCV e MM e nos teores de PB e FDN. Correlações negativas foram encontradas entre a massa de forragem e a PB e DIVMS. O fracionamento da proteína bruta apresentou para LV a fração B3 como mais usada, para a BCV e MM a fração A e B2 foram superiores (p 0,05). Para o fracionamento dos carboidratos, os maiores valores foram para fração B2, ocorrendo maior fração A+B1 na LV, fração B2 na BCV e MM e fração C no MM (p 0,05).

Chemical and productive characteristics of coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers) grazed by steers during summer - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1727 / Características químicas e produtivas da gramínea coastcross (Cynodon Dactylon (L.) Pers) pastejada por novilhos no verão - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1727

This experiment utilized four one-hectare paddocks, grazed by thirty-two crossbreed steers (345kg mean initial weight) with or without supplementation. Production estimation and forage sampling were taken every 28 days in four places of each paddock. Chemical analyses were conducted for green leaf blade (GLB), leaf sheath + green stem (LSGS) and dead material (DM) fractions. Variations were observed on participation of GLB, LSGS and DM fractions and in CP and NDF concentration. The forage mass showed negative correlation with CP and IVDDM. The crude protein partition showed most significant for GLB fraction B3; for LSGS and MM, fractions A and B2 were superior (p 0.05). The highest observed values for carbohydrate partition were on B2 fraction, but occurring more A + B1 fraction in GLB, B2 in LSGS and MM and C fraction in DM (p 0.05).

Foram utilizados quatro piquetes com área de 1 ha cada, sendo pastejados por 32 novilhos mestiços suplementados ou não, com peso inicial médio de 345 kg. As coletas de forragem foram realizadas a cada 28 dias. As estimativas de produção e análises químicas foram efetuadas para os componentes estruturais lâmina verde (LV), bainha + colmo verde (BCV) e material morto (MM). Foram observadas variações na participação dos componentes estruturais LV, BCV e MM e nos teores de PB e FDN. Correlações negativas foram encontradas entre a massa de forragem e a PB e DIVMS. O fracionamento da proteína bruta apresentou para LV a fração B3 como mais usada, para a BCV e MM a fração A e B2 foram superiores (p 0,05). Para o fracionamento dos carboidratos, os maiores valores foram para fração B2, ocorrendo maior fração A+B1 na LV, fração B2 na BCV e MM e fração C no MM (p 0,05).