ABSTRACT
INTRODUCCIÓN En el contexto de una creciente preocupación mundial por la publicidad infantil de alimentos. Se propuso estudiar en niños escolarizados de Argentina la relación entre la exposición a la televisión, la recordación de publicidades, el significado, intenciones de compra y consumo de productos ultraprocesados (UP) y productos no procesados o mínimamente procesados (NP). MATERIAL y MÉTODO Estudio observacional, en muestra no probabilística de escolares de 8 a 12 años de edad y sus padres de escuelas primarias de 6 jurisdicciones de Argentina. Se aplicaron cuestionarios estructurados a escolares y padres, observación y entrevista al personal de escuelas. Se analizó por SPSS Statistics 18.0. RESULTADOS Se evaluaron 1261 escolares y 778 padres de 20 escuelas. El 48,4% de los escolares (n=610) miraban TV más de 30 horas semanales. El 69,9% rememoraron publicidades televisivas de alimentos UP y 19,8 % para alimentos NP, de similar proporción identificada para publicidad en carteles, Internet y promociones. Respecto a credibilidad, un 20% de los escolares y 35% de los padres manifestó que las publicidades no mienten o lo hacen muy poco. La cantidad de pedidos de compra de los niños a los padres mostró relación significativa en función a las horas promedio de exposición a la televisión destacándose rho =.19 (p<000) entre intensidad de exposición a TV y cantidad de pedidos de UP. Se encontró asociación entre mayor presencia de consumo de algunos alimentos procesados y UP, sólidos y bebidas, con mayores medias de exposición a TV, televisión (p=-0,03; p=-0,002), internet (p=-0,004; p=-0,004), carteles (p=-0,019; p=-0,01), y promociones (p=-0,006; p=-0,003). DISCUSIÓN La frecuencia de exposición de los escolares a publicidad se relaciona significativamente con su rememoración, pedidos de compra a los padres de todo tipo de alimentos, particularmente de procesados y UP. Se ha detectado asociación entre el mayor consumo de algunos alimentos procesados y ultraprocesados y exposición a TV
