ABSTRACT
Caseous lymphadenitis (CLA) caused by the pathogenic bacterium, Corynebacterium pseudotuberculosis, results in economic loss in goat farming. Its prevalence in Brazilian herds varies from 5 to 50%, generating expenses with treatment, loss in production, carcass and organ condemnation, and reduced price of the hide. This study aimed to describe the distribution of lesions and quantify the loss associated with CLA in goat breeding due to condemnation in a slaughterhouse located in a semiarid region. The study was conducted at the municipal slaughterhouse of the city of Patos, State of Paraíba, Northeastern Brazil, where goats from this intermediate geographical region are slaughtered. In 2017, 3,662 animals were slaughtered, an average of 305 per month. During the study period, from March to August 2017, 304 goats of both sexes and different ages of undefined breed were assessed. In the ante-mortem examination, inspection and palpation of the superficial lymph nodes was done; in the post-mortem examination, organ and viscera were assessed. The caseous material collected was sent for microbiological analysis. Of the 304 individuals, 227 [74.67% (95% CI: 69.50-79.23)] did not have any lesions, while 77 [25.33% (95% CI: 20.77-30.50)] showed abscesses suggestive of CLA, which was confirmed in 65 goats [84.41% (95% CI: 76.30-92.50)]. Sex (P = 0.044) and age (P = 0.002) were associated with infection. While the sex of the animals affected carcass and viscera weights and carcass yield, their age affected live weight, carcass, organ, and viscera weights; conversely, the incidence of CLA did not affect these variables. The average price in Real (R$) of a kilogram (kg) of goat meat cuts and offal was used to calculate the economic loss. Considering the average carcass weight (11,485 kg), organ weight (1,085 kg), and viscera weight (2,013 kg), 4,433.232 kg of meat was produced, resulting in R$ 72,945.43. The condemnations resulted in the loss of 269.894 kg, which is equivalent to R$ 4,540.33. CLA is responsible for a negative impact of 6.09% on production. Implementing control measures for this disease is important to increase the financial return in goat farming.(AU)
Linfadenite Caseosa (LC) causada pela bactéria patogênica Corynebacterium pseudotuberculosis resulta em perda econômica na caprinocultura. No rebanho brasileiro sua prevalência varia de 5 a 50%, gerando gastos com tratamento, queda de produção, condenação de carcaça e órgãos, e desvalorização da pele. O objetivo deste trabalho foi quantificar a perda associada à LC na caprinocultura de corte por condenação em abatedouro do semiárido, bem como caracterizar a distribuição das lesões. O trabalho foi realizado no Abatedouro Municipal da cidade de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil, onde ocorre abate de caprinos provenientes desta região geográfica intermediária. No ano de 2017 foram abatidos 3.662 animais, uma média de 305 por mês. Durante o período de estudo, março a agosto do mesmo ano, avaliou-se 304 caprinos sem padrão racial definido, ambos os sexos e idades diversas. No exame ante mortem foram submetidos à inspeção e palpação de linfonodos superficiais; post mortem, órgãos e vísceras. O material caseoso coletado foi submetido à análise microbiológica para diagnóstico. Dos 304 indivíduos, 227 [74,67% (IC 95%: 69,50-79,23)] não apresentaram qualquer lesão, enquanto 77 [25,33% (IC 95%: 20,77-30,50)] evidenciaram abscessos sugestivos de LC, com confirmação em 65 [84,41% (IC 95%: 76,30-92,50)]. Constatou-se associação de sexo (P = 0,044) e idade (P = 0,002) à infecção. Foi verificado efeito do sexo dos animais nas variáveis peso de carcaça, peso de vísceras e rendimento de carcaça, bem como houve efeito da idade nas variáveis peso vivo, peso de carcaça, peso de órgãos e peso de vísceras; no entanto, não houve efeito da ocorrência de LC nessas variáveis. Para cálculo de perda econômica adotou-se o preço médio em Real (R$) do quilograma (kg) dos cortes de carne caprina, e miúdos. Considerando o peso médio de carcaça (11,485 kg), órgãos (1,085 kg) e vísceras (2,013 kg), houve produção de 4.433,232 kg, resultando em R$ 72.945,43. As condenações subtraíram 269,894 kg, equivalente a R$ 4.540,33. Atribui-se à LC um impacto negativo de 6,09% na produção. Implementar medidas de controle para essa doença é importante para que se amplie o retorno financeiro à atividade.(AU)
Subject(s)
Animals , Lymphadenitis/diagnosis , Lymphadenitis/veterinary , Goat Diseases/diagnosis , Abattoirs , Semi-Arid Zone , Corynebacterium pseudotuberculosisABSTRACT
Caseous lymphadenitis (CLA) caused by the pathogenic bacterium, Corynebacterium pseudotuberculosis, results in economic loss in goat farming. Its prevalence in Brazilian herds varies from 5 to 50%, generating expenses with treatment, loss in production, carcass and organ condemnation, and reduced price of the hide. This study aimed to describe the distribution of lesions and quantify the loss associated with CLA in goat breeding due to condemnation in a slaughterhouse located in a semiarid region. The study was conducted at the municipal slaughterhouse of the city of Patos, State of Paraíba, Northeastern Brazil, where goats from this intermediate geographical region are slaughtered. In 2017, 3,662 animals were slaughtered, an average of 305 per month. During the study period, from March to August 2017, 304 goats of both sexes and different ages of undefined breed were assessed. In the ante-mortem examination, inspection and palpation of the superficial lymph nodes was done; in the post-mortem examination, organ and viscera were assessed. The caseous material collected was sent for microbiological analysis. Of the 304 individuals, 227 [74.67% (95% CI: 69.50-79.23)] did not have any lesions, while 77 [25.33% (95% CI: 20.77-30.50)] showed abscesses suggestive of CLA, which was confirmed in 65 goats [84.41% (95% CI: 76.30-92.50)]. Sex (P = 0.044) and age (P = 0.002) were associated with infection. While the sex of the animals affected carcass and viscera weights and carcass yield, their age affected live weight, carcass, organ, and viscera weights; conversely, the incidence of CLA did not affect these variables. The average price in Real (R$) of a kilogram (kg) of goat meat cuts and offal was used to calculate the economic loss. Considering the average carcass weight (11,485 kg), organ weight (1,085 kg), and viscera weight (2,013 kg), 4,433.232 kg of meat was produced, resulting in R$ 72,945.43. The condemnations resulted in the loss of 269.894 kg, which is equivalent to R$ 4,540.33. CLA is responsible for a negative impact of 6.09% on production. Implementing control measures for this disease is important to increase the financial return in goat farming.
Linfadenite Caseosa (LC) causada pela bactéria patogênica Corynebacterium pseudotuberculosis resulta em perda econômica na caprinocultura. No rebanho brasileiro sua prevalência varia de 5 a 50%, gerando gastos com tratamento, queda de produção, condenação de carcaça e órgãos, e desvalorização da pele. O objetivo deste trabalho foi quantificar a perda associada à LC na caprinocultura de corte por condenação em abatedouro do semiárido, bem como caracterizar a distribuição das lesões. O trabalho foi realizado no Abatedouro Municipal da cidade de Patos, Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil, onde ocorre abate de caprinos provenientes desta região geográfica intermediária. No ano de 2017 foram abatidos 3.662 animais, uma média de 305 por mês. Durante o período de estudo, março a agosto do mesmo ano, avaliou-se 304 caprinos sem padrão racial definido, ambos os sexos e idades diversas. No exame ante mortem foram submetidos à inspeção e palpação de linfonodos superficiais; post mortem, órgãos e vísceras. O material caseoso coletado foi submetido à análise microbiológica para diagnóstico. Dos 304 indivíduos, 227 [74,67% (IC 95%: 69,50-79,23)] não apresentaram qualquer lesão, enquanto 77 [25,33% (IC 95%: 20,77-30,50)] evidenciaram abscessos sugestivos de LC, com confirmação em 65 [84,41% (IC 95%: 76,30-92,50)]. Constatou-se associação de sexo (P = 0,044) e idade (P = 0,002) à infecção. Foi verificado efeito do sexo dos animais nas variáveis peso de carcaça, peso de vísceras e rendimento de carcaça, bem como houve efeito da idade nas variáveis peso vivo, peso de carcaça, peso de órgãos e peso de vísceras; no entanto, não houve efeito da ocorrência de LC nessas variáveis. Para cálculo de perda econômica adotou-se o preço médio em Real (R$) do quilograma (kg) dos cortes de carne caprina, e miúdos. Considerando o peso médio de carcaça (11,485 kg), órgãos (1,085 kg) e vísceras (2,013 kg), houve produção de 4.433,232 kg, resultando em R$ 72.945,43. As condenações subtraíram 269,894 kg, equivalente a R$ 4.540,33. Atribui-se à LC um impacto negativo de 6,09% na produção. Implementar medidas de controle para essa doença é importante para que se amplie o retorno financeiro à atividade.
Subject(s)
Animals , Corynebacterium pseudotuberculosis , Goat Diseases/diagnosis , Lymphadenitis/diagnosis , Lymphadenitis/veterinary , Abattoirs , Semi-Arid ZoneABSTRACT
Goat farming in the northeastern regions of Brazil plays an important role in the socio-economic functions of the country. However, high rates of morbidity and mortality occur in the animals, caused primarily by infectious diseases like caseous lymphadenitis, which is widespread in goat herds; this causes serious economic losses to the farming business. Although events such as animal fairs are common in the region, wherein most of the goats and sheep are sold, the risk of disease transmission remains, since the health condition of the animal is unknown. The aim of this study was to determine the frequency of anti-Corynebacterium pseudotuberculosis antibodies present in the goats sold at the animal fair of Tabira - PE, Northeastern semi-arid. Serum samples from 233 goats were collected from the period of November 2014 to June 2015. The diagnosis of infection by C. pseudotuberculosis was made using the indirect ELISA technique. The number of goats seropositive for C. pseudotuberculosis was identified as 87 (37.34%; 95% CI = 31.38 - 43.71%). Of the nine flocks evaluated, five (55.55%) were positive. Thus, it is suggested that infection by C. pseudotuberculosis is widespread in the goats sold at the animal fairs in the semi-arid Northeastern, reinforcing the need for disease diagnosis in goat herds in the region for the possible implementation of disease control programs.(AU)
A caprinocultura se destaca na região Nordeste do Brasil por desempenhar importante função socioeconômica. Contudo altas taxas de morbidade e mortalidade ocorrem nas propriedades causadas principalmente por doenças infecciosas, destacando-se a linfadenite caseosa, que se encontra amplamente difundida nos rebanhos caprinos, acarretando sérios prejuízos econômicos à atividade. Eventos do tipo feira de animais são comuns na região, onde é comercializada grande parte da produção de caprinos e ovinos, porém existe um risco de transmissão de doenças nesses locais quando a condição sanitáriados animais é desconhecida. O objetivo desse estudo foi determinar a frequência de anticorpos anti-Corynebacterium pseudotuberculosis em caprinos comercializados na feira de animais do município de Tabira-PE, Semiárido nordestino. Foram coletadas amostras de soro de 233 caprinos no período de novembro de 2014 a junho de 2015. O diagnóstico da infecção por C. pseudotuberculosis foi realizado pela técnica de ELISA-indireto. Foram identificados 87 (37,34%; IC 95% = 31,38 - 43,71%) caprinos soropositivos para C. pseudotuberculosis. Dos nove rebanhos avaliados, cinco (55,55%) resultaram positivos. Sugere-se que a infecção por C. pseudotuberculosis encontra-se disseminada nos caprinos comercializados em feiras de animais do Semiárido nordestino, reforçando a necessidade do diagnóstico da enfermidade em rebanhos caprinos da região para possível implementação de programas de controle da doença.(AU)
Subject(s)
Animals , Lymphadenitis/blood , Seroepidemiologic Studies , Ruminants/abnormalitiesABSTRACT
Goat farming in the northeastern regions of Brazil plays an important role in the socio-economic functions of the country. However, high rates of morbidity and mortality occur in the animals, caused primarily by infectious diseases like caseous lymphadenitis, which is widespread in goat herds; this causes serious economic losses to the farming business. Although events such as animal fairs are common in the region, wherein most of the goats and sheep are sold, the risk of disease transmission remains, since the health condition of the animal is unknown. The aim of this study was to determine the frequency of anti-Corynebacterium pseudotuberculosis antibodies present in the goats sold at the animal fair of Tabira - PE, Northeastern semi-arid. Serum samples from 233 goats were collected from the period of November 2014 to June 2015. The diagnosis of infection by C. pseudotuberculosis was made using the indirect ELISA technique. The number of goats seropositive for C. pseudotuberculosis was identified as 87 (37.34%; 95% CI = 31.38 - 43.71%). Of the nine flocks evaluated, five (55.55%) were positive. Thus, it is suggested that infection by C. pseudotuberculosis is widespread in the goats sold at the animal fairs in the semi-arid Northeastern, reinforcing the need for disease diagnosis in goat herds in the region for the possible implementation of disease control programs.
A caprinocultura se destaca na região Nordeste do Brasil por desempenhar importante função socioeconômica. Contudo altas taxas de morbidade e mortalidade ocorrem nas propriedades causadas principalmente por doenças infecciosas, destacando-se a linfadenite caseosa, que se encontra amplamente difundida nos rebanhos caprinos, acarretando sérios prejuízos econômicos à atividade. Eventos do tipo feira de animais são comuns na região, onde é comercializada grande parte da produção de caprinos e ovinos, porém existe um risco de transmissão de doenças nesses locais quando a condição sanitáriados animais é desconhecida. O objetivo desse estudo foi determinar a frequência de anticorpos anti-Corynebacterium pseudotuberculosis em caprinos comercializados na feira de animais do município de Tabira-PE, Semiárido nordestino. Foram coletadas amostras de soro de 233 caprinos no período de novembro de 2014 a junho de 2015. O diagnóstico da infecção por C. pseudotuberculosis foi realizado pela técnica de ELISA-indireto. Foram identificados 87 (37,34%; IC 95% = 31,38 - 43,71%) caprinos soropositivos para C. pseudotuberculosis. Dos nove rebanhos avaliados, cinco (55,55%) resultaram positivos. Sugere-se que a infecção por C. pseudotuberculosis encontra-se disseminada nos caprinos comercializados em feiras de animais do Semiárido nordestino, reforçando a necessidade do diagnóstico da enfermidade em rebanhos caprinos da região para possível implementação de programas de controle da doença.
Subject(s)
Animals , Seroepidemiologic Studies , Lymphadenitis/blood , Ruminants/abnormalitiesABSTRACT
The aim of this survey was to determine the frequency of anti-Leptospira spp. antibodies in goats and sheep slaughtered in different slaughterhouses in the State of Paraiba, in the semi-arid region of Northeastern Brazil. Blood samples were collected from 500 goats and 500 sheep randomly selected. To verify the presence of anti-Leptospira spp. antibodies the microscopic agglutination test (MAT), using 24 serovars as antigens, was used. From the 1,000 animals analyzed, 82 (8.2%; 95% CI = 7.0%-10.5%) were sero-reactive being 26/500 (5.2%; 95% CI = 3.5%-7.5%) in goats and 56/500 (11.2%; 95% CI = 8.7%-14.2%) in sheep. The most frequent serovars were Hardjobovis (14.6%) and Autumnalis (13.4%). In goats, the most frequent serovar was the Hardjobovis, and in sheep the Ballum, with frequencies of 19.2% and 17.9%, respectively. There was a significant difference in the frequency of positive animals among slaughterhouses, both for goats (p = 0.035) and for sheep (p = 0.004), with the county of Alhandra presenting the highest frequency of seropositive animals for both species. It is concluded that sheep and goats from the semiarid region of the Northeastern Brazil may have become adapted to the serovars Hardjobovis e Autumnalis, as well as wild rodents may be involved in the transmission of the disease. It is possible that the climatic conditions influenced in the transmissibility of the leptospirosis, especially in the Mata Paraibana mesoregion, however it was not considered as being sufficient to justify the low frequency of seropositive animals. In this way, it is possible to suggest the hypothesis that the rusticity of the small ruminants in the studied region contributed to the low sero-reactivity verified.(AU)
O objetivo deste estudo foi determinar a frequência de anticorpos anti-Leptospira spp. em caprinos e ovinos abatidos em diferentes matadouros no Estado da Paraíba, região semiárida do Nordeste brasileiro. Foi coletado sangue de 500 caprinos e 500 ovinos aleatoriamente selecionados. Para verificar a presença de anticorpos anti-Leptospira spp. empregou-se o teste soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se 24 sorovares como antígenos. Dos 1.000 animais analisados 82 (8,2%; IC 95%= 7,0%-10,5%) foram sororreagentes, sendo 26/500 (5,2%; IC 95% =3,5%-7,5%) em caprinos e 56/500 (11,2%; IC 95% 8,7%-14,2%) em ovinos. Os sorovares mais frequentes foram Hardjobovis (14,6%) e Autumnalis (13,4%). Na espécie caprina, o sorovar mais frequente foi o Hardjobovis, e na espécie ovina o Ballum, com frequências de 19,2% e 17,9%, respectivamente. Houve diferença significativa na frequência de positivos entre os matadouros, tanto para caprinos (p = 0,035) quanto para ovinos (p = 0,004), com o município de Alhandra apresentando a maior frequência de soropositivos para ambas as espécies. Concluiu-se que ovinos e caprinos da região semiárida do Nordeste podem estar adaptados aos sorovares Hardjobovis e Autumnalis, bem como roedores silvestres estarem envolvidos na transmissão do agente. Possivelmente as condições climáticas influenciaram a transmissibilidade da leptospirose, especialmente na mesorregião da Mata Paraibana, entretanto isso não foi considerado suficiente para justificar a baixa frequência de animais soropositivos. Deste modo, é possível sugerir a hipótese de que a rusticidade dos pequenos ruminantes na região estudada contribui para a baixa sororreatividade verificada.(AU)
Subject(s)
Animals , Ruminants , Sheep , Leptospirosis/epidemiology , Seroepidemiologic StudiesABSTRACT
The aim of this survey was to determine the frequency of anti-Leptospira spp. antibodies in goats and sheep slaughtered in different slaughterhouses in the State of Paraiba, in the semi-arid region of Northeastern Brazil. Blood samples were collected from 500 goats and 500 sheep randomly selected. To verify the presence of anti-Leptospira spp. antibodies the microscopic agglutination test (MAT), using 24 serovars as antigens, was used. From the 1,000 animals analyzed, 82 (8.2%; 95% CI = 7.0%-10.5%) were sero-reactive being 26/500 (5.2%; 95% CI = 3.5%-7.5%) in goats and 56/500 (11.2%; 95% CI = 8.7%-14.2%) in sheep. The most frequent serovars were Hardjobovis (14.6%) and Autumnalis (13.4%). In goats, the most frequent serovar was the Hardjobovis, and in sheep the Ballum, with frequencies of 19.2% and 17.9%, respectively. There was a significant difference in the frequency of positive animals among slaughterhouses, both for goats (p = 0.035) and for sheep (p = 0.004), with the county of Alhandra presenting the highest frequency of seropositive animals for both species. It is concluded that sheep and goats from the semiarid region of the Northeastern Brazil may have become adapted to the serovars Hardjobovis e Autumnalis, as well as wild rodents may be involved in the transmission of the disease. It is possible that the climatic conditions influenced in the transmissibility of the leptospirosis, especially in the Mata Paraibana mesoregion, however it was not considered as being sufficient to justify the low frequency of seropositive animals. In this way, it is possible to suggest the hypothesis that the rusticity of the small ruminants in the studied region contributed to the low sero-reactivity verified.
O objetivo deste estudo foi determinar a frequência de anticorpos anti-Leptospira spp. em caprinos e ovinos abatidos em diferentes matadouros no Estado da Paraíba, região semiárida do Nordeste brasileiro. Foi coletado sangue de 500 caprinos e 500 ovinos aleatoriamente selecionados. Para verificar a presença de anticorpos anti-Leptospira spp. empregou-se o teste soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se 24 sorovares como antígenos. Dos 1.000 animais analisados 82 (8,2%; IC 95%= 7,0%-10,5%) foram sororreagentes, sendo 26/500 (5,2%; IC 95% =3,5%-7,5%) em caprinos e 56/500 (11,2%; IC 95% 8,7%-14,2%) em ovinos. Os sorovares mais frequentes foram Hardjobovis (14,6%) e Autumnalis (13,4%). Na espécie caprina, o sorovar mais frequente foi o Hardjobovis, e na espécie ovina o Ballum, com frequências de 19,2% e 17,9%, respectivamente. Houve diferença significativa na frequência de positivos entre os matadouros, tanto para caprinos (p = 0,035) quanto para ovinos (p = 0,004), com o município de Alhandra apresentando a maior frequência de soropositivos para ambas as espécies. Concluiu-se que ovinos e caprinos da região semiárida do Nordeste podem estar adaptados aos sorovares Hardjobovis e Autumnalis, bem como roedores silvestres estarem envolvidos na transmissão do agente. Possivelmente as condições climáticas influenciaram a transmissibilidade da leptospirose, especialmente na mesorregião da Mata Paraibana, entretanto isso não foi considerado suficiente para justificar a baixa frequência de animais soropositivos. Deste modo, é possível sugerir a hipótese de que a rusticidade dos pequenos ruminantes na região estudada contribui para a baixa sororreatividade verificada.
Subject(s)
Animals , Seroepidemiologic Studies , Leptospirosis/epidemiology , Sheep , RuminantsABSTRACT
A finalidade deste trabalho foi determinar as principais características organolépticas que fazem com que os consumidores apreciem ou não a carne suína e verificar as principais preferências, como também diagnosticar os pontos negativos relatados pelos consumidores. Para tanto, foram realizadas entrevistas através de um questionário aos residentes dos municípios de Cajazeiras, Sousa e Patos, nos quais foi possível entrevistar570 pessoas. No intuito de identificar e classificar os consumidores da carne suína localizados na microrregião do sertão paraibano no ano de 2007foi utilizado um questionário piloto, com posterior aplicação do definitivo. Na análise dos dados observou-se que as profissões mais frequentes foram às donas de casa com 25,96% e os comerciantes com 4,74%. Dentre os tipos de carne as preferidas foram: bovina (61,93%), aves (17,54%) e suína (9,30%). Sobre o baixo consumo de carne suína, relataram que não sabiam opinar (71,23%) e por problemas de saúde (19,30%). Em relação à apreciação, a carne suína obteve o segundo lugar na pesquisa com 23,50%. Entre os entrevistados, 83,16% afirmaram ter a informação de que a carne suína pode trazer algum risco para a saúde humana. Ficou claro que o baixo consumo de carne suína está intimamente vinculado à carência de informações por parte dos consumidores.
The purpose of this study was to determine the major organoleptic characteristics that make consumers enjoy pork or not and to verify the main preferences, as well as to diagnose the negatives reported by consumers. Therefore, interviews were conducted using a questionnaire to residents of the municipalities of Cajazeiras, Sousa and Patos, where it was possible to interview 570 people. With the aim of to identify and to classify the consumers of pork located in the micro region of the interior of Paraiba in 2007 a pilot questionnaire was used with subsequent final application. In the data analysis has been observed that the most common occupations were to housewives with 25.96% and 4.74% with traders. Among the preferred types of meat were beef bovine (61.93%), poultry (17.54%) and pork (9.30%). About the low consumption of pork, reported that they did not know give opinions (71.23%) and health issues (19.30%).Regarding the assessment the pork took second place in the survey with 23.50%. Among the respondents, 83.16% said they had the information that the pork can provide some risk for human health.Became clear that the low consumption of pork is closely linked to the lack of information for consumers.